Keling, sizni asl va ajoyib mazali yasmiq pattiesni qanday tayyorlashni bilib olaylik. Ular garnituraga mukammal darajada mos keladi va sizning mehmonlaringizni hayratga soladi.
Yalang'och burgerlar
Tarkibi:
- yangi korian - 0,5 nur;
- kori - 1 choy qoshiq;
- Lampochka - 1 dona;
- zaytun moyi - 30 ml;
- un - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ziravorlar;
- pomidor - 3 dona;
- qizil yasmiq - 150 g.
Tayyorlash
Piyozni tozalaymiz va ingichka pichoq bilan kesamiz. Yassi yuvilib yuviladi. Pomidorni qaynoq suv bilan to'ldirib, cho'chqa va kichkina kublar bilan kesib o'tamiz. Keyin ularni yasmiqli idishga soling, piyoz qo'shing, bir oz suv bilan olovga yondiring. Taxminan 20 daqiqadan so'ng maydalangan ko'katlarni, ziravorlarni ziravorlar bilan aralashtirib, aralashtiring. Biz yana 10 daqiqa ovqat pishirib, pyuresi kuymaydi, kerak bo'lsa, suv qo'shing. Keyin plastinkadan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va massani sovuting. So'ngra, yasmiq go'shtidan biz kichik koslotalar hosil qilamiz , unda ularni maydalab, har ikki tomondan o'simlik moyi ustiga 2 daqiqa qovuramiz.
Vejetaryen yasmiq patties
Tarkibi:
- yasmiq - 100 g;
- sabzi - 50 g;
- karam - 100 g;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ziravorlar;
- un - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Yasmiqlarni oldindan tayyorlab qo'yamiz. Buning uchun u yaxshi yuviladi va sovuq suvda taxminan 8 soat davomida namlanadi. Keyin suyuqlikni yaxshilab yuvib tashlang, zirakni aralashtirgichga o'tkazing va uni qalin no'xat holiga keltiring. Kichik bir bo'lak karamni kesib pichoq bilan choping. Sabzi tozalanadi va grated bo'ladi.
Barcha ingredientlarni piyoda, mavsumda ziravorlar bilan aralashtiring, asta-sekin unni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Kuyilgan go'shtdan kichkina kletchlar ishlab chiqaramiz va ularni ikki tomondan oltin o'simlik moyiga oltin qobiq paydo bo'lishigacha qovurasiz.
Hammayoqni yasmiq patties uchun retsept
Tarkibi:
- tuxum - 1 dona;
- qizil yasmiq - 100 g;
- Lampochka - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- karam - 150 g;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Shunday qilib, oshqozonlarni sovuq suv bilan quyib, 15 daqiqa davomida past haroratda pishiring. Suyuqlikni yaxshilab yuvib oling va pyureni sovutib oling. Bu safar biz sarimsoqni va piyozni qozonlardan olib tashlaymiz va sabzavotlarni pichoq bilan maydalaymiz. Keyin ularni ozgina miqdorda o'simlik moyiga o'tqazib, keyin yumshoq qovurilgan qovoqni va mayda shoxli karamni qo'shamiz. Bir oz suv quyib, qopqoq va pishiriq bilan qoplang. So'ngra biz sabzavotni sovutib, yasmiq pyure kartoshka bilan birlashtiramiz. Bir tuxumni qaynatib qo'shing va ziravorlarni ta'mga soling. Biz massani yaxshilab aralashtiramiz va kichik kletletlarni shakllantiramiz. Issiqlangan o'simlik moyi bilan qavrilgan panga ularni qovurasiz.
Pechdagi yasmiq patties
Tarkibi:
- qarag'ay yormasi - 1 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- yasmiq - 1 dona;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- ko'katlar;
- ziravorlar;
- sariyog'.
Tayyorlash
Yasmiq yuviladi va 2 soat davomida kamida bir soat davomida namlanadi va keyin pishirishni boshlaydi. Bundan tashqari, qavrilgan qavrilgan qizdirilguncha qaynatiladi. Shundan so'ng biz ularni sovutib, ularni birlashtiramiz va ezilgan lampani qo'shamiz. Olingan massa go'sht maydalagichidan o'ralgan bo'lib, biz yaxshilab aralashtirilgan va yaxshilab aralashtiradigan mayda mog'orlangan ko'katlarni, tuzni qo'shamiz.
Bir hil o'simlik massasidan kletchalar hosil qilsak, ularni unga solamiz va ularni yog 'bilan isitish qozonga aylantiramiz. Qopqoqni va go'shtni yarim pishgangacha yoping. Keyin biz idishni pechkaga jo'natamiz va tuyadi qobig'ini olmaguncha taxminan 10 daqiqa davomida pishiramiz. Tayyorlangan yasmiq patlar har qanday sous bilan stolga keltiriladi.