Namibiyaning oshxonasi

Namibiya milliy taomlari asrlar davomida suv va oziq-ovqatning eng katta etishmovchiligida rivojlanib kelganiga qaramasdan, o'ziga xosligi va xilma-xilligi bilan ajralib turadi.

Mustamlakachilar kelishi bilan Namibiya milliy taomlarining assortimenti sezilarli darajada kengaydi va Janubiy Afrikaning ta'siri uni yanada ko'proq bezatdi. Mahalliy oshxonada turli xil go'shtli taomlardan iborat bo'lib, ularning tanlovi juda katta. Namibiya restoranlari ko'plab Evropa taomlari va hatto tezyurar taomlarni taklif qilishadi, lekin yaqinda ular sayyohlarga mahalliy taomlarni sinab ko'rishga imkon beruvchi menyuga xos taomlar qo'shishni boshladilar.

Namibiyaning an'anaviy taomlari

Go'shtli taomlarni tayyorlash uchun oshpaz va qo'zichoq, timsoh, tuyaqush, antilop, zebra, boshqa yovvoyi qushlar va hayvonlardan foydalaning. Namibiyaning oshxonasidagi asosiy taomlar ro'yxati:

  1. Mısır yoki Misr pomidor - Namibiyada 1-ovqat, u deyarli har qanday taomga va ko'pincha mustaqil idish sifatida xizmat qiladi. Tsilindrni kattaroqroq namuna deyishadi, papa qanchalik kichik bo'lsa.
  2. Timsoxning shishlar - shirin, shirin va juda mazali. Go'sht zaytun moyi, sarimsoq, qizil qalampir, ziravorlar bilan marinadlanadi va Satay sos bilan xizmat qiladi.
  3. Brajafli (barbekyu) - Afrika shish kebap. Ilgari u faqat qovurilgan go'sht bilan qovurilgan go'sht edi. Bugungi kunda idishlar yanada noziklashdi: go'sht, kebap yoki cho'chqa go'shti, garnitura qizarib pishgan qo'ziqorin, sabzavot va ko'kat bilan birga xizmat qiladi.
  4. Yugurish va erga ishlov beruvchilar - o'ziga xos ta'mga ega ziravorlar bo'lgan qattiq kolbasa. Birinchisi quyoshda quritilgan kolbasa, kolbasa va cho'chqa go'shti aralashmasidan tashkil topgan ikkinchi kolbasa. Ular asosan barbekyu pishiriladi va pivo bilan xizmat qiladi.
  5. Poikikos - ziravorlar bilan katta go'shtli parhezlar . Poikikosni tayyorlash uchun go'sht, mol go'shti yoki qo'zichoqni ishlatish va ochiq olovda sabzavotli sho'rvalar ishlatiladi. Ziravorlar va yong'oqning noyob aralashmasidan kelib chiqqan ta'm juda noan'anaviy.
  6. Boboti - quritilgan mevalar, yong'oq va ziravorlar bilan qiyalangan go'shtdan tayyorlangan go'shtli go'sht. Oshpazni eslatuvchi juda mazali va qoniqarli taom chiqadi.
  7. Biltong yoki beltong Janubiy Afrikadagi turli xil ziravorlar bilan bezatilgan bo'lib, ko'pincha u mol go'shti, lekin u ham o'yindan tayyorlanadi. Bu pivo, sharob yoki nafaqat noziklar uchun ajoyib atıştırmalıktır.
  8. Rauschleich - tutun-go'shtli go'sht, noyob xushbo'y hidli ajoyib appetiser. Go'shtni pishirish uchun ishlatish mumkin.
  9. Umngkusho ezilgan jo'xori donalari, sariyog ', shirin fasol, kartoshka, piyoz, qizil qalampir va limondan tayyorlangan shirinlik hisoblanadi.
  10. Shakalaka juda sovuq sabzavotli salatadir , u sovuq va issiq, yoki barbekyu sousi sifatida iste'mol qilinadi. Salatada karam, pomidor, sabzi, loviya, no'xat, zanjabil, sarimsoq, koriandra va chili mavjud.
  11. Kamusun kuskusli karrali - bu Namibiyada katta talabga ega ajoyib va ​​juda qoniqarli idish. Go'sht bilan yoki go'shtsiz tayyorlash mumkin. Asosiy tarkibiy qism bug'doy pyurei, kori, kaushu va o'tlardir.
  12. Ko'mirda qovurilgan o'yin - bu erda faqat zopakning go'shtidan yoki tuyaqush timsoliga qadar go'shtdan sinashni istagan bo'lardi. Har holda, u mazali va g'ayrioddiy bo'ladi. Antilopadan go'shtdan kam bo'lmagan kolbasa.
  13. Dengiz mahsulotlari - eng yangi va har qanday ta'mga. Okean va dengizlarning sovg'alari deyarli har qanday restoran yoki kafeda davolanishi mumkin. Sizga kalamar, istiridye, midiya, lop, qisqichbaqalar va baliqlarning har xil turlari taklif etiladi.

Namibiyada ichimliklar va shirinliklar

Namibiyadagi eng an'anaviy ichimliklar mahalliy zanjabil pivolari Windhoek va "Tafel" pivosidir, shuningdek, juda yaxshi obro'ga ega ko'p pivo pivosini ishlab chiqaradi. Namibiyaning uzumzorlaridan Siz "Kolumbabre" va "Cabernet" sharobini sotib olasiz. Ko'pchilik ta'mi uchun Namibiya grappasi "Kristal Kelleray" bo'ladi. Bundan tashqari, ekzotik, bir tarvuz sharob - mataku harakat qilib ko'rishingiz mumkin. Ichuvchilarga nisbatan kuchliroq bo'lsa, dam olish uchun palma moonshine sinash tavsiya etiladi. Spirtli ichimliklar va pivo faqat hafta oxiri va faqat 18 yoshga to'lmagan shaxslarga mo'ljallangan barcha do'konlarda sotiladi.

Olmalardan olingan shirinliklar juda mashhur. Bu erda, har yili hatto eng yaxshi retsept uchun tanlov bo'ladi va shamollatuvchi Winxukdagi hashamatli mehmonxonalar menyusiga kiritiladi. Namibiya poytaxtida juda mashhur shokolad "Springer" ishlab chiqariladi.

Namibiyaning eng noodatiy taomi

Milliy va an'anaviy taomlar haqida ko'p aytilgan, ammo Namibiya taomlari o'z mehmonlarini juda o'ziga xos idishlar bilan ajablantirishi mumkin. Qisqa ro'yxat:

Namibiyaning oshxonasi yangi, sodda, sog'lom va Afrika baquvvat. Jellies, jellies va zargarlik buyumlari mavjud emas. Ammo ochiq havoda shish kebabni faqatgina yeyish kerak, olovning chirog'ini eshitib, chiroyli afrikalik quyosh botishini tomosha qilish kerak!