Agar chekkangizda yangi baliq eng arzon mahsulotdan uzoq bo'lsa, yangi muzlatilgan karkas yoqimli muqobil bo'lishi mumkin. Shok bilan muzlatish holatlarida baliq o'z xususiyatlarini yo'qotmaydi, shuning uchun kelajakda uning ta'mi va to'qimasini saqlab qolishi mumkin. Retseptlarda yangi muzlatilgan makkuldan tayyorlanadigan narsalar to'g'risida gaplashamiz.
Yangi muzlatilgan makkul sho'rva
Tarkibi:
- qandilning filesi - 1 dona;
- qisqichbaqalar shohligi - 5 ta;
- sarimsoq tishlari - 2 dona;
- zaytun moyi - 15 ml;
- o'z sharbatida pomidor - 250 ml;
- baliq suvi - 130 ml;
- shirin qalampir - 90 g.
Tayyorlash
Peppers grilda yonadi va barcha qoraygan terini chiqarib tashlaydi. Fleshlar chiziqlar bilan kesilgan va bir chetga surilgan. Kastryulda ziravorli ziravorli sarimsoq chili bilan tezda xushbo'y tutatqaguncha sarimsoqni pomidor va bulon bilan to'ldiring, blenderni birlashtirib, qaynatib oling. Qaynatadigan sho'rva bazasida, qisqichbaqalar quyish uchun oldindan ularni tozalash kerak, suyak va shirin qalampirsiz baliq filetalari. 3 daqiqadan so'ng, yangi muzlatilgan qo'ziqorin piyola tayyor bo'ladi.
Yangi muzlatilgan turpikli makkajo'xori
Tarkibi:
- sariyog' - 55 g;
- un - 35 g;
- sut - 240 ml;
- tuxum - 4 dona;
- bir shingil shtirafi;
- qozon - 530 g;
- piyoz - 35 g;
- mayonez - 25 g.
Tayyorlash
Pech 230 darajaga qadar qizdirilsa, panani pergament bilan yoping va rulonning tagini tayyorlang. Baza uchun tuxumni sut, eritilgan sariyog 'va un bilan urib, sho'rva va dengiz tuzini qo'shing va keyin hamma narsani pishirish tepsisi ustiga quying. 12-15 daqiqaga asos soling.
Ushbu vaqt ichida, soyulmuş makkul qaynatiladi, uni qismlarga ajratib oling va mayonez bilan aralashtiriladi. Buzilgan piyozni, yangi maydalangan qalampirni va aralashmani bir oz tuzni qo'shing. Issiq shovli omletini to'ldirishni, atirni rulonga aylantirib, to'liq sovutish uchun qoldiring.
Yangi muzlatilgan makkuldan tayyorlangan kaktuslar
Tarkibi:
- qayirbo'yi filesi - 540 g;
- tuxum - 1 dona;
- un - 115 g;
- maydanoz va bazil yashil - ta'mga;
- piyoz - 45 g;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- quritilgan marjoram - chimdim.
Tayyorlash
Baliq filesi maydalangan go'shtga aylanadi va piyozning kichik qismlari bilan aralashtiriladi. Dana ichida tuxum va unni qo'shing, tug'ralgan o'tlar va tug'ralgan sarimsoq bilan qo'shib, keyin kaktillalarni shakllantiring va panjara yoki oldindan tayyorlangan yog' bilan qizartiring.