Borscht - bu Ukrainadan kelgan mazali va qoniqarli birinchi taom. Juda tez-tez u go'shtli bulonda tayyorlanadi, ammo arzon versiyada bu birinchi taom juda mazali bo'ladi. Keling, sizga vegetarian borschini qanday tayyorlashni aytamiz.
Bodring bilan vegetarian borsch - retsept
Tarkibi:
- pomidorda loviya - 430 g;
- sabzavotli bulyon - 1,5 litr;
- lavlagi - 400 g;
- kartoshka - 300 g;
- piyoz - 100 g;
- sabzi - 140 g;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- dereotu - 40 g;
- tomat pastasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- limon sharbati - 20 ml;
- dafna barglari - 1 dona;
- o'simlik yog'i;
- qora qalampir yer, tuz.
Tayyorlash
Ko'k pomidorlarni katta miqdordagi 3/3 atrofida tozalab, limon sharbati bilan sepib, bir chetga qo'yib, barcha ko'kni hozircha tark eting. Yarim halqalar - kartoshka tasodifiy qismlar, sabzi va somon bilan kesilgan. Yog'ni qizdiring va mayizni yumshoq bo'lgunga qadar qovurasiz - taxminan 10 minut. Tomat pastasi 30 ml suvda ishlab chiqariladi, biz aralashmani sabzavot va stakanga qariyb 5 daqiqa to'kib tashlaymiz. Bir dafna yaprog'i bilan qo'ziqorin qaynatib olib, kartoshkaga solib, taxminan 10 daqiqa pishirib, tuz, shakar va sho'rva bilan sarimsoq aralashtiramiz. Bulyonda biz tayyorlangan qizil rangli lavlagi, pishgan sabzavotlarni, pomidorda loviya tushiramiz va ta'mga qora qora qalampir qo'shamiz. Biz 7 daqiqa davomida pishiramiz va bundan keyin sarimsoq qo'shing, issiqlikni o'chiring va 15 daqiqa davomida pishiring, qolgan ko'klar esa uzun chiziqlar bilan kesiladi. Fasolli vegetarian borschtasi issiq shirinliklar bilan bezatilgan.
Bodring bilan go'shtli borsch
Tarkibi:
- oq karam - 350 g;
- kartoshka - 300 g;
- lavlagi - 180 g;
- piyoz - 200 g;
- tomat pastasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- pipssiz o'rik - 5 dona;
- olma sirkasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- adzhika - 1 choy qoshiq;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- bar tabaqasi - 1-2 dona;
- o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Yupqa karam karamini parchalash. Kartoshkani kublar bilan kesib tashladik. Tayyorlangan sabzavotlarni qaynoq suvga solamiz. Qaynatgandan so'ng taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Piyozlar juda mayda maydalangan bo'lib, biz savatlarni katta miqdordagi maydalagichdan o'tkazamiz. Sabzavot yog'ida piyozni qovurishdan oldin, sabzavot qo'shing va yana 5 daqiqa qaynatib oling. Keyin maydalangan ko'klarni qo'shing va sabzavotlarni aralashtiring. Tomat pastasini, olma sirkasi qo'shing va yana 7 daqiqa qaynatib oling, chunki u sirka qo'shib, borschtning chiroyli rangini saqlaydi. Qovurilgan sabzavotlar tandirga qo'shiladi, chandiqlarni, tuzni, qalampirni, ko'katlarni qo'shib, 20 daqiqa pishirib, sarimsoq matbuotdan o'tib, adjika bilan bog'lang va pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin aralashmani borschga qo'ying. Dafna bargini qo'shing, qolgan 5 daqiqani qaynatib oling, so'ng olovni o'chiring va guruchli mazali vejetaryen borscht bizni pishiraylik.
Delicious vegetarian borscht - ko'p o'lchamli retsept bilan
Tarkibi:
- suv - 2 l;
- lavlagi - 400 g;
- karam - 400 g;
- kartoshka - 250 g;
- sabzi - 170 g;
- piyoz - 100 g;
- pomidor - 300 g;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- limon sharbati - 10 ml;
- qalampir qora no'xat - 3 dona;
- chinnigullar - 2 dona;
- dafna yaprog'i - 1 dona;
- tuz - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Luch kichkina kesilgan, sabzi uchta graterda. Biz multivarkni ochamiz, "Pishirish" rejimini tanlang, sabzavotni iste'mol qilamiz