Kuzning kelishi bilan, qo'ziqorin hosilini yig'ib olish, uning mo'l-ko'lligi va mazali meva uchun har bir qo'ziqorin tanlovchini ovlashi kerak. Agar kuz mavsumi sizga yog'li savat shaklida mazali yirtqich mamnun bo'lsa, unda klassik piyola - yog 'va kartoshka pishirish imkoniyatini boy bermang.
Yog 'va kartoshka uchun retsept
Tarkibi:
- yog'li - 500 g;
- kartoshka - 1 kg;
- piyoz - 2-3 dona;
- o'simlik yog'i - qovurish uchun;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Yog 'qo'ziqorini kartoshka bilan qovurishdan avval, qo'ziqorinlar o'zlari qopqoq va har qanday axloqsizlikka yopishqoq teridan tozalangan bo'lishi kerak. Keyin qo'ziqorinlarni toza suvga yuvish va o'rta qalinlikdagi bo'laklarga kesib olish kerak. Bundan tashqari, qovurilgan panda o'simlik moyini isitish va uni qo'ziqorin qismlarini oltin rangga qadar piyozning halqalari bilan qovurish kerak. Bu bosqichda asosiy narsa - qo'ziqorin o'z sharbatlarida qovurish emas, balki yog'da qovurilgan bo'lishi uchun etarlicha katta hajmli qovun tanlash. 15-20 minutdan so'ng, qo'ziqorinlar va piyoz oltin rangga ega bo'lganda, ular olovdan olib tashlanishi mumkin.
Biz kichik kubiklar bilan soyulmuş kartoshka kesib oldindan qizdirilgan o'simlik yog'iga ularni qovurayapmiz. Ildizlar deyarli to'la tayyor bo'lganda, ularni qo'ziqorin bilan aralashtiring. Kartoshkani qo'ziqorin lazzatlari bilan to'ldirish uchun tayyorlangan taomni qopqoq ostida bir necha daqiqaga qoldiramiz, shundan so'ng siz stolga ovqat bera olasiz.
Bundan tashqari, multivarkda kartoshkali jo'xori bilan, shuningdek, "Fry" yoki "Pishiriq" rejimida qo'ziqorinni qovurasiz, keyin piyoz, kartoshka qo'shib, bir xil rejimda 10-15 daqiqa ovqat pishirishda davom eting.
Pechda qaynatilgan kartoshkani qanday tayyorlash mumkin?
Kartoshka pyuresi va pyuresi kartoshkadan pishloq qobig'i bo'lgan kartoshka qo'ziqorin go'shtini tayyorlashingiz mumkin. Tez va juda sodda ovqatga aylanadi.
Tarkibi:
- kartoshka - 1 kg;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- piyoz - 1 dona;
- yog'i - 350 g;
- Sariq - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qaymoq - 1/2 stol;
- krem - bir asrning 1/4 qismi;
- qora qalampir - 1/4 choy qoshiq.
- grated parmesan - 1/4 osh qoshiq.
Tayyorlash
Mening kartoshkim va qaynatish, pishirish o'rtasida suv qo'shishni unutmaslik. 2 osh qoshiq moy qo'shib pishgan kartoshkani pishiring . Biz tuz va murch bilan pyure kartoshka to'ldirish uchun ta'mga uchun, bir chimib ko'm.
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurilgan qovurilgan qovurilgan va pishirilgan piyozli piyozli mantarlar. Qo'ziqorinlarni qaymoq va smetana aralashmasi bilan to'ldiring, so'ng ularni pyuresi qo'shing. Pusirovka qilingan kartoshkani qo'ziqorin bilan yog 'surtilgan shaklda yoyib, 20-25 daqiqaga oldindan qizdirilgan 200 daraja pechda maydalangan pishloq va pishiring. Tayyorlangan qo'ziqorin bilan tayyorlangan kartoshka mohirona tuxumlangan oltin qobiq bilan qoplangan bo'lishi kerak.
Qaymoqda kartoshkali qaynatilgan ayran
Tarkibi:
- yog'li - 500 g;
- kartoshka - 1 kg;
- piyoz - 2-3 dona;
- qaymoq - 150 g;
- un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- krem - 1 dona;
- o'simlik yog'i - qovurish uchun;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Biz yog'li, yaxshilab yuvilgan va kesilgan tiniq. Qovurilgan panada o'simlik yog'ini isitadi va uni tayyorlanadigan piyoz bilan qo'ziqorin ustiga qizdiring. Yana bir panada biz ham yog'ni isitamiz va kartoshka qismlarini yarim tayyor bo'lguncha qovuramiz. Qo'ziqorinlar bilan qovurilgan idishda unni qo'shib, bir daqiqaga barcha narsalarni qovuring. Taste, biz tuz va qalampir bilan qo'ziqorin va yarim tayyor kartoshka mavsumda. Kartoshkani sariyog 'bilan aralashtirib, qaymoq va qaymoqdan sousni quying. Qalinlashgan smetana sousi va to'liq kartoshka qadar hamma narsani o'chiring.
Pishirgandan keyin darhol qo'ziqorinli kartoshka bilan tayyorlaning, tayyorlagan taomlarni o'tlar bilan sug'orib oling.