Bu to'g'ri va mazali vareniki gilos bilan pishirish uchun etarli emas, bu erda ularni to'g'ri tayyorlash muhimroqdir. Vaqt va pishirish texnologiyasi retsepti bo'yicha foydalanishga qaror qilgan xamir asosida tanlanishi kerak: maya yoki soda asosida tayyorlangan yarim tayyor mahsulotni bug 'bilan, boshqa vareniki esa mukammal tarzda tayyorlangan va oddiy qaynoq suvda tayyorlash kerak.
Veraeniklarni gilos bilan pishirish uchun qancha to'lash kerak va qanday qilib to'g'ri kelishi kerakligini quyidagi ta'riflarda aytib o'tamiz.
Gilos bilan qaynatilgan muzlatilgan vareniki qancha?
Sizga oldindan vareniki laklanganmi yoki ularni muzlatgichda kelajakda ishlatish uchun saqlab qolishingizdan qat'i nazar, yoki sotib olingan yarim tayyor mahsulotni ishlatsangiz, pishirish sxemasi o'zgarmagan qoladi.
Ovqat pishirishdan oldin muzlatilgan pishiriqlar hech qachon echilmaydi. Yong'in ustidagi moyli miqdorda suv bilan (kamida bir litr xizmat ko'rsatish uchun) pan, ozgina tuz qo'shing va faqat suyuqlik qaynatilgandan so'ng, vareniki qo'ying.
Faol qaynatish bilan, vareniki ko'tarilgunga qadar qaynatiladi va yana 4-5 daqiqa yana qaynoq qaynatiladi.
Tayyor pishiriqlar suyuq drenajga o'tadi, so'ngra darhol xizmat qiladi.
Gilam bilan yangi pishiriqlarni tayyorlash uchun qancha daqiqa?
Yarim tayyor mahsulotlardan foydalanish qulay bo'lsa-da, ular gilos bilan yangi venler uchun raqobatchilardir. Ikkinchisi juda tez pishiriladi, ularga xamir juda oz ehtimol bilan pishiriladi, shakli mukammal tarzda ushlab turadi va elastikligini saqlaydi.
Yong'in joyiga ovqat tayyorlashni boshlashdan oldin katta pot va kamida ikki litr suv bilan to'ldiring (agar siz ikki porsiyani pishirmoqchi bo'lsangiz). Suyuqlik qaynatilgandan so'ng, u tuzlangan va aralashmalarning oldini olish uchun doimo aralashtirib, partiyalarda yangi pishiriqlarni yoyadi. Yarim tayyor mahsulotlarning qaynashini va sirtini kuting. Qaynatgandan so'ng, vareniki bilan gilos bilan pishirish uchun ularning hajmi, zichligi va xamir tarkibiga bog'liq. Eng kamida 5 daqiqa davomida qalin xamirni pishirish kerak bo'lsa, nozik test etarli va bir necha daqiqa tayyor bo'ladi. Xamirning qirralari ham yaxshi qaynatishga muvaffaq bo'lgandek, Vareniki qo'lda tayyorlangan paxta tolasiga bir necha daqiqa vaqt ajratiladi.
Bundan tashqari, nozik xamirdan kichkina vareniki uchun mos bo'lgan pishirishning muqobil usuli ham mavjud. Pishiriqlar yuzaga chiqqandan keyin, konteyner qopqog'i bilan qoplanadi, olovdan chiqariladi va bir necha daqiqaga qoldiriladi. Tayyor vareniki odatdagidek otadi, so'ngra sariyog 'bilan aralashtiriladi va xamirni bir-biriga yopish uchun vaqt yo'qligi uchun zudlik bilan issiqqa xizmat qiladi.
Vareniklarni juftlik uchun gilos bilan pishirish uchun qancha?
Suvda pishiriqlar tayyorlanayotganda, havo xamiri ko'tarilmaydi, chunki tarkibida soda va xamirturushli yarim tayyor mahsulotlar faqat er-xotin uchun pishiriladi.
Buning uchun siz to'liq qaynatgichni va ko'p devorni yoki oddiygina yog'li dudlangan suvdan tayyorlangan qaynoq suvga joylashtirasiz.
Qaysi usulni tanlashni xohlamaysiz, avvalambor, bir-biriga yaqin bo'lmagan taomlarni joylashtirishga ishonch hosil qiling. Pishirish paytida xamir sezilarli darajada ko'tariladi, shuning uchun yassi pishirgichlar bir komada osongina birikishi mumkin. Bug 'vareniki ustida tezroq pishirib, 5-7 daqiqa kifoya qiladi. Tayyorlangan köfteler chuqur piyola ichiga qo'yiladi, eritilgan sariyog 'bilan quyiladi, aralashtiriladi va qoplanadi, ikkinchi qismi tayyor bo'lguncha kutib turadi.
Tayyor pishiriqlar an'anaviy sariyog 'va shakar bilan va turli xil hissa moddalari bilan bo'lishi mumkin: qaymoq va smetana bilan boshlanadi va oddiy berry siropi bilan tugaydi.