Go'sht bilan tayyorlangan karabuğday po'stlog'i oddiygina tayyorlangan, lekin pishirishning bu klassikasi hech qachon zerikmaydi, chunki go'sht bilan pechene pishirish usullari oddiy.
Qovoqlarda mol go'shti bilan tayyorlangan qarag'ay uchun retsept
Ushbu retseptga shuningdek, savdogarning mol go'shti bilan aralashtirilgan qarag'ay deb ham atashadi. Nima uchun savdogar? Oddiy bir qator va ingredientlarga qaramasdan boy ta'mga ega. Bu shunday kombinatsiya tufayli, bunday idish, garchi qaroqchilikni iste'mol qilmaganlarga ham tatib ko'radi.
Tarkibi:
- mol go'shti - 500 g;
- mol go'shti - 500 ml;
- qarag'ay yormasi - 1 1/2 st .;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- o'simlik moyi;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Qovurilgan idishda o'simlik yog'i va mayda tug'ralgan piyoz va grated sabzi ustiga qovurilgan to'kib tashlang. Piyoz shaffof bo'lgach, mol go'shtini kub shaklida kesib oling va qovurgunicha qovurib oling, so'ngra yo'lovchilarni go'sht bilan birga plastinka uzatadi.
Karabuğday yog'lari yuviladi va durulmaktadır. Har bir idishning pastki qismida avval go'shtni sabzavot bilan yotqizamiz, so'ngra dumani to'kib tashlang. Har bir idishning tarkibini to'ldirish uchun mol go'shti bilan to'ldiring, so'ng idishlarni qopqog'ini yoping va pechda 160 darajaga qo'ying. Pishiroqda tayyorlangan qoramol 1-1,5 soatdan keyin tayyor bo'ladi, siz tanlagan nechta qovurilgan pyurega qarab tayyorlanadi. Biz tayyorlanadigan taomni 15-20 daqiqa davomida xizmat qilishni va stolga xizmat qilishni talab qilamiz, o'simliklarga sepiladi.
Qarag'ay yog'i bilan go'sht go'shti
Agar siz allaqachon tayyor pishirilgan qaraqaparast bo'lsa, unda siz xushbo'y hidli go'sht bilan go'shtli va nozik go'sht tayyorlang.
Tarkibi:
- mol go'shti - 500 g;
- o'z sharbatida pomidor - 400 g;
- tomat pastasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- o'simlik moyi;
- mol go'shti - 1 item;
- dafna yaprog'i - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Bir mangalda biz o'simlik moyini isitamiz va birinchi navbatda piyozni ingichka halqalarni va maydalangan sabzi bilan qovuramiz. Piyoz aniq bo'lgach, to'rilgan sarimsoq va mayda bo'laklarni panga qo'shing.
Go'sht har tomondan oltin bo'lib, faqat o'z pishgan pomidoridan foydalaniladi va tomat pastasi mol go'shti bilan suyultiriladi. Endi dukkaklarni maysazorga solib, tuz va qalampir qo'shing, so'ngra go'shtni 1,5-2 soat davomida kichik olovga qaynatib oling yoki go'sht yumshoq bo'lguncha pishiring.