Hammayoqni karamli Vareniki - Ukraina taomlarining taomlaridan biri. Mahsulotlar oddiy va arzon mahsulotlardan tayyorlangan, ammo ular juda mazali va og'iz orqali sug'orishadi. Kremlangan sabzavotlar, qovoq, pastırma bilan qaymoq, mayonez yoki qo'shimchalar bilan tayyorlang.
Hammayoqni karam bilan pishirish uchun qanday?
Hammayoqni o'z ichiga olgan ichki vareniklar do'kon bilan hech qanday taqqoslashga bormaydi, ayniqsa, ularni barcha talab va tavsiyalar bilan pishirasiz.
- Xamir ezilgan un, tuz va yog' qo'shilishi bilan suv ustida yoğulur.
- Ushbu mahsulotni yaxshi pishirish va uni un bilan to'ldirmaslik muhimdir, shuning uchun mahsulot yumshoq bo'lib chiqadi va ayni paytda shaklni yaxshi saqlaydi.
- Un koma aralashmasidan keyin 30-50 daqiqaga qoldiring va faqat mahsulot hosil qiling.
- Hammayoqni karam bilan to'ldirish uchun tayyorlangan yangi sabzavot yoki sabzavotlardan tayyorlangan bo'lishi mumkin.
- Ko'pincha shaftoli, piyoz, pomidor, har xil ziravorlar va oziqlanish, go'sht, yog ', jambon, cho'chqa qo'shiladi.
Hammayoq bilan qovurilgan xamir - retsept
Hammayoqni karavizli varenikli klassik pishiriqlar pishiruvchi kukunsiz suvda yoğiriladi. Suv qo'shilmasdan oldin, u yog' bilan oldindan aralashtiriladi, bu esa aralashtirishni osonlashtiradi va baza yanada moslashadi. Tuxum o'rniga ishlatilgan unning bir qismini qisqartirgan holda, tuxum o'rniga faqat sariqlarni olib tashlasak, tovoq yanada chuqurroq bo'ladi.
Tarkibi:
- tuxum - 3 dona;
- un - 1 kg;
- suv - 0,5 l;
- shakar - 0,5 tsp.
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
- Unni olib tashlang.
- Suvda tuz va shakar eritilib, yog' qo'shiladi.
- Unda qovurilgan tuxum yoki sariyog 'qo'shing, suv quying, yoğurunuz.
- Olingan yara kino yarim soat davomida qoldirildi.
- Xamirni olib tashlang, shisha bilan doira kesib tashlang.
Yangi karam bilan vareniki uchun retsept
Yangi karamli pishiriqlar shon-shuhratga aylandi, pishirilgan va sabzi qo'shilgandan keyin, kesilgan oq-forked vilkalar pishiriladi. Tomat pastasi o'rniga qovurilgan yangi yoki konservalangan pomidorlarni, sousni, ketchupni qo'shishingiz mumkin yoki barcha ziravorlar to'plamini boshqarishingiz mumkin: tuproq qalampir va tuz.
Tarkibi:
- Vareniki uchun xamir - 1 qism;
- karam - 1-1,5 kg;
- piyoz va sabzi - 1 dona;
- tomat pastasi - 3-4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir, dafna.
Tayyorlash
- Xamirni yutib oling.
- Yog'da piyoz bilan qovurilgan sabzi.
- Hammayoqni qirqish juda oz, sabzavot qo'shing.
- Pomidorni joylashtiring, sabzavotlar mavsumini yumshoq holga keltiring, shunchaki yumshoq bo'lgunga qadar qopqog'i ostiga qo'ying
- Ular ortiqcha namlik bug'lanib, issiqlikni oshirib, qopqoqni ochishga imkon beradi.
- Xamirdan va plomindan karam bilan dabdabali vareniki hosil qiladi va suv yuzasiga sirtdan 2 daqiqadan so'ng ularni pishiradi.
Qovurilgan karamli Vareniki - retsept
Vareniklarni qovurilgan karam bilan tayyorlang, siz ozgina mayda tug'ralgan va to'ldirilgan go'shtni yoki kolbasa qo'shing. Ovqatlar ko'proq aromatik va oziqlantiruvchi bo'ladi, bu erkaklar auditoriyasi tomonidan ayniqsa juda qadrlanadi. Agar so'ralsa, kolbasa parchalari alohida-alohida xizmat qilishi mumkin.
Tarkibi:
- Vareniki uchun xamir - 1 qism;
- karam - 1 kg;
- piyoz va sabzi - 1 dona;
- pomidor - 3 dona;
- jambon - 250 g;
- o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir, kekik.
Tayyorlash
- Xamirni yutib oling.
- Hammayoqni yo'q qilish, piyoz va sabzi bilan yog'da kiyinish dilimini qo'shish.
- Söndürme jarayonida teri holda pomidorlarni qo'shib, ziravorlar qo'shing.
- Bundan tashqari, mayda tug'ralgan go'shtni qovuring, karamni qo'shing.
- Qovurilgan karamni o'z ichiga olgan vareniki shakllari, qaynab ketishdan keyin 2 daqiqa davomida suvda qaynatiladi.
Pekinga karam bilan Vareniki
Peking karam bilan shirin va suvli mahsulotlarni vareniki. Bu sabzavotlarning barglari yumshoqroq va yumshoqroq, uzoq muddatli suspenziya talab qilmaydi. Ovqatlarga qo'shimcha ovqatlanish qiymati qo'shiladi, to'ldirilgan, qaynatilgan va qovurilgan tuxumlarga qo'shiladi. Bu erda yashirin piyoz va yangi o'simliklarning tuklari ortiqcha bo'lmang.
Tarkibi:
- Vareniki uchun xamir - 1 qism;
- Hammayoqni Peking - 1 vilkalar;
- tuxum - 3 dona;
- yashil piyoz - 1 shamlardan;
- maydanoz va arpabodalar - har birida 2 ta filial;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Xamirni yutib oling.
- Bazani tekshirishni kutish bilan birga, ular bir oz karam yog 'ustiga qo'yishdi.
- Pishgan tuxum, yashil piyoz va maydanoz qo'shing.
- To'ldirgichni, qalampirni to'ldiring, uni xamir doiralari bilan to'ldiring, qirralarning patlarni qo'shing.
- Tayyor bo'lgunga qadar karam va tuxum bilan pishgan vareniki, nordon bilan xizmat.
Qalampirtirilgan Vareniki - retsept
Ayniqsa, to'yingan, karamel bilan vareniki olinadi, agar siz to'ldirish uchun sho'rpoya foydalansangiz yoki ishlov beriladigan qismni yangi pishirilgan sabzavot bilan kesib oling. Bekon reseptdan chiqarib tashlanishi, uni sabzavot yoki sariyog' bilan almashtirib, sizning xohishingizga ko'ra baharatlı ziravorlar qo'shishi mumkin.
Tarkibi:
- Vareniki uchun xamir - 1 qism;
- yangi karam - 250 g;
- karam, nordon - 450 g;
- cho'chqa - 200 g;
- sabzi va piyoz - 2 dona;
- tuz, qalampir, moy.
Tayyorlash
- Xamirni yutib oling.
- Yaxshi chopib cho'chqa, qovurdoq.
- Yumshoq qadar piyoz, sabzi, yangi tug'ralgan karam va stew qo'shing.
- Bundan tashqari, bargli sho'rvadan siqilib bo'lsin.
- Ikkita karam aralash mahsulotga to'ldirilgan va xamirdan iborat.
- Er yuzasiga sirtdan 2 minut o'tgach loydan idish bilan qaynatiladi.
Vareniki kartoshka va karam bilan
Karamelli Vareniki kartoshka bilan xizmat qilish mumkin bo'lgan retseptur. Ayniqsa, tegishli texnologiya yangi karam vilkalar bo'lmagani uchun bo'ladi, ammo faqat bitta yog'och ignasi mavjud. Pomidor kartoshkani to'ldirishning ortiqcha kislotaligini pasaytiradi va siz eng moslashtirilgan idishni tatib ko'rishga imkon beradi.
Tarkibi:
- Vareniki uchun xamir - 1 qism;
- kartoshka - 1 kg;
- karam - 1 kg;
- piyoz - 2 dona;
- krem va o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Xamirni yutib oling.
- Qisqichbaqasimon piyoz yog'i bilan lahmalashtirilgan qaynoq karam.
- Kartoshkani qaynatib oling, sariyog 'qo'shib, pyuresi holiga keltiring.
- Hammayoqni va kartoshkani aralashtiramiz, tuz va qalampir qo'shing.
- Hammayoqni va kartoshka bilan to'ldirilgan va xamir shaklida vareniki qaynatiladi.
Hammayoqni karamli lenten vareniki
Hammayoq bilan pirogni pishirish uchun quyidagi retsept ro'za yoki vegetarian dietasida ishlash uchun mos keladi. Xamir tuxum ishtirokisiz yoğurulur va plomba hayvon yog'lari va boshqa sut mahsulotlari içermez. Siz tayyor piyola yodida soslar bilan xizmat qilishingiz mumkin yoki sabzavotli sosis bilan to'ldirasiz.
Tarkibi:
- suv - 300 ml;
- un - 700 g;
- zaytun moyi - 70 ml;
- karam - 1 kg;
- piyoz - 3 dona;
- sabzi - 2 dona;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Unni olib, bir choy qoshiq tuz va iliq suv qo'shing.
- Xamirni aralashtirib, bir soat davomida kino ostiga qo'ying.
- Sabzavotli piyoz piyozida xizmat qilish uchun bir oz chetga surib qo'ying.
- Hammayoqni karamga qo'shish, yumshoq bo'lgungacha qovurish, ta'mga ziravor qo'shish.
- Pishiriqlar xamirdan tayyorlanadi va tayyorlanadi, tayyor bo'lgunga qadar suvda qaynatiladi, sabzavotli xamir bilan xizmat qiladi.
Hammayoqni va pastırma bilan Vareniki - retsept
Hammayoqni va cho'chqachli shrotlarni to'ldirishning tarkibiy qismlari issiqlik bilan ishlamasligi sababli ajoyib darajada suvli. Bomg'ir karamini go'sht maydalagichga 1-2 barobar aylantiriladi, sho'r va yangi yog 'bo'laklarini qo'shganda. Yangi karamni ishlatganda, to'ldirish sirka, tuz, shakar qo'shib tatib ko'radi.
Tarkibi:
- Vareniki uchun xamir - 1 qism;
- cho'chqa go'shti - 300 g;
- piyoz - 800 g;
- piyoz - 1 dona;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Xamirni yechib, bir soatcha qoldiring.
- Hammayoqni aylantiring, sho'rdan bosib, yog' va piyoz tilim bilan.
- Xamirni to'ldiring, plombani to'ldiradigan doiralarni kesib tashlang.
- Tovuqli suvda karam va cho'chqa bilan pichanlarni qaynatib oling.
Hammayoqni topilgan lazzatli vareniki - retsept
Vareniklarni modellashtirish sabrni talab qiladi va ko'p vaqt oladi. Uzoq tayyorgarligingiz tufayli o'zingiz yoqtirgan taomni eyishni yoqtirmaslik uchun quyidagi ta'rifni qo'llashingiz mumkin. Ovqatning lazy versiyasi klassik variantlarga juda munosib alternativ.
Tarkibi:
- Vareniki uchun xamir - 1 qism;
- karam - 1 kg;
- piyoz - 2 dona;
- o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yog' - 40 g;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Xamirni vareniki ichiga aralashtiring.
- Bazani tekshirishni kutish bilan birga, ular o'simlik yog'ida qovurilgan piyoz uchun kesilgan qo'shimchalar, karam qazib olish.
- Xamirni olib tashlang, tortillalarni kesib, tuzli suvda qaynatib oling.
- Keklarni ovqatga aylantirib, eritilgan sariyog 'bilan to'kib tashlang va qovurilgan karamni qo'shing.
- Hammayoq bilan ishlaydigan lazy vareniki xizmat qiling, issiq bo'lsa.
Hammayoqni va qo'ziqorinli Vareniki - retsept
Mahsulotning an'anaviy ta'mini diversifikatsiya qilishni istasangiz, qo'ziqorinlarni to'ldirishga qo'shishingiz mumkin. Tegishli, qo'ziqorin, istiridyada qo'ziqorin yoki o'rdak qo'ziqorini tayyorlanadigan bo'lishi kerak. Hammayoqni yangi oq, karam yoki ikki turdagi aralashmani ishlatiladi.
Tarkibi:
- Vareniki uchun xamir - 1 qism;
- yangi karam va tuzlangan - har biri 0,5 kg;
- qo'ziqorinlar - 400 g;
- piyoz va sabzi - 2 dona;
- o'simlik yog'i - 100 ml;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Xamirni yutib oling.
- Piyoz va sabzavotlar bilan alohida qaynatiladi.
- Qo'ziqorinlar namlangan bug'langanda va qizarib ketgunga qadar parchalanib, qovurayapti.
- Hammayoqni qo'ziqorin, mavsum bilan aralashtiramiz.
- To'ldirish va xamirdan mahsulotlarni hosil qiladi.
- Sho'r suvda karam va qo'ziqorin bilan qaynatiladi.
Hammayoqni va go'shtli Vareniki
Eshkilar eti, cho'chqa go'shti, tovuqdan yoki bir necha turdagi go'shtdan tayyorlanadigan karam va go'shtli go'shtli vareniklarni tatib ko'radi. Ovqatlarning pishiqligi to'ldirilgan jo'xori, maydanoz yoki bazilikka qo'shiladi. Piyoz o'rniga yashil ekani, uni tayyor mahsulotga aralashtirish mumkin.
Tarkibi:
- Vareniki uchun xamir - 1 qism;
- karam - 0,5 kg;
- go'sht - 700 g;
- piyoz - 2 dona;
- o'simlik yog'i - 60 ml;
- koriandi yoki maydanoz - 1 shamlardan;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Xamirni yutib oling.
- Fry va oldindan qovurilgan piyoz bilan bir oz karam va go'shtli go'shtni sote qiling.
- Go'sht va karamning massasini, mavsumini ko'katlar bilan aralashtiring.
- Pishiriqlar va xamir pishiriqlari, sho'r suvda qaynatiladi.