Sosli qaymoq - tez tayyorlangan juda mazali taom maxsus oshxona mahoratini talab qilmaydi. Kartoshka, jo'xori, sabzavotli salatlar bilan bezatilgan. Tuxumlarni to'plash nafaqat go'shtdan, balki baliqdan ham bo'lishi mumkin, ko'plab uy bekalari navlarni tashkil qiladi.
Sos bilan cho'chqa baliqlarini qanday tayyorlash mumkin?
Sosli cho'chqa go'shti tayyorlaydigan dastlabki turkiy xalqlar vakillarini bilib olish mumkin. Hozirgi nomi "kufte" dir, u Evropa bo'ylab osonlik bilan ko'chib ketgan. Kraxmalli go'shtning eng oddiy va eng oddiy taomlari, u qanchalik mazali bo'ladi, katta miqdordagi sosga bog'liq.
- Mahsulotlar yangi, muzlatilmasligi kerak.
- Soslu köftelere suvli edi, piyola ustida kıyılmış go'sht paketini urish uchun pishirish oldin kerak.
- Tayyor to'plar kelajakda foydalanish uchun muzlatilishi mumkin.
- Guruch va go'shtli go'shtli go'sht uchun sos: kostyum, xantal, pomidor.
Qovurilgan idishga sos bilan go'shtni qanday tayyorlash mumkin?
Qovurilgan kostryulkalarda sos bilan go'shtni tayyorlash uchun qulayroq va tezroq. Ushbu retsepti uchun krujkalangan go'shtning o'zini maydalash yaxshidir, siz go'shtni kesib olishingiz mumkin. Ba'zi uy bekalari hovlini ko'paytirish va to'pni yanada pishirish uchun pishirilgan piyoz yoki yulaf pishiriqlarini qo'shadi. Mangga bilan aralashtirilgan boshqa qovurilgan qovoqni qo'yishingiz mumkin.
Tarkibi :
- forcemeat - 400 g;
- piyoz - 1 dona;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- un - 1 choy qoshiq;
- qaymoq - 3 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Sabzi, piyoz va qalampir chop.
- Yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.
- Smetana bilan unni aralashtiramiz, sabzavotga quyiladi.
- Ziravorlar qo'shing, to'playdi qiling.
- Soqolni to'kib tashlang.
- Qovurilganidan so'ng 10 minut.
Pishiriqda qaynoq go'shti
Go'sht bilan aralashtirilgan bo'lsa, sos bilan lazzatli köfte: mol go'shti, tovuq va cho'chqa go'shti, meva sharbati er osti yog'i qo'shiladi. Bolalar uchun parhez variantini ishlatish - dana uchun eng yaxshisidir. Pishiriq va kartoshka bilan pishirilgan nonli idish bilan darhol pishiring.
Tarkibi :
- kartoshka - 1 kg;
- forcemeat - 500 g;
- qaymoq - 1 stakan;
- tuxum - 1 dona;
- piyoz - 1 dona.
Tayyorlash
- Piyozni maydalab, qiyma go'sht bilan aralashtiring.
- Tuxumni haydash, ziravorlar, rulonli to'plamlarni hisobot qilish.
- Kartoshkani tilimga soling.
- Smetana bilan to'ldiring.
- Bir shaklda kartoshka katlayın, 0,5 stakan suv quyinglar, to'playdi qo'ydi.
- 40 daqiqa davomida sos bilan go'shtni pishiring. Keyin yana 10 narsani talab qiladi.
Nordon qaymoqli qaymoq
Qorovullar qaymoqli sousda eng nozik va eng nozik hisoblanadi. Go'shtni yog 'olmasdan yaxshiroq qilish, original ta'mga xom cheklangan go'shtning dilimlangan qismini berishi kerak, u ham er bo'lishi kerak. Xom piyoz suvli idish va qovurilgan hidni qo'shib qo'yadi. Tuxumni qo'sha olmaydi, oqsil kamroq bo'ladi.
Tarkibi :
- forklift - 650 g;
- piyoz - 1 dona;
- guruch - 100 g;
- tuxum - 2 dona;
- qaymoq - 200 g;
- un - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Choy piyoz, ziravorlar bilan aralashtiramiz.
- Tuxum va xom guruch qo'shing.
- Unni qaymoq, tuz va qalampir bilan aralashtiring
- Qo'rqoq to'playdi, unni qovurayapti.
- Sosni to'kib tashlang.
- 30 daqiqa pishirib.
- Fudbolli ovqatlarga qarsillagan sosli va kartoshka yoki makaron, sabzavotli salat bilan xizmat qilish.
Krem sosida qaymoq
Bolalar uchun siz tovuq go'shtini qaymoqli sousda tayyorlashingiz mumkin, bu taom doimo "portlash bilan ketadi!". Agar siz go'shtni maydalashda go'shtni ikki marta aylantirsangiz, yaxshi tuxum orqali siz tuxumsiz ishlating. Agar mango yoki qaymoqsimon kremlarni qo'shsangiz, qaymoq juda yumshoq bo'ladi. Sosning zichligi un va sut bilan belgilanadi.
Tarkibi :
- forcemeat - 500 g;
- piyoz - 1 dona;
- tuxum - 1 dona;
- rulolar - 1 dona;
- krem - 100 ml;
- yog' - 30 g;
- un - 50 g.
Tayyorlash
- Kekni qaymoq bilan qaytsangiz, qiyma go'sht bilan aralashtiring.
- Chop piyoz, qovoq.
- Kuyilgan go'shtni tuxum va ziravorlar bilan birga qo'shing.
- To'plar qil, qovur.
- Yog 'eritib, unni aralashtiring, suvga quying.
- Bir qaynagani keltiring, qaymoq qo'shing.
- Kastryulkalar sosni quyib, 25 daqiqa pishirib.
Tomat sosida baliq to'plari
Ko'pgina bolalar badanga toqat qila olmaydilar, garchi tanada foydali moddalar ko'p bo'lsa. Muammoni echib tashlash go'shtning go'shtidan retseptga yordam beradi. Suit va dengiz va daryo, asosiy narsa - pomidor sosini to'g'ri tuzish. Agar davolash kattalar uchun bo'lsa, siz ezilgan sarimsoqni qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi :
- baliq filesi - 800 g;
- piyoz - 1 dona;
- sut - 1 stakan;
- non - 50 g;
- tomat pastasi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- un - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Bodringni kesib, nonni sutga soling.
- Go'sht maydalagichni ikki marta yondirib, piyoz qo'shing.
- Yog 'qo'shing, yoğurun.
- Ko'targan ko'ylagi uchun unni qoqib qo'ying.
- Tomat pastasini 5 daqiqa davomida un bilan pishirib, sous to'plarini quying.
- Pech 30 minut.
Sutli sosda qaymoq
Bexamel sousida cho'chqa go'shti tayyorlash orqali ularga ajablanasiz. Bu yumshoq va chiroyli sut sousidir, retsepti krem bilan bir xil, ammo preparat bilan pishirish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi. Balls bir xil bo'lishi kerak, shuning uchun ular bir xil pishiriladi. Kartoshka, guruch yoki sabzavotlar garnitura uchun mos keladi.
Tarkibi :
- forcemeat - 500 g;
- tuxum - 2 dona;
- rulolar - 1 dona;
- sut - 1,5 stakan;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- piyoz - 1 dona;
- yog' - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- un - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Sut qaynatiladi, dafna yaprog'i, kesilgan piyoz va sarimsoq qo'shiladi.
- Yog 'uniga qovurilgan shakldagi quyqa, qalinlashgunga qadar pishiring.
- Go'shtni, tuxumni, sutli sirkaga sachratilgan, maydalangan sarimsoq va ziravorlarni aralashtiring.
- Yong'oq to'pi, pishirish varag'iga qo'yib, 20 daqiqa pishirib,
- Sosni to'kib tashlang.
- Sutli sosli qaymoq 5 daqiqadan ko'proq vaqtni tashladi.
Qo'ziqorin sousida qaymoq
Kundalik menyuning dastlabki taomlari qaymoq sosida qo'ziqorinli köfte bo'ladi. Bunday muomala bayram stolida xizmat qilishi mumkin. Qo'ziqorinlar yangi, quritilgan emas, sotib olish uchun yaxshiroqdir. Ba'zi uy bekalari krujka, susam, faslag'an va yalpiz bilan qoplangan somoni to'playdi, siz kremni yogurt bilan almashtira olasiz.
Tarkibi :
- forcemeat - 500 g;
- piyoz - 1 dona;
- qo'ziqorinlar - 200 g;
- un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- krem - 200 ml;
- suv 100 ml.
Tayyorlash
- Piyozni chopib, ziravorlar bilan maydalangan go'sht qo'shing.
- Köfte shaklini, qovurdoq.
- Qo'ziqorinlarni kesib oling, to'p bilan aralashtiramiz, qovurayapman, aralashtiramiz, qovurilgan idishda 20 daqiqa.
- Suv bilan qaymoq aralashtiriladi, un va tuz qo'shing.
- Tovoqqa bir hil massani to'kib tashlang, qaynab turgan joyga keltiring, 10 daqiqaga qoldiring.
Pishloq sousida qaymoq
Agar siz pishloq sosini tayyorlasangiz, taomni shunchaki tatib ko'rishingiz mumkin. To'plar bir xil bo'lishiga erishish uchun qisqichbaqalar bir qoshiqni yutib olishga yaxshiroqdir. Agar siz unni to'plamoqchi bo'lsangiz, unda siz ikkita qatlamda yotishingiz mumkin, ular bir-biriga yopishishidan qo'rqmasliklari mumkin. Bunday go'shtni sos bilan tayyorlash uchun retsept oddiy ishlatiladi.
Tarkibi :
- forcemeat - 300 g;
- qayta ishlangan pishloq - 100 g;
- krem - 150 ml;
- piyoz - 1 dona;
- qattiq pishloq - 50 g;
- dereot - 1 shamlardan.
Tayyorlash
- Forcemeat'i piyoz, krem va ziravorlar bilan aralashtiring.
- Yashillarni chop eting, to'ldirishni qo'shing.
- To'pni shakllang, ularni mog'orga soling.
- 20 daqiqa pishirib.
- Pishloqni maydalang, kremning ikkinchi yarmini qo'shing, maydalang.
- Go'sht qaymog'i sousga to'kib tashlang, yana 15 daqiqa qaynatamiz.
Multivarkda sousli qaymoqlar
Ushbu taomni pishirishning eng oson usuli multivarkni qo'llashdir. Ovqat yoqilmaydi, sos chiqib ketmaydi. Siz pomidor sousida qovurilgan turli gravies, eng tez variant - köfte foydalanishingiz mumkin. Muzlatilgan to'plarning eritilishi kerak emas, ammo pishirish vaqti 10 daqiqaga ko'paytirilishi kerak.
Tarkibi :
- forcemeat - 500 g;
- piyoz - 1 dona;
- tuxum - 2 dona;
- tomat pastasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- qaymoq - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- suv - 1 stakan;
- qalampir, maydanoz, arpabodiyon - 1 shamchiroq;
- un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- non po'sti - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Piyozni kesib, qizartirib oling.
- Tuzlangan go'sht va tuxum bilan aralashtiriladi, to'plar hosil qiladi.
- Un va pechenelarni bir non pishiradigan idishda birlashtirish, fosforlarni siljitish.
- Multivark-ga qo'shing.
- Suvni, pomidorni va smetana qo'shing, idishni quying.
- 45 minut "Sog'ish" rejimida pishiring.