Frantsuz tilidan tarjima qilishda entrecote go'shtni qovurg'a degan ma'noni anglatadi. Ko'pincha bu idish go'sht yoki go'shtdan tayyorlanadi, ammo qo'zichoqni ishlatish ham joizdir. Sizga qiziqarli entrcote retseptlarini aytib beramiz.
Do'zaxda, pishirgan pechda
Chuqurlikdan olingan entropikani tanlayotganda, yog'ga e'tibor bering, u oq bo'lishi kerak. Agar sariq bo'lsa, bu eski hayvonning go'shti. Qachon pishirilgan, u yoqimsiz hid bo'ladi va qiyin bo'ladi va mazali bo'ladi.
Tarkibi:
- entrecote - 1 dona;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Sabzavot yog 'panani va entrecote'yi yog', go'shtni qalampir bilan surt. Bundan tashqari, har qanday ziravorlardan foydalanishingiz mumkin. Tuz qilish uchun endi kerak emas, u to'g'rida bevosita ovqatlanish vaqtida qilinadi yoki amalga oshiriladi. Tandirni o'choqqa yuboramiz, 170-180 darajaga qadar isitiladi va taxminan 50 daqiqa pishiramiz. Tayyorgarlik quyidagicha tekshiriladi: go'shtni suyakka yaqinroq joyda o'tkir pichoq bilan kesishingiz kerak, unda ko'zga tashlanadigan sharbat shaffof bo'lishi kerak. Bunday go'shtni "Chafan" salatiga qo'shib, issiq va sovuq stolga keltiring . Bu retsepti bo'yicha pishirilgan, u suvli va nozik chiqadi.
Qo'ziqorin biftek kiradi
Tarkibi:
- qo'zichoqdan olingan daraxt - 1 kg;
- yog'li yog '- 100 g;
- oq sharob - 100 ml;
- pomidor - 2 dona;
- piyoz - 2 dona;
- ziraklarsiz - 200 g;
- tuz, qalampir, quritilgan arpabodiyon, shifrlamoq - ta'mga.
Tayyorlash
Tushirilgan qismlarni kesib oling, tuz, murch bilan silkiting va oq sharobni quying. Pomidor pyurega aralashtiriladi va go'sht qo'shiladi. U erda, tug'ralgan piyoz va ziravorlarni to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring va go'shtni taxminan 5 soat davomida marinadlash uchun qoldiring. Tayyor bo'lgach, yog 'yog' yupqa plitalari bilan kesib, ularni pishirish tepsisi ustiga yoyib, o'simlik yog'i bilan yog'diring. Yuqorida ko'rsatilgan pishirilgan go'sht qismlarini joylashtirdik. Biz taxminan 180 daraja pechni taxminan 40-50 daqiqaga yuborib, vaqti-vaqti bilan go'shtni tanlab olingan sharbat bilan quyamiz. Biz tayyor qo'ylarning eguliklarini idishga joylashtiramiz, limon takozlari va zaytun uzuklarini bezatamiz. Bir piyola taom sifatida guruch kruasan yoki qizartirilgan kartoshka xizmat qila olasiz.
Poliviyadan tayyorlanadigan buyrak - retsept
Tarkibi:
- Dana (yupqa qirrali) - 700 g;
- tuxum - 2 dona;
- sariyog;
- nonlarni maydalash;
- tuz, qora qora qalampir.
Tayyorlash
Filmlarning go'shti aniq emas, biz qismlarga bo'linib, tuz va qalampir bilan ishqalab qo'yamiz. Keyin har bir tilim tayoqchani tuxumga botirib, cho'chqalar ichida qulab tushdi. Issiq qovurilgan idishda, sariyog'ini eritib, tayyor bo'lgunga qadar har ikki tarafga qo'shib oling. Tayyorlangan go'shtni qovurish paytida chiqarilgan sharbat bilan to'ldirish mumkin.