Sabzavot, yangi o'simliklar va dengiz mahsulotlari bilan taomlanadigan O'rta dengiz oshxonasining mazali, engil, past kaloriya salatlar salomatligi va shakli uchun g'amxo'rlik qilayotgan odamlarning stollarida tez-tez mehmon bo'lib kelgan. Biz sizning e'tiboringizga bodring, qisqichbaqalar va sabzi bilan juda original va baharatlı salatani keltiramiz. Bu nafaqat tayyorlanish, balki bayramona stol va romantik kechki ovqat uchun ham juda qulay.
O'rtacha salat va qisqichbaqalar
Tarkibi:
- qisqichbaqalar - 500 g;
- yangi bodring - 4 dona;
- Bargli marul - 150 g;
- limon sharbati - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- olma sharbati - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- zaytun yog'i - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yong'oq yoki bodom - ta'mga qarab;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- soya sosu - 1 choy qoshiq;
- Grated zanjabil ildizi - 0,5 choy qoshiq.
Tayyorlash
O'rta Yerdagi salat uchun retsept juda oddiy. Tuzli qaynoq suvda soyulmuş qisqichbaqalar qo'yamiz va ularni past haroratda 7 daqiqa yopiq qopqoq bilan pishiramiz. Keyin biz uni qaynoq suvga tashlaymiz va salqinlashni kutamiz. Bodring mening qo'limdan quritilgan, iplarni kesib tashlagan va yupqa bo'laklarni kesgan.
Sabzi uch marta tozalanadi va uchraydi. Salatlarning barglari yuviladi, ajratiladi, quritiladi va qo'llaringizni kichik bo'laklarga sepadi. Shaffof chuqur salat idishida qaynatilgan qisqichbaqalar va ularni barcha sabzavotlar bilan muloyimlik bilan aralashtiring.
Agar siz bu taomni yaxshi ko'rsangiz, unda biz yana bir necha qulay variantlarga egamiz: qisqichbaqalar bilan Sezar uchun retsept va dengiz kokteyli bilan salat retsepti .