Siz juda xushchaqchisiz, lekin siz allaqachon uydagi barcha an'anaviy taomlardan charchadingizmi? G'azablanmang! Biz sizning e'tiboringizga pechda go'shtli go'shtdan tayyorlangan oddiy taomlarni tayyorlash uchun bir nechta original retseptlarni taqdim etamiz, bu stolni diversifikatsiya qiladi va ko'p narsalarni talab qilmaydi.
Oshxonadagi sabzavotli go'shtli piyola
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti eti - 500 g;
- Lampochka - 2 dona;
- tomat pastasi - 100 g;
- krem - 100 ml;
- pomidor - 2 dona;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- ziravorlar;
- un - 1 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qattiq turdagi pishloq - 500 g;
- nozik lavash - 4 dona.
Sous uchun:
- un - 1 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sut - 300 ml;
- Sariq - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Lampochka qozonlardan tozalanadi, eziladi va taxminan 5 daqiqa davomida oz miqdordagi yog 'qo'shilishi bilan oldindan isitiladigan qovurilgan panga o'raladi. Keyin maydalangan go'sht qo'shing, yaxshilab aralashtiring va 10 daqiqa qovuramiz, shundan so'ng quyib, qalampir quyamiz, tomat pastasi bilan to'ldirib, kremni quyamiz. Biz uni belkurak bilan aralashtiramiz, olovni pasaytiramiz, qopqog'i bilan yopamiz va biroz ko'proq pishiramiz.
Va bu safar biz qaymoqli sousni tayyorlash vaqtida - kostryulkalarda bir sariyog'ni eritamiz, unni qo'shamiz va iliq dag'al rangga iliqlik qilamiz. Endi asta sekin sut quying, tuz, italiyalik o'tlarni otib tashlang va massa qalinlashguncha aralashtiring.
Pishirish shakli tayyorlangan oq sous bilan moylangan, biz lavash pitosini qo'ydik, yana sous bilan moyni surtamiz, yuziga bir oz cho'chqa yog'i va pishloq sepamiz. Kesilgan sabzavotlar bilan almashinib, 3 marta takrorlang. Pitoning yuqori qatlami sousning qolgan qismiga quyiladi va pishloqga sepiladi. Formani oldindan qizdirilgan pechda 30 daqiqa davomida joylashtiring. Tayyor lazanya bir oz sovuq va kesilgan, qismli tilim, stolga xizmat qildi.
Tandirda go'sht va guruch bilan ovqat
Tarkibi:
- forcemeat - 500 g;
- guruch - 1 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- tuxum - 2 dona;
- smetana - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ziravorlar;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- suv - 2,5 osh qoshiq.
Tayyorlash
Guruch sho'rlangan suvda qaynatiladi. Va shu vaqtga qadar biz sabzavotlarni tozalashni boshlaymiz. Keyin mayin nurni chopib, katta tetrokkaga sabzi silkitib, har bir narsani o'simlik yog 'bilan qovurilgan idishda o'tkazing. So'ngra kosaga qo'shilgan go'shtni sabzavot va qovurdagiga yana 15 daqiqa qo'shing, so'ngra tayyorlangan guruch, tuzni qo'shamiz, tuxumni qo'shamiz va smetana qo'shamiz. Xo'sh, hamma narsa qiziqarli.
Non pishirish idishining chekkalari oz miqdorda o'simlik yog'i bilan ifloslantiriladi, agar kerak bo'lsa, er po'stlog'i chig'anoqlariga sepib, tayyorlangan massani qoshiq bilan tekislang. Smetana bilan eng yaxshi surtma va qariyb 30-40 daqiqaga qadar isitish pechkasiga yuboring.
Tandirda go'sht va go'shtdan olingan idish
Tarkibi:
- qovoq - 1 dona;
- maydalangan go'sht - 500 g;
- Lampochka - 1 dona;
- sabzi - 2 dona;
- pishloq - 200 g;
- yangi ko'katlar.
Tayyorlash
Dastlab, biz lampochkani tozalaymiz va yarim halqalar bilan parchalab, maydalagichdagi sabzi rizqlantiramiz. Qovoq
Endi ikkita qovurilgan kostryulkalarning tarkibini muloyimlik bilan birlashtirib, maydalangan ko'katlarni iroda bilan bog'lab, aralashtirilgan massani o'simlik moyi bilan qoplangan pishiriladigan idishga aylantiring va siljiting. Yuqori pishloqli pishiriq va 20-25 daqiqa mobaynida go'shtni issiq o'choqqa yuboring.