"No'xatlar nima?" - ko'plab yurtdoshlarimiz so'raydi. Axir, ko'pchiligimiz bu g'alati nomni eshitmadik. Bu, Osiyo, Hindiston, Isroil, O'rta er dengizi mamlakatlarida juda mashhur bo'lgan baklagillerning bu turi. Bu yerda no'xatlar, deyarli har kuni dieta bilan, bir shaklda yoki boshqa shaklda mavjud. No'xat aslida emas, lekin juda ko'p eslatib tursa-da, u hali bir nechta ismga ega: turk va qovurilgan no'xat.
No'xat no'xat va no'xat o'rtasidagi farq nima?
Va bu no'xat yoki uning xilma? Undan keyin ham, boshqasi ham. Nohutlar no'xat, loviya, loviya, yasmiq kabi baklagiller alohida turiga kiradi. Uning ismi no'xat bilan o'xshashligi uchun no'xat no'xati deb ataladi. Lekin, aslida, hatto tashqarida, ularning farqlari bor - nohut jigarrang, yuzli shakli va bir oz nohut ta'mi.
Bundan tashqari, tarkibi asosiy farq. Bug'doy badan uchun no'xatdan ko'ra ko'proq foydali. Oziq moddalar bo'yicha uni yasmiq bilan taqqoslash mumkin, chunki u ham oson hazm bo'ladigan proteinga boy.
Arpa no'xati boshqa baklagiller kabi shishishiga olib kelmaydi, lekin u shishiradi yoki bulaniqlikka olib keladi va bu ta'sirni kamaytirish uchun Sharqda mashhur bo'lgan shingil , arpabodiyon yoki arpabodiyon o'zining yon ta'sirini kamaytiradi, ayni paytda oziq-ovqatga qo'shiladi.
Yong'oq ko'z va jigar, qon tomirlari va ichaklar uchun foydalidir. Undan turli xil birinchi va ikkinchi ovqatlarni, shuningdek shirinliklarni tayyorlang.
Nohut no'xat o'sadi
Nohut yoki qo'y yormasi etishtirish uchun siz ekishdan oldin tuproqni to'g'ri tayyorlashingiz kerak. Yiqilishidan beri u chuqur qazilgan va bahorda qorni eritib bo'lgach, erni namlikni saqlab qolish uchun ehtiyotkorlik bilan yig'ib olish kerak. No'xatlarning yaxshi hosilini olish mumkin bo'ladimi, bu namgar.
Qo'lda kesilgan no'xat, odatdagidek qatorga ekilgan. No'xatlar orasidagi masofa kichik, ammo
Tuproq etarlicha nam bo'lsa, no'xotni chuqurlashtirish uchun 3-4 sm etarli bo'ladi, lekin ekish uchun vaqt yo'qolganda, urug 'tuproqning chuqur qatlamidan oziqlanadigan bo'lsa, kamida 15 sm chuqurlikda amalga oshirilishi kerak.
No'xalar butalar qurib ketishi bilanoq tozalanadi. No'xatli qovoqchalar no'xat kabi yaroqsiz bo'lib, hosilni o'ta foydali bo'ladi. Nohutlar buzilmasligini ta'minlash uchun uni ehtiyotkorlik bilan quritib, uni qobiqdan ozod qilamiz.