Bu, albatta, noyob taom. Ko'pchilik hech qachon sinab ko'rmagan va ovqatlanish kitoblarida har doim mavjud bo'lgan qovurilgan miya miyasi, masalan, ishtahani his qilmagan. Bu juda jirkanch. Siz sinab ko'rmadingizmi? Va behuda! Dana va mo'miyo miyalari fosfor, kaliy va juda ko'p miqdordagi kaloriya kabi juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi, 100 grammga faqat 145 kkal. Ammo ularning xolesterin ko'pligi bor, shuning uchun bu taomni tatib ko'rsangiz, uni suiiste'mol qilmang.
- miyaning o'zi deyarli ta'msiz, shuning uchun ularni qovurish yaxshidir;
- Ovqatlanmasdan oldin, miyangizni so'rib oling, filmdan chiqarib oling va qondagi qoldiqlarni olib tashlang.
- shuning uchun miyani pishirish vaqtida rangi o'zgarmaydi, siz suvga bir oz sirka qo'shishingiz mumkin;
- Mo'ynali beyinlar strukturasida yanada zichroq, buzoqlar esa yanada zich va semizroq;
- Miyaning beyinlari taxminan 20 daqiqa davomida pishiriladi;
- Buzoqli miya retsepti ovqatni 10 daqiqadan ortiq bo'lmagan muddatga tavsiya qiladi.
Qovurilgan miyaning retsepti eng ommabop bo'ladi, chunki qovurilgan va marmar va ziravorlardan foydalanilganda miya yanada jonli va aniq ta'mga ega bo'ladi.
Brain - pishirish retsepti
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 500 g;
- bug'doy uni - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sirka - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum - 4 dona;
- yog '- 60 g;
- limon - 2 dona;
- yashil ko'katlar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Biz miyadan nozik bir filmni olib tashlaymiz va sirka qo'shilishi bilan ularni iliq suvda bir soat davomida namlashamiz. 10 daqiqaga mushakni tuzli va kislotali limon sharbati bilan qaynatib oling.
Biz qog'oz sochiq bilan muhokama qilamiz, tilimga kesilgan va unda qulab tushamiz.
Tuxumni tuxum, tuz va qalampirdan tayyorlaymiz. Har bir tilim moyni ichiga botirib, qaynab turgan yog'ga yuboriladi. Chiroyli oltin qobiq sizga piyola tayyor ekanini aytadi.
Sigirlarning miyani pishirish retsepti yuqorida ko'rsatilgan vaqtdan farq qiladi. Yuqorida aytib o'tganimizdek, pishirish vaqtini taxminan 2 barobar oshirish kerak.
Nozik ta'mni sevuvchilar yogurtdan olingan soslar bilan mushaklarni iste'mol qilishi mumkin, har kimga go'sht uchun biron-bir sutsiz sosni yig'ishni to'xtatish tavsiya qilinadi.