Sarimsoq bilan mazali qovurilgan patlıcan - oddiy taom, hatto bayramona bayram qilish uchun juda yaxshi. Ushbu original ovqatni qanday tayyorlash mumkin, bizning maqolamizda o'qing.
Sarimsoq bilan baqlajon bilan Yazilichki
Tarkibi:
- patlıcan - 2 dona;
- pomidor - 2 dona;
- tuxum - 4 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- yangi ko'katlar;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Baqlajon yuvib ketgan, ehtiyotkorlik bilan paypoqchalarni kesib, sabzavotlarni taxminan 0,5 sm qalinlikdagi uzun plita bilan kesib oling. Pomidorlarni yuvish va aylantiriladi, so'ngra yarmini kesib tashlaydi. Sarimsoq matbuot orqali tozalanadi va siqiladi. Tayyorlangan barcha ingredientlar turli plitalarga tashlanadi. Endi, patlıcanın har bir tovoq tuxum aralashmasiga botiriladi va 3 daqiqa davomida qopqoq ostida o'simlik yog'ida qovuriladi. Keyin ularni katta idishga solib, sarimsoq bilan tezda sirtini yog'lang. Tishli o'simliklar bilan sug'orib, pomidorni joylashtiring va baqlajonni yarmiga botirib, tishpiq bilan mahkamlang. Tayyor taomlarga issiq va sovuq xizmat ko'rsatiladi.
Sarimsoq bilan qovurilgan patir
Tarkibi:
- patlıcan - 1 kg;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- dereotu - ta'mga;
- o'simlik yog'i;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Sarimsoq bilan baqlajonni qanday qovurasiz? Shunday qilib, birinchi navbatda, mening sabzavotlarim, yupqa doiralarga silang va kesing. Shundan so'ng, ularni tuzli suv bilan bir kostryulka ichiga solib, 20 daqiqaga qoldiring va keyin ularni siqib qo'ying. Qovurilgan idishda biz yog'ni isitamiz, unga bir nechta ezilgan sarimsoq chigirtasini yoyib yubordik, biz bir necha daqiqa o'tgach, qovurilgan idishdan olib tashlaymiz. Olingan aromatik sarimsoq yog'ida, blanchka qadar baqlajonning har ikki tomonidan qavrilgan idish. Keyin toza sochiqni ustiga qo'ying va xizmat qilishdan oldin, tug'ralgan sarimsoq va yangi dorivor seping.
Sarg'ish bilan patlıcan rulo
Tarkibi:
- patlıcan - 1 kg;
- yashil piyoz - 150 g;
- sarimsoq - 7 dentikul;
- o'simlik yog'i - 1 dona;
- koriandi , reyhan, dereotu;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Patlıcanlar yuvilgan, sochiq bilan silinib, uzoq bo'yli bo'ylama plitalarga o'ralgan. Yashil ko'katlar chayqatiladi, chayqatiladi va mayda maydaladi. Keyin siqilgan sarimsani qo'shing va uni aralashtiring. Baqlajonlarni qovurishdan oldin yana sochiqni quyamiz, shunda ular albatta quriydi. Ikkala tomonga bir necha daqiqa sariyog 'va jigarrang tsilindrni qo'ydik. Endi qovurilgan bo'lakni oling, bir oz sarimsoq plombalarning chetiga qo'ying va diqqat bilan rulonga o'ralgan. Biz sarimsoqni yaxshi sovutilgan o'tkir patlıcanlarga, bayramona taom sifatida xizmat qilamiz.
Sarimsoq bilan qovurilgan patlıcan uchun retsept
Tarkibi:
- patlıcan - 3 dona;
- mozzarella pishloq - 100 g;
- pishloq qattiq - 400 g;
- yangi ko'katlar;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- un - 1 dona;
- ziravorlar;
- o'simlik yog'i - 0,5 dona;
- tuxum - 2 dona;
- non po'sti - 1 osh qoshiq.
Tayyorlash
Baqlajon yuvilgan va qoldiqni olib tashlamasdan, bir xil qalinlikdagi doiralarda kesilgan. Keyin ularni ta'mga solib qo'ying va tepa yukni bosib, duduqqa soling. Bir soat o'tgach, ishlov berish qismini sochiq bilan quriting va stol ustiga qo'ying. Pishloq kichik bo'laklarni parchalab tashladi. Endi patlıcan ustida pishloq dilimini qo'ying, sarimsoq oz miqdorda siqib, o'simliklar bilan sepib va ikkinchi patlıcan doira bilan qopqoqni. Tuxumni chig'anoq bilan keng qoshiqchaga soling. So'ngra har bir "sandvich" unga, keyin tuxum aralashmasiga va tuproq po'stlog'iga o'raladi. Qovurilgan idishda zaytun moyini isitib, baqlajonni sarimsoq bilan 3 daqiqa davomida ikkala tomonga qovuring.