Hozirgi vaqtda metressda hech qanday mahsulot yo'qolib ketmaydi - hozirgi "chiqindilarsiz ishlab chiqarish". Mantiqiy chegaralar ichida, bu, albatta, to'g'ri ishlaydi, chunki mahsulot pishirishda yaxshi xizmat qilishi mumkin, ba'zan esa ayrim taomlarni yangi mevalaridan ko'ra yaxshiroq bo'lishi mumkin: keksa oqsillardan kattakon chayqalib chiqadi, smetana pishiriqni yanada ajoyib, nordon nonni ajoyib qiladi kvass uchun mos. Tabiiyki tabiiy bo'lsa, sut ko'proq va tezroq buziladi. Shuning uchun, pishiradigan narsalar va nordon sutidan nimani pishirish masalasi uy bekasining ko'pchiligiga beriladi. Bugun biz bu savolga javob beramiz va nordon sutidan mazali ovqatlar tayyorlash uchun siz bilan oddiy retseptlar bilan o'rtoqlashamiz.
Nordon sutdan pishirish va pishirish
Nordon sutidan olinadigan eng birinchi va eng muhim narsa, albatta, xamir ovqatlaridir. Sut juda yangi emas bo'lsa, turli xil pancakes va pancakes juda yaxshi bo'ladi - mahsulotlar yanada ajoyib va havodor, shuningdek yoqimli nordon ta'mga ega. Ro'yxatda keltirilgan pishloq va pishiriqlarning xilma-xilligi, masalan, vareniki. Boshqa narsalar qatorida, nordon sutidan qiziqarli salatlar va atirlar tayyorlashingiz mumkin.
Nordon sutidan qanday pishiriladi?
Nordon sutidan pishirish uchun retseptlar bajarilishi oson. Bu butun sog'lig'i uchun etishmayotgan sutni ishlatishning eng yoqimli va mazali usuli.
Oladushki
Tarkibi:
- qaynatilgan sut - 500 ml;
- tuxum - 2 dona;
- un - 1 ta shisha;
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- soda (limon sharbati yoki sirka bilan siltilgan) - 0,5 tsp.
- tuz - 0,5 tsp.
Tayyorlash
Shakar bilan tuxum qo'ying, tuz va soda qo'shing (soda o'chirish uchun ishonch hosil qiling, aks holda pirojnoe yoqimsiz ta'mga ega bo'ladi). Nordon sut qo'shing va aralashmani bir hil holga keltiring. Unni xamirga solib, uni yaxshilab qo'shing. U qalin smetana bilan bir xil bo'lishi kerak, ammo tuxumlari bilan. Xamirga issiq suv soling, yumshoq silliq aralashtiring. Aralashmani suyuq smetana keltiring. Xamirni sochiq bilan yoping va 15 daqiqa tursin. Xamirning har bir qismini qoshiqka iliq panaga solib, o'simlik yog'ida pishiring.
Pankek
Tarkibi:
Nordon sut yoki qovurilgan sut - 250 ml; tuxum - 2 dona; shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar; o'simlik yog'i - 50 ml; soda - 0,5 tsp. un - 6 osh qoshiq. qoshiqlar; qaynoq suv - 100-150 ml; bir chimdik tuz.
Tayyorlash
Nordon sutga soda qo'shing va yaxshilab aralashtiriladi. Massa ko'piklari va hajmining oshishiga ishonch hosil qiling. Tuxumni qoqib, ularni shakar va tuz qo'shib, bir hil ko'pik va kristallarni to'liq eritmaguncha. O'simlik yog'ini shakar bilan tuxumga quyib, yana qaynatib oling. Massani nordon sut bilan qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Xamirga ozgina miqdorda un qo'shing, uni tekislanguniga qadar aralashtiring. Xamirdagi barcha tuxumlar erimaguncha aralashtirib turing. Massa an'anaviy pankek testidan ko'ra qalinroq va zichroq bo'ladi. Xamirni juda ko'p issiq suv bilan istalgan izchillik bilan siltang - xamirni qovurish vaqtida palladan osongina oqishi va panning butun sirtini tezda to'ldirish kerak. Pishiriqni quruq pishirish idishida pishiring - xamirdagi yog' kifoya. Pancakes nozik, nozik va "lacy" bo'lib chiqadi.
Non sutidan qaynatilgan nonni qanday pishirasiz?
Köfte uchun tez xamir
Tarkibi:
- nordon sut - 1 stakan;
- tuxum - 2 dona;
- soda - 1 choy qoshiq;
- bir chimdik tuz;
- un "ko'z bilan".
Tayyorlash
Nordon sut, soda va engil ko'pikli tuxumlarni bir-biriga aralashtiring. Bir oz sho'r va unni xamirni yegizdiradigan shunday miqdorda quying. To'ldiruvchi har qanday bo'lishi mumkin: pishloq, gilos, kartoshka, ya'ni. qalbingizning xohlagan narsalari!
Qizil pomidor salatasi
Tarkibi:
- yirik pomidor - 4 dona;
- yashil salat - 3 barg;
- horseradish;
- maydanoz - 1 shamlardan;
- nordon sut - 150 g.
Tayyorlash
Pomidorlarni tilimga kesib oling va mayda marul barglari bilan aralashtiring. Kichkina grater horseradish ustiga kovlang va qaymoq bilan birga siqiladi. Salatani sovg'a qiling va ko'katlar bilan bezang.