Siz mazali, xushbo'y ovqatlarni tayyorlashni xohlaysizmi, lekin uzoq vaqt mobaynida oshxona bilan bezovta qilmaysizmi va ajoyib oshxona mahoratlari haqida sizning manzilingizdagi maqtovlarni eshitasizmi? Keyin kvasda okroshka qilasiz, va siz, albatta, noto'g'ri ketmaysiz!
Klassik o'simlik okroshki uchun retsept
Tarkibi:
- kartoshka - 3 dona;
- turp - 6 dona;
- yangi bodring - 2 dona;
- yashil piyoz, maydanoz, arpabodiyon, shifrlamoq - ta'mga;
- qaynatilgan kolbasa - 250 g;
- tuxum - 4 dona;
- qaymoq - 100 ml;
- kvass - 1 litr.
Tayyorlash
Klassik okroshka pishirish uchun biz kartoshka, tuxum va pishgangacha tuzli suvda qaynatamiz. Keyinchalik, barcha ingredientlarni kichik kublar bilan tozalab, kesib tashlaymiz. Yodingizda bo'lsin, oziq-ovqat qancha kichik bo'lsa, qanchalik mazali bo'lsin, okroshka bo'lsin. Bir kostryulada yaxshi aralashtirilgan, kvas bilan quyiladi va taxminan 30 daqiqa davomida pishiriladi va keyin tayyorlangan okroshkani plastinaga quyamiz va ta'mga sirka yoki mayonez qo'shamiz. Biz faqat sovutilgan formada xizmat qilamiz!
Kvassa bo'yicha go'shtli retsept
Tarkibi:
- non kvassi - 300 ml;
- mol go'shti - 100 g;
- yashil piyoz - 30 g;
- bodring - 2 dona;
- qaymoq - 50 ml;
- tuxum - 1 dona;
- shakar - 1 choy qoshiq;
- xantal - 0,5 choy qoshiq;
- ko'katlar.
Tayyorlash
Go'shtni kvasda qanday pishirish mumkin? Qaynatilgan go'sht ingichka chiziqlar bilan kesiladi va yangi bodring tozalanadi va kichkina kubiklarga bo'linadi. Yashil piyoz suyuqlik chiqarilgunga qadar ingichka parchalash va tuz bilan grind. Keyin qaynatilgan tuxumni qaynatib oling, tozalang va tozalang. Biz qaymoqni yirtqichlardan, yashil piyoz, tuxum, xantal, tuz, shakarni tatib ko'rdik, har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz va kvassni ajralamiz. Olingan aralashmada bodring, qaynatilgan mol go'shti qo'shiladi va yana aralashtiriladi. Plitkalardagi okroshkaga to'kib tashlang va mayda tug'ralgan maydanozga seping.
Kvasda baliq okroshki uchun retsept
Tarkibi:
- kvas - 2 litr;
- qovurilgan baliq - 200 g;
- qaynatilgan no'xat - 50 g;
- guruch - 50 g;
- lavlagi - 3 dona;
- oziq-ovqat muz;
- yangi bodring - 2 dona;
- yashil piyoz;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- dereotu ko'katlar, maydanoz - ta'mga.
Tayyorlash
Okroshka pishirish retsepti juda oddiy. Qovurilgan baliq go'shti suyaklaridan ajralib, mayda tug'ralgan, kostryulkalarga solingan. Unga horseradish, mayda tug'ralgan sichqonchani, pishirilgan lavlagi va zaytun moyi katta grater ustida yashil piyoz, qo'shing. Keyin, toza va yangi bodring yupqa chiziqlar bo'lib kesib, bir kostryulkalar qo'yish. Kvassni to'ldiring va yaxshilab aralashtiring. Keyin, okroshka qo'shing shingil, muz va maydanoz va maydanoz nozik tug'ralgan ko'k bo'laklarga kesib. Baliq okroshka tayyor!
Kvasda qo'ziqorinni okroshki bilan ta'riflang
Tarkibi:
- non kvassi - 1,5 l;
- tuzlangan qo'ziqorinlar - 300 g;
- kartoshka - 3 dona;
- sabzi - 1 dona;
- yashil piyoz - 50 g;
- qaymoq - 200 g;
- tuxum - 2 dona;
- xantal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz, shakar - ta'mga;
- arpabodiyon ko'katlar - kerakli bo'lsa.
Tayyorlash
Tuzli qo'ziqorinlarni sovuq suv ostida yaxshilab tushiring. Keyin yangi bodring va qo'ziqorin kichik kubiklar ichiga kesib, yashil piyoz chopish. Sabzi va kartoshka formada qaynatiladi, sovutiladi, tozalanadi va kub shaklida kesiladi. Biz tayyorlangan xantal va qaymoq kichik miqdorda qaynatilgan tuxum sarig'i. Protein chiziqlar bo'lib kesiladi. Yangi non kvasasida biz tayyorlangan barcha tarkibni qo'yamiz, sarimsoq va xantal aralashmasi bilan to'ldiramiz, ta'mga tuz va shakar qo'shamiz. Xizmat qilishdan oldin, biz qaymoqni yoki mayonezni joylashtiramiz, sho'rvani o'tlar bilan sepamiz.
Smoked kolbasa bilan kvasda okroshki uchun retsept
Tarkibi:
- turp - 6 dona;
- kartoshka - 5 dona;
- tuxum - 2 dona;
- yangi bodring - 4 dona;
- go'shtli sosislar - 3 ta;
- arpa - agar kerak bo'lsa;
- yashil piyoz - 50 g;
- kvass - 1 litr.
Tayyorlash
Kartoshka va tuxum qaynatiladi va salqin. Turp, bodring, sosiska va tuxum kichik kubiklar ichiga kesilgan va kartoshka pyuresi mash. Barcha aralashtirilgan, yashil piyoz, dereotu, ta'mga tuz qo'shing. Biz kvass qo'shamiz va uni yaxshi aralashtiramiz. Okroshkaga salqin shaklda xizmat qilamiz.