Turkiyaning go'shti nafaqat foydali, balki dietali hipoalerjenik mahsulot ham hisoblanadi. Ko'plab mazali taomlarni ishlab chiqaradi. Ushbu maqolada Sizni tayyorlash uchun retseptlar kutmoqda.
Turkiyadan sovuq - retsept
Tarkibi:
- turkiy urg'ochi - 1 dona;
- Turkiya qanotlari - 2-3 dona.
- limon - 1 dona;
- sabzi - 230 g;
- piyoz - 180 g;
- tuz - 1,5 osh qoshiq.
- sarimsoq chinnigacha - 2-3 dona;
- shirin qalampir no'xat - 4-5 dona.
Tayyorlash
Yuvilgan go'sht kichikroq bo'laklarga bo'linib, bir yirtqichlardan tozalangan sabzavot bilan birga joylashtiriladi, u erda qalampir chiqaramiz va suvni to'kib tashlaymiz. Uning darajasi go'sht darajasidan 7 sm balandlikda bo'lishi kerak. Qaynatgandan keyin biz ko'pikni olib tashlaymiz, olovni kamaytirishga, tuzni pishirishga va 2 soat davomida pishirib, keyin sabzi va piyozni olib tashlab, go'shtni yana bir soat davomida pishirib olamiz 2. Bundan keyin uni bulondan olib tashlang va uni sovuting. Va kichik suyaklarini o'tkazib yubormaslik uchun bulyonni o'zi suzish kerak. Go'sht suyaklardan va teridan tozalanadi va uni tolalar bilan kesishadi. Sabzilarni bo'laklarga va maydalangan sarimsoqlarga kesib oling. Tayyorlangan tovoqlar pastki qismida sabzi, sarimsoq, limonli bo'lak va go'sht bo'laklarini joylashtiring. Bularning barchasini bulon bilan to'ldiring va sovuq joyda sovutish uchun olib tashlang.
Turkiya bilan salat - retsept
Tarkibi:
- piyoz yashil - 1 shamshcha;
- qattiq turdagi pomidorlar "Slivka" - 300 g;
- Hind filesi - 300 g;
- tabiiy yogurt - 150 g;
- pishloq qattiq - 230 g;
- limon sharbati - 60 g;
- qalin qaymoq - 50 g;
- mayonez yog '- 40 g;
- ketchup - 80 g;
- tuz;
- qalampir.
Tayyorlash
Pomidorlarni pomidorlardan olib tashlang, ularni qaynoq suv bilan bog'lab, go'shtni parchalab tashlang. Yashil piyozni kesib pomidor bilan aralashtiring. Pishirilgan Hind filesi filizlari ingichka bo'laklarga bo'linadi. Pishloq kublar bilan kesiladi. Tayyorlangan mahsulotlarni aralashtiring. Sos uchun mayonez, qaymoq bilan tabiiy yogurtni aralashtiring. Limon sharbati, shakar, tuz qo'shamiz, sous bilan salat va yaxshi aralashtiramiz.
Hind piyozlarini tayyorlash bo'yicha retsept
Tarkibi:
- Hind filesi - 350 g;
- sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
- piyoz - 150 g;
- katta pomidor - 2 dona;
- un - 30 g;
- oregano - ½ choy qoshiq;
- tomat pastasi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qalin qaymoq - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- dafna barglari - 1-2 dona;
- adaçayı - 1-qism;
- tuz - siqish.
Tayyorlash
Fillet elyaflar bo'ylab chiziqlar bilan kesilgan va unini pritrushivayem. Piyoz va sarimsoqni kesib oling. Qovurilgan idishda biz yog'ni yaxshi isitamiz, undagi filetkalarni qovurayapmiz, adacik qo'shamiz va pushti bo'lgunga qadar barchasini qovuramiz. Endi pomidor, sarimsoq, piyoz va sabzavotlarning yumshoqligiga qadar hamma narsalarni qovurasiz. Sos uchun qalin qaymoq bilan tomat pyuresi aralashtiriladi. Olingan sous go'shtga qo'shiladi, tuzni ta'mga keltiradi va oregano va dafna bargini qo'shadi. 10 daqiqa davomida bir necha marta aralashtiramiz.
Pishiriqda rulonli turkum uchun retsept
Tarkibi:
- maydalangan sidr yong'oqlari - 50 g;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- limon - 2 dona;
- cho'chqa pastasi - 300 g;
- ezilgan ezilganlar - 100 g;
- piyoz - 200 g;
- cho'chqa go'shti, plastmassaga kesilgan - 800 g;
- Hind filesi - 3 kg;
- tovuq tuxumi - 1 dona;
- maydanoz yashil - yarim non;
- ziravorlar;
- yog' - 30 g;
- zaytun moyi - 40 ml.
Tayyorlash
Zaytun moyi bir oz isitilib, sariyog'ga solinganida qovurilgan idishga quyiladi. In