Pishiriqlar - sho'rvalar bilan to'ldirilgan yoki go'shtli idishlarga yonma-yon ovqatlanadigan Litva, Polsha va Belorussiya oshxonalarining taomi. Ko'pincha bunday tarkibiy qismlar qo'shilib, ular mustaqil taomga aylanadi. Misol uchun, sos bilan to'ldirilgan qo'ziqorin, kartoshka yoki tvorog pishlog'i shirinliklar, kechki ovqat uchun juda mos keladi.
Bolalar uchun bu un mahsulotlari ko'pincha shirin, shirin, jasad, kompot, sut uchun shirin bo'lib beriladi.
Köfte tayyorlash uchun yoshsiz tarkibiy qismlar uzoq vaqt bug'doy uni va tuxum deb hisoblanadi. Biroq yaqinda ularni ko'pincha o'zgartiradilar. Misol uchun, bug'doy o'rniga no'xot, jo'xori, semirar ol. Bu esa, allaqachon turli xil oziq-ovqat mahsulotlarini kengaytirdi.
Bugun biz bir necha retseptlarni ko'rib chiqamiz - sho'rva uchun qaynatish qanday qilinadi. O'qiganingizdan so'ng, siz o'zingizning xohishingizga eng mos bo'lgan narsani tanlashingiz mumkin.
Undan sho'rva tayyorlash uchun pishiriq qanday tayyorlanadi?
Tarkibi:
- sut - 50-60 ml;
- krem - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- un - 120-140 g;
- tuxum - 1 dona;
- tuz dengiz.
Tayyorlash
Tuxumlar tuz va sut bilan biroz qisqartiriladi. Qoshiqdagi unni to'kib tashlang, xamirni qiling. Kremni qo'shing. Aralashtiriladi va o'rtacha konsentratsiyali massani hosil qiladi. Uni olish uchun juda suyuq.
Pishiriqlar tayyorlash uchun choy qoshiq foydali bo'ladi. Yarim qoshiqni o'ralgan holda, xamirni sho'rvaga yuboramiz. 5 daqiqadan so'ng un mahsulotlari sirtdan ko'tarilib, kattalashadi, ya'ni ular tayyor bo'ladilar. Biz ularni quruq idishda olib tashlashni oldini olish uchun ularni yog 'bilan o'tkazib yubormoqdamiz. Xizmat paytida sho'rva qo'shing.
Sho'rva uchun ismaloqli pishiriqlar tayyorlash
Tarkibi:
- un - 230-250 g;
- yong'oq yerlari;
- muzlatilgan ismaloq - 180-200 g;
- tuz dengiz;
- tuxum - 2 dona;
- suv 80 ml.
Tayyorlash
Ismaloqni eritib oling, suyuqlikdan siqib oling va tuxum, mantiya, tuz va suv bilan ajrating. Ko'p miqdorda qoshiqni aralashtirib, unni qisman qo'shing. Biz suyuqlik xamirni bir xandaqqa solamiz va uni qoshiq bilan itarsiz, sho'rvani qozonga tashlaymiz - ular bu oshxona jihozlarining teshiklaridan tushib ketadi. Ular ochiladi qadar pishiramiz. Sho'rvalarni shaklini buzmaslik uchun sho'rvalarni aralashtirish mumkin emas.
Sho'rva retsepti uchun pishloq pishiriqlar
Tarkibi:
- qattiq turdagi pishloq - 180-200 g;
- tuz dengiz;
- oq qalampir er;
- tuxum - 1 dona;
- un - 3-4 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Pishloqni maydalagichga torting. Oq qalampir, tuz bilan mavsum. Tuxum kabi ingredientlar bilan idishlarga kiramiz, unga quyiladi. Aralashtirish. Ushbu aralashmani choy qoshiq bilan o'ralgan holda, biz shamlardan bulyonga yuboramiz. Pishirish uchun ular etarli va 2 minut bo'ladi. Har bir xizmat uchun 6-7 dona tayyorlanamiz.
Sho'rva uchun sho'rvalar
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 190-200 ml;
- irmikning kruppasi - 130-150 g;
- yog '- 40-50 g gacha;
- tuz.
Tayyorlash
Tovuqli bulonni qizdiring, yog' va tuz qo'shing. Biz qoshiq bilan aralashtirib, oltingugurt po'stini to'kib tashlaymiz, bir xillikka erishamiz. Xamir tayyor. U qalin bo'ladi. Keyin siz undan kolbasa yasashingiz mumkin, keyinchalik u kichik bo'laklarga bo'linishi kerak, va siz qumni silkitib, qoliplardan foydalanib, chiroyli raqamlarni kesib olishingiz mumkin. Ushbu pishiriqlar tayyorlash uchun 5 daqiqa vaqt ketadi.
Sho'rva uchun tvorogli mazali pishiriqlar
Tarkibi:
- un - 110-120 g;
- ko'katlar (maydanoz va arpabodalar) - 7-9 paypoq;
- pishloq - 140-150 g;
- tuxum - 1 dona;
- tuz.
Tayyorlash
Blenderda petrushka va arpabodiyonlarni, pishloqni, tuzni va tuxumni yubordik. Ushbu qismlarni to'xtatamiz. Xamirni un aralashtiramiz. Kolbasa bilan xamir xamirini olib tashlang va 3-5 mm qalinlikdagi kichik loblarga kesing. Bunday pishiriqlar tezda pishiriladi. Ular ko'tarilgandan so'ng, yong'in o'chirilishi kerak.