Baliq go'shti kabi baliqlarning go'zalligi, ozgina vaqt va pul sarflagandan so'ng, siz butun oila a'zolaringiz uchun, hatto ratsionga rioya qilganlar uchun ham ajoyib taomga ega bo'lasiz.
Tomat sosunda baliq köftesi
Baliq köftesi uchun bu retseptlar yaxshi, chunki sos bilan ular yanada pishiq bo'ladi va pishirishni istagan garniturani mukammal ravishda to'ldiradi.
Tarkibi:
- har qanday baliq filiallari - 500 g;
- tuxum - 1 dona;
- non - 70 g;
- dereotu yoki maydanoz - 1 shamlardan;
- tuz va qora qora qalampir;
- tomat pastasi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- piyoz - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- shakar - ½ choy qoshiq.
Tayyorlash
Baliqni kesib oling va go'sht maydalagichidan o'ting. Non suvda ozgina vaqt davomida pishib, keyin siqib, eziladi. Baliq go'shti, non, tuxum, tuz, qalampir va mayda tug'ralgan ko'klarni birlashtiring. Olingan massadan yumaloq dumaloqlarni shakllantirib sovutgichga qo'ying.
Shu vaqt ichida piyozni chopib, uni bir necha daqiqa davomida yog'ga torting. Keyin unga tomat pastasi, limon sharbati, shakar, ½ osh qoshiq qo'shing. qaynatilgan suv, shuningdek tuz va qalampirni ta'mga soling. Sosni qaynatib oling, so'ngra fosforlarni joylashtiring va taxminan 15-20 daqiqa davomida kichik olovda qaynatib oling.
Smetana sosida baliq köftesi
Agar siz oq sousni afzal ko'rsangiz, qaymoqda baliq köftesi qanday tayyorlanishini aytib o'tamiz.
Tarkibi:
- oq baliqlar filiallari - 500 g;
- sariqlar - 3 dona;
- piyoz - 4 dona;
- oq tana non - 80-100 g;
- qaymoq - 100 g;
- tuz, quritilgan sarimsoq - ta'mga;
- un - ½ osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Baliq filesi, go'sht maydalagich bilan kesib tashlanadigan non va 2 ta soyulmuş piyoz. So'ngra ularga sariq va tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Köfteciklarni köftadan hosil qiling va ularni 15-20 daqiqa davomida o'chiring.
Pishirish vaqtida, qolgan ikkita ampul chiroyli qilib chopib, shaffoflikka qadar qizartiriladi, so'ngra ularga un, tuz, 50 ml suv qo'shib, bir oz bug'lashga yo'l qo'ying. Shundan so'ng, qaymoqqa quying, sarimsoq seping va zarur bo'lsa, o'tlar bilan, va qaynoq qaynatib oling. Tayyor bo'lgach, cho'chqa soling va yana 10 daqiqa pishirib.
Guruchli baliq go'shti - retsept
Agar xohlasangiz, juda oz vaqt sarflab, to'liq qoniqarli ovqatni olish uchun, guruch bilan baliq to'plarini qanday qilishni baham ko'ramiz.
Tarkibi:
- baliq filesi - 600 g;
- guruch - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- piyoz - 1 dona;
- tuz, murch;
- arpabodiyon - 2-3 dona;
- limon sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Guruch suvni to'kib tashlang va 2 soat turing. Piyoz va baliq go'sht maydalovchi yoki blenderda aralashtiriladi. Ular uchun tuz, qalampir, guruch, tug'ralgan dereotu va limon sharbati qo'shing. Hamma yaxshi aralashtiriladi va köfte hosil qiladi. Ularni 20 daqiqa davomida ikki qavatli qozonda pishiring.
Baliq sevuvchilarga baliq kaktikalari va kruisanlarning retseptlarini sinash tavsiya etiladi. Yoqimli ishtaha!