Yasmiqdan kaktillalarni qanday tayyorlashni bilish oddiy va mazali, retseptlar mavjud va keraksiz qiyinchiliksiz topshiriqni bajarishga yordam beradi. Ovqatlardan foydalanish shubhalarni keltirib chiqarmaydi va zo'r ta'm, bazani boshqa mahsulotlar bilan qo'shib hisobga olgan holda, muvofiqlik, to'yinganlik va cheksiz xilma bilan yoqimli ajablantiradi.
Yasmiqdan kletchiklarni qanday tayyorlash mumkin?
Yasmiq go'shtidan tayyorlanadigan mazali kletchalar ziravorlar qo'shilib, ta'mi va ozuqaviy tarkibini aniqlash bilan to'la tayyorlangan yoki ho'llangan donga tayyorlanadi.
- Xamirturushlar uchun yasmiq bazasida xamir qo'shilishi mumkin, qovurilgan tava yoki qaynatilgan sabzavotlar, qovurilgan donalar, go'sht mahsulotlari.
- Mahsulotlarni mog'orni yaxshi ushlab turish uchun hosil bo'lgan massaga yoki tuxumga bir oz un qo'shish mumkin.
- Ziravorlar sifatida tuz va qalampir kostryulkalaridan foydalaning va agar xohlasangiz, har qanday ziravorlar, yangi yoki quritilgan o'tlarni qo'shib uni kengaytiring.
- Yasmak pattilari yog'da qovurilgan panda qovuriladi, pishiriladigan pishiriladi yoki qaynatiladi, faqat ularning xun va foydali xususiyatlarini kuchaytiradi.
Yasmiq yog 'kissasi - retsept
Yasmiqdan yasmiq yasmiq tayyorlash oddiy va mazali, retseptlar tuxum, go'sht va boshqa turdagi hayvonot mahsulotlarini o'z ichiga olmaydi. Piyoz va nonlarga qo'shimcha ravishda, piyoz qo'ziqorinlari qo'shilib, namlik bug'lanib qolguncha qovurilgan sabzi yoki kartoshka ustiga maydalangan, yumshoqlik uchun biroz yumshoq, maydalangan va biroz karam qo'shilishi mumkin.
Tarkibi:
- yashil yasmiq - 300 g;
- piyoz - 1 dona;
- qora non - 3 ta dilim;
- o'simlik yog'i - 100 ml;
- tuz, qalampir, non qoldiqlaridir.
Tayyorlash
- Yomg'irlarni tungi uchun qoldiring.
- Suvni to'kib tashlang, qovurg'ani nonni va piyozni blender idishida birlashtirib, pyurega aylantiring.
- Olingan bazadan tuz, qalampir, arpa kakao qo'shing, nonni maydalagichdagi non qo'shing.
- Ikkala tomonda issiq yog 'ichida yoddan yasmiq patlarni monastir tarzida qovuring.
Yasmiqli va guruch pishiriqlar
Yasmak pattilari - tayyor bo'lgunga qadar qaynatilgan guruch bilan olib boriladigan retsept. Ildiz donalari o'ta yumshoq navlar bo'lishi kerak. Kompozisiyada, avvalgi holatda bo'lgani kabi, tezkor tarkibiy qismlar mavjud emas, ular sizga mazali ovqatlarni mazali taomlarga yoki vegetarianlar ratsioniga qo'shilishga imkon beradi.
Tarkibi:
- yasmiq - 1 ta shisha;
- guruch - 1 stakan;
- ko'katlar - 1 shamlardan;
- o'simlik yog'i - 100 ml;
- kori, qalampir - 1 siqish;
- tuz, qalampir, non qoldiqlaridir.
Tayyorlash
- Xamirturush guruchini qaynatib qaynatiladi va aralashtiriladi yoki aralashtiruvchi yasmiq ichiga maydalanadi.
- Yashil, kori, qalampir, tuz va qalampir qo'shing, aralashtiring.
- Guruch bilan qaynatilgan yasmiqdan kichik kosollarni hosil qiling, ularni non po'stida non va pishiring.
Un bilan yasmiq go'shtlari
Qizil yasmiqdan tayyorlangan pichidek pishganga qadar pishirilgan, so'ngra plastmassa uchun maydalangan un qo'shiladi. Olingan bazadan ishlov beriladigan qismini nam yoki yog'li qo'llar bilan osongina hosil qilish mumkin. Un mahsulotlarini un yoki cho'chqaga aylantirmaslik mumkin emas, ular allaqachon dag'al va og'iz orqali sug'orishadi.
Tarkibi:
- yasmiq - 250 g;
- un - 4-5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- piyoz va sabzi - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 100 ml;
- kori, quritilgan sarimsoq - ta'mga;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Yasmiqni tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling, drenajlang, ortiqcha suvni to'kib tashlang.
- Pyriruyut asoslari, sabzi, kori va quritilgan sarimsoq bilan yog 'piyozida qovurilgan.
- Podsalivayut massasi, qalampir, un bilan aralashib ketadi.
- Kletlotalar hosil qiling, ularni yog 'bilan qovurasiz.
Yasmiqli piyozdan piyozni qanday tayyorlash mumkin?
Piyozli yashil yasmiqli kaktuslar asosiy tarkibiy qismlarni oldindan issiqlik bilan ishlov berishni talab qilmaydi. Yuvilgan shoxchani bir necha soat davomida namlash va kechqurun ideal tarzda yuvish kerak. Sabzi va qovoq xom shaklida ishlatiladi. Sabzavotlarni nozik qirg'ichdan maydalagandan keyin massa ortiqcha namlikdan chiqarilishi kerak.
Tarkibi:
- yasmiq - 250 g;
- piyoz - 2 dona;
- qovoq va sabzi - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 100 ml;
- Kettleyklar uchun ziravorlar - ta'mga;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Yamiqlarni namlangan, suv bilan to'ldirilgan, drenajlashga ruxsat berilgan.
- Qalampirni piyoz bilan aralashtiramiz.
- Sabzi va qovoqqa maydalagichni ilib, piyoz bilan yasmiq pichog'iga siqib, aralashtiring.
- Massani tovlantiring, igna hosil qiling, ularni qizdirilgan yog 'ichiga yoying.
- Keksalar ikkala tomondan yashil yasmiqlardan kesilgan.
Qo'ziqorinli yasmiq go'shtlari
Agar siz qaynatilgan, qovurilgan yoki ho'llangan quritilgan qo'ziqorinlar qo'shilsa, ajoyib yog 'va ta'mga yasmiq patties sotib olasiz. Ularni bir kecha-kunduzda qoldirib, krup bilan bitta idishda namlash mumkin. Bu erda piyoz oldin qovurilgan, lekin yangi eklenebilmektedir.
Tarkibi:
- yasmiq - 1 ta shisha;
- piyoz - 2-3 dona;
- qo'ziqorinlar - 300 g;
- o'simlik yog'i - 100 ml;
- tuz, qalampir, ziravorlar.
Tayyorlash
- Yassi kecha uchun namlangan, keyin to'kdi, drenaj ber.
- Namlikni bug'langandan keyin piyoz va qo'ziqorinlarni alohida-alohida qovuraytiring.
- Blender yasmiq, piyoz va qo'ziqorin qovurdog'ida, mavsumda maydalash.
- Qo'ziqorinlar bilan yasmiq pattitsalarni shakllang, har ikki tomondan yog'ga qovuring.
Yasmiqli va qiyma go'shtli kaktuslar
Agar siz mashhur go'shtli kaktikalarning ta'mini diversifikatsiyalashni xohlasangiz, uni yanada nozik va xos qiling, yasmiq qo'shishingiz va bolgar shirin qalampir bilan qovurish ajoyib hal bo'ladi. Qizil o'rniga, mahsulotning qadoqlash bo'yicha tavsiyalari bo'yicha qaynatilgan bo'lishi kerak bo'lgan boshqa navlarni ko'p ishlatish kerak.
Tarkibi:
- qizil yasmiq - 3/4 chashka;
- forcemeat - 500 g;
- piyoz va shirin qalampir - 0,5 dona;
- non po'sti - 150 g;
- o'simlik yog'i - 100 ml;
- tuz, qalampir, italyan go'shti.
Tayyorlash
- Yasmiqni qaynatib oling, suvni to'kib tashlang, massani blender bilan aralashtiring.
- Ildirilgan go'sht, mayda tug'ralgan piyoz va qalampirdan qavrilgan idishni qo'shing.
- Baza o'simliklar, tuz, qalampir bilan aralashtirib, aralashtiring.
- Ikkala tomondan yog'da qovurilgan go'sht bilan yasmiq go'shtidan tayyorlangan kletchlar, unni nonga qo'shing.
Yasmiqli va no'xot go'shti
Yasmiqdan tayyorlangan juda mazali kassirlar ho'llangan no'xotlarning bazasini qo'shib olinadi. Qo'shimcha ozuqaviy qiymat va lazzat xususiyatlari karam karbamid gullashni beradi, siz ularni tanlab olgan oq rangli barglar yoki boshqa sabzavotlar bilan almashtira olasiz. Tuxum uchun maydanoz, shilantro yoki reyhan qo'shing.
Tarkibi:
- qizil yasmiq va nohut - 1 ta shisha;
- Hammayoqni rangli - 2-3 gulzor;
- piyoz va sabzi - 1 dona;
- tomat pastasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- qalampir va kori - har birida 1 choy qoshiq;
- o'simlik yog'i - 100 ml;
- tuz, qalampir, o'tlar.
Tayyorlash
- Nohutlarni tungi uchun yuvib turing, va yasmiq bir soat davomida suvni to'kib tashlang.
- Ikkita turdagi donni blenderning idishiga, soyulmuş piyoz, sabzi, ko'katlarga olib chiqib, choptirib qo'yishdi.
- Massani tatib ko'ring, pishiriq qo'shing, aralashtiramiz, undagi igna hosil qiling.
- Ikkala tomondan kletelni yog 'bilan qovuring.
Yasmiqli va kartoshkali kletchlar
Kartoshka bilan yasmiq patties mukammal shaklda ushlab, yoqimli ta'mga ega va majburiy ingredientlar qo'shilishi shart emas. Buning uchun, yormadan qaynatilgandan so'ng, ortiqcha bulondan butunlay drenajlanishi va suyuqlikning to'liq to'kilmasligi kerak. Qovurilgan qo'ziqorinlarni, piyoz va sabzavotlarni tayanchga qo'shib, ularni tayyorlash uchun ruxsat etiladi.
Tarkibi:
- qizil yasmiq - 1 ta shisha;
- kartoshka - 400 g;
- arpabodiyon - 2-3 dona;
- non yoki nonlarni maydalash uchun;
- tuz, qalampir, o'simlik moyi.
Tayyorlash
- Yasmiqlarni qaynatib oling, ularni to'kib tashlang.
- Uniforma bilan yasalgan, kartoshka tozalanadi, yasmiq bilan birgalikda blenderda mayda maydalagichga yoki yerga maydalanadi.
- Arpabodiyon, tuz, qalampir, aralashtirma, kletchalar qo'shing.
- Unlarni ikki tomondan yog 'bilan yoki non pishirishda tuting va pishiring.
Pechdagi yasmiq go'shtlari
Oshxonadagi pishirilgan yasmiq pattilari - sog'lom ovqat va ovqatlanishdir, shubhasiz, ortiqcha vazn yoki sog'liq muammolari bilan kurashishda oziq-ovqat mahsulotiga qo'shilishi mumkin. Asosiy retsept tuzilishga yangi yoki qaynatilgan sabzavotlarni qo'shish orqali sozlanishi, shu bilan kaloriya tarkibini o'zgartirib, mahsulotning ta'mini boyitadi.
Tarkibi:
- qizil yasmiq - 250 g;
- piyoz - 1 dona;
- non tayyorlash uchun un;
- tuz, qalampir, ko'katlar, o'simlik yog'i.
Tayyorlash
- Pishganicha qoldiqni yuving, qaynoq suvga to'kib tashlang, suvni to'kib tashlang.
- Go'sht maydalagichdan foydalanib, massani piyoz va o'simliklar bilan birga aylantiring.
- Unda tayyorlangan kletchalar yog'li pishirish tepsiga yoki pergamentga yoyiladi.
- 20 daqiqa mobaynida 200 daraja pechda qizdirilgan pattitsani pishiring.
Bulg'ur va yasmiqli turkchalar
Turk retsepti bo'yicha pishirilgan bulg'ur bilan yasmiqdan tayyorlangan kaktuslar, tuproq zirini, kekik va qizil qalampir pufaklari qo'shilishi sababli ta'm va tiniq ta'mga ega. Limon sharbati va tomat pastasini qo'shib yoqimli va yoqimli no'xat. Kletletlarni shakllantirishdan oldin qo'lqop kiyish kerak.
Tarkibi:
- qizil yasmiq va bulgur - 1 ta shisha;
- suv - 3 stakan;
- piyoz va limon - 1 dona;
- tomat pastasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qizil qalampir go'shti - 1 choy qoshiq;
- qora qalampir, kimyon va kekik - har birida 0,5 choy qoshig'i;
- tuz, o'simlik yog'i, yashil piyoz, maydanoz.
Tayyorlash
- Yasmiqlarni pishgangacha suv bilan pishiring.
- Bulg'ur yopiq, aralashtiriladi va 30 daqiqa davomida qopqoq ostida turishga ruxsat etiladi.
- Yog 'ichida piyozni pishirib, pishiriqni qo'shib, bulgur bilan yasmiqni siljitadi.
- Limon sharbati, ko'katlar va barcha ziravorlar qo'shing, aralashtiring.
- Xushbo'ylashtiradilar, xizmat qilishdan oldin salqin, ziravorli idishga soladilar.
Er-xotin uchun yasmiq patties
Yasmiqdan tayyorlangan kaktillalar sodda va mazali - retseptlar ko'pincha er-xotin uchun mahsulot tayyorlashni taklif qiladi. Idishning tagida har qanday don bo'lishi mumkin, bu holatda - bu qizil emas, tozalangan yasmiq. Ismaloqning o'rniga boshqa ko'katlar yoki yangi tug'ralgan sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin.
Tarkibi:
- qizil yasmiq - 200 g;
- ismaloq - 200 g;
- dafna - 2-3 dona;
- tuz, qalampir, ziravorlar.
Tayyorlash
- Yasmiq 1-2 soat davomida namlanadi, undan keyin ular blender bilan silliq bo'lgunga qadar drenajlashga va mashlashga ruxsat beriladi.
- Ko'proq sharbati bo'lmagan ezilgan ismaloqni qo'shing.
- Massasini mavsumda, aralashtiramiz, kletchalar shakllang va panjara parchalarini yotqiz.
- Suvda ular bir necha 30 daqiqa davomida lentani chaynadilar va yasmiqdan kletchlar tayyorlaydilar.
Tomat sosida yasmiq patties
Mahsulotni klassik ta'mga aylantirish, pomidor sosini yasmiq go'shtidan kletchalarga tayyorlash va ularni qopqoq ostiga biroz qisqartirish bo'ladi. Konservalangan pomidor o'rniga, yangi ekinlardan yangi va yangi bo'lsa, ular mos keladi. Ammo ular avval teridan qutulish kerak, qaynoq suv bilan bir necha daqiqa qovurilgan va keyin muzli suvga o'tishi kerak.
Tarkibi:
- yasmiq - 1 ta shisha;
- guruch - 50 g;
- piyoz, sabzi va shirin qalampir - 1 dona;
- sharbatlari bilan pomidor - 500 g;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- dafna va maydanoz pesni - 2-3 dona;
- tuz, qalampir, shakar, ziravorlar, yog '.
Tayyorlash
- Yasmiqlarning yumshoqligini yuvib, aralashtirgichga aralashtiring.
- Yog 'piyozi, sabzi, sarimsoq, ko'katlar, barcha ziravorlar bilan qovurilgan pishiriq qo'shing.
- Massani aralashtiramiz, kletchaklar, qovurdoqlar, yirtqichlardan yoyin.
- To'ldirilgan qalampirni yog'ga quyib, sharbati ezilgan pomidorlarni qo'shib, qaynatib, mavsumga keltiring, kletchillalarni quying.
- Mahsulotlarni qopqoq ostida 15-20 minut davomida tushiring.