Piyoz sousi go'sht, baliq va sabzavotlarga juda yaxshi qo'shiladi. Uning yordami bilan idishlar ajoyib ta'm, ajoyib noziklik, yumshoqlik va aql bovar qilmas juixillikka ega. Keling, siz bilan birga piyoz sousini tayyorlash uchun retseptlarni bilib olaylik.
Kremli piyoz sousi
Tarkibi:
- piyoz - 3 dona;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- krem 15% - 200 ml;
- tuz - ta'mga;
- piyoz ko'kasi - 20 g;
- qora qora qalampir - 2 siqish.
Tayyorlash
Shunday qilib, piyoz qobig'idan tozalanadi, yuviladi, sochiq va shinjukli halqa bilan silinadi. Keyin uni qaymoq yoki o'simlik yog'iga qariyb 5 daqiqa davomida qovuring. Shundan so'ng, unni to'kib tashlang, 1 daqiqa davomida aralashtiring va qovuring. Keyin, qaymoqni panga solib, tuz va qalampir qo'shing. Bir qaynatib olib, plastmassadan chiqaring. Tayyorlangan sosni sovutib, mayda tug'ralgan arpabodaga purkash kerak.
Pomidor piyoz sosu
Tarkibi:
- pomidor sousi - 800 g;
- qaymoqli margarin - 50 g;
- yog' - 30 g;
- stol xantal - 25 g;
- "Southern" soussi - 50 ml;
- qalampir no'xati - 2 dona;
- dafna barglari - 1 dona.
Tayyorlash
Piyoz tozalanadi, ingichka bo'laklanadi va oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'raladi. Keyin unga qalampir no'xat, dafna bargini qo'shing, pomidor sousini tarqating, 10-15 daqiqa davomida tuz va pishiriq qo'shing. Shundan so'ng biz massani xantal, sariyog 'va "Janubiy" sousi bilan to'ldiramiz. Butun massa deyarli qaynatiladi va biz plastinadan chiqaramiz. Tayyorlangan piyoz sosli xantal bilan go'shtli kaktikalar, qovurilgan sosiska , go'sht va sosiska xizmat qiladi.
Go'sht uchun piyoz sosu
Tarkibi:
- o'simlik yog'i - 100 ml;
- suv 250 ml;
- Lampochka - 2 dona;
- un - 20 g;
- ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
Piyoz tozalanadi, uzukka aylanadi va o'simlik moyida aniqlik uchun presslanadi. Sovuq suvda, biz bu piyoz aralashmasi bilan un va kamon etishtiramiz. Bir qaynagani keltiring, taxminan 8 daqiqa qaynatiladi, ziravorlar va salqin bilan seping.
Piyoz va smetana sousi
Tarkibi:
- bulon - 2 ta mahsulot;
- qora qalampir, tuz - ta'mga;
- Lampochka - 2 dona;
- Sariq - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- smetana - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- un - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Piyoz sousini qanday tayyorlash mumkinligi haqida yana bir variantni ko'rib chiqing. Shunday qilib, birinchi navbatda, piyozni ishg'ol qilamiz, uni xandaq va zanjir bilan oltingugurtga solamiz. Shundan so'ng, qovurilgan kosani diqqat bilan bir piyola ichiga qo'ying va qolgan yog'da, sekin-asta bulonga quyiladi, unni tezda qovuring. Massani qaynatib, aralashtiramiz, keyin qaymoq va piyoz qo'yib, qalampir va tuz sepib qo'yamiz. Har qanday baliq idishlari uchun tayyor piyoz sosiga xizmat qilamiz.