Zrazy - haqiqiy slavyan taomidir. Ular Ukrainada, Polshada, Belarusda, Litvada tayyorlangan va pishirilgan. Qadimgi kunlarda zrazy ziravorlar bilan qiyshaygan go'shtli go'sht edi. Bizning zamonda zraz mavzusida ko'p sharhlar mavjud, shuning uchun eng muhimi ta'mi uchun retseptni tanlashdir.
Zrazy pishloq bilan qanday pishiriladi?
Siz go'sht, go'sht, kartoshkadan, tuxumdan, jambondan va hattoki qarag'aydan zrazy tayyorlaysiz. Aslida, to'ldirishni o'rash mumkin bo'lgan har qanday bazani amalga oshiradi. Bizning holatlarimizdan boshlab, pishlok, pishloq, keyin bu erda ham tug'dirasiz. Eng qimmat navlarning qattiq pishloqini xarid qilishning hojati yo'q, siz Adigeni yoki birlashtiradigan narsalarni qilishingiz mumkin.
Go'sht zrazy pishloqli - retsept
Tarkibi:
- forklift - 700 g;
- pishloq - 400 g;
- qo'ziqorinlar - 200 g;
- piyoz - 1 dona;
- arpabodiyon, maydanoz - 1 shamlardan;
- tuz, ziravorlar;
- naychalar;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Tuzli tuz, ziravorlar qo'shing, aralashtiring va muzlatgichda yarim soatga qo'ying. Qo'ziqorinlar mayda tug'ralgan va piyoz bilan qovurilgan (ular har doim oxirida tuzlangan bo'lishi kerak). Pishloq parranda va ko'katlar va qo'ziqorin bilan aralashtiriladi. Ildirilgan go'shtni oling, uni kichik miqdordagi qismlarga bo'linib, pirojnoe qilasiz. Har birining markazida to'ldirishni qo'yishadi (bu iliq suvda namlangan choy qoshig'i bilan buni qilish uchun eng qulay), qirralarning o'rash va kesish. Zirazani nonvoyxonalarda aylantirib, o'rta issiganda qavrilganidan keyin.
Pishloq va tuxum bilan Zrazy
Tarkibi:
- forkemeat - 0,5 kg;
- tuxum - 2 dona;
- pishloq - 100 g;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 1 bosh;
- Ayçiçek yog'i - 20 g;
- Sariyog '- 20 g.
Tayyorlash
Smash tuxum, tuz va qalampir qo'shing, silkitardi. Nozik tug'ralgan piyoz bilan aralashtirilgan, maydalangan go'shtga tuxum tushiring, sarimsoq (eng yaxshi sarimsoq bilan siqilgan) qo'shing. Plomba uchun pishloq va qaynatilgan tuxumni maydalagichga qo'shing. Tortillazlarni go'shtli go'sht bilan to'ldiring va oldindan sariyog 'qo'shing. Zrazyni yoping va ularga shakl bering. Yopiq qopqoq ostida un yoki nonni yirtib, qovurdoq.
Jambon va pishloqli kartoshka zrazy
Tarkibi:
- kartoshka - 1 kg;
- pishloq - 100 g;
- vino - 200 g;
- tuxumlar - 1-2 dona;
- yog' - 20 g;
- tuz va ziravorlar ta'mga.
Tayyorlash
Kartoshkani qobig'i, qobig'i, moshini qaynatib oling, tuz qo'shing va yog' qo'shing. Pishloqni maydalab, go'shtni mayda bo'laklarga quyib, aralashtiring. Tayyorlanadigan kartoshkani stol ustiga qo'yish, pirojnoe qilish, pishloq va jambonni tayyorlash. Zrazy shaklini yoping, nonlarni yoyib tashlang va qavrilgan idishga yuboring.
Pechidagi pishloqli tovuq go'shti
Tuzli go'sht va pishloqli Zrazy pechda tayyorlanishi mumkin, ayniqsa sizning sog'lig'ingiz va raqamingiz uchun juda foydali bo'ladi.
Tarkibi:
- maydalangan tovuq - 0,5 kg;
- kartoshka - 1,5 kg;
- un - 1 dona;
- tuxum - 3 dona;
- piyoz - 2 dona;
- sarimsoq;
- tuz va ziravorlar ta'mga.
Tayyorlash
Kartoshkani sho'r suv va mash bilan aralashtiring. Kartoshka pyuresi uchun tuxum va un qo'shing. Aralashtiramiz.
Stol ustida zrazy xizmat qilish issiq shaklda yaxshi bo'ladi, to'lg'azish eritiladi. Agar go'shtlar go'sht bo'lsa, unda kartoshka yoki guruch pyurei mukammal bir idish bo'ladi, kartoshka etarli bo'lsa, etarli salat bo'ladi. Va har qanday ovqatning eng chiroyli bezaklari yangi ko'kat va sabzavotlardir.