Tilapiya, ehtimol, ko'plab qarindoshlari orasida eng bahsli baliqdir. Tilapiya eng toza joylardan uzoq turadi, shuning uchun salomatlik uchun juda ko'p xavfli kimyoviy birikmalar yig'adi. Tilapiya tarafdorlari, aksincha, uni tozalash va pishirish oson bo'lgan va ta'mi haqida nima deyish mumkin bo'lgan foydali baliq ekanligiga ishonishadi.
Haqiqat har doim bir joyda o'rtada bo'lganligi bois, siz ushbu baliqni cheklangan miqdorda ishlatishni tavsiya qilamiz va tayyorlash uchun quyidagi ta'riflardan birini qo'llang.
Tilapia filetosining taomiga retsept
Tarkibi:
- tilapiya filesi - 1,7 kg;
- cayenne qalampir - 1/4 choy qoshiq.
- qalampir shishgan - 1 1/2 choy qoshiqda.
- quritilgan sarimsoq (granulalar) - 3/4 choy qoshiq.
- qamish shakar - 1 1/2 choy qoshiq.
- quritilgan yodgorlik - 1 choy qoshiq;
- zira (er) - 1/2 choy qoshiq;
- ohak - 1 dona.
Tayyorlash
Avval baliq filetosini o'stiradigan ziravorlar aralashmasini tayyorlashingiz kerak. Buning uchun qalampirni jigarrang shakar, quritilgan kungaboqar, sarimsoq va qaynatuvchi qalampir bilan aralashtiring. Tilapiya filiz filesi har tomondan achchiq bir aralashma bilan o'ralgan, xamiri bir tekisda qoplash va ortiqcha ziravorlardan tozalash.
Qovurilgan idishning sirtini etarli miqdordagi zaytun moyi bilan qoplab, tilapiya filetosini har tomondan qovurasiz. Bizning vazifamiz, karamel rangli arpa qobig'iga erishishdir, bu odatda 2-3 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi.
Tayyorgarlikdan so'ng tilapiya balig'i tayyorlangan taomni ohakli bo'lak bilan xizmat qiling.
Do'zaxda tilapiya pishiri
Tarkibi:
- Misr yog'i;
- tilapiya filesi - 800 g;
- Hindiston yong'og'i suti - yarim asr;
- sarimsoq chinnigullari - 2 dona;
- maydanoz barglari - 1/2 st .;
- yangi zanjabil (grated) - 1 choy qoshiq;
- garam masala - 1/2 choy qoshiqda;
- jalapeno - 1/2 dona;
- jigarrang guruch - 320 g.
Tayyorlash
Pechning harorati 210 gradusgacha o'rnatiladi. Biz oshxona cho'tkasini Misr yog'i bilan nemlendiriyoruz va uning yordamida mog'or yuzasiga tarqatish. Hindistanceviz sutini tug'ralgan o'simliklar, zanjabil, gumaxala, sarimsoq va jalapeno bilan chuchuk qalampir (urug'siz) bilan bog'laymiz. Teri va suyaklardan tozalangan, baliq filesi bir mog'orga solingan va natijada paydo bo'lgan baharatlı aralashmasi bilan sug'orilgan. Shaklni 15 daqiqada o'choqqa joylashtirdik, keyin idishlarga xizmat qilamiz, o'tlar bilan bezatamiz va jigarrang guruch bilan garnituramiz.
Tilapiya piyozini qovurilgan idishga joylashtiring
Tarkibi:
- tilapiya filesi - 5 dona;
- Misr tortillas tortillas - 7 dona.
- ohak sharbati - 1 choy qoshiq;
- nachos chipslari - 90 g;
- jalapeno - 1 dona;
- Füme qalampir - 1/4 choy qoshiq;
- chilli pudrasi - 1/2 choy qoshiq;
- quritilgan sarimsoq (taneli) - 7 g;
- go'ng donalari (er) - 5 g;
- quritilgan oq piyoz - 3 g;
- quritilgan maydanoz barglari - 3 g;
- tuxum tovuqi - 1 dona.
Tayyorlash
Biz baliq filetosini tozalab, uni to'kib tashlaymiz. Blenderni ishlatib, nonni maydalash, piyozda chiplarni tayyorlash , makkajo'xori maysazorlari, quritilgan o'tlar va ziravorlar . Natijada oddiy nonni eslatuvchi nonni olishingiz kerak.
Baliq filesi, kaltaklangan tuxumga botib ketgan va olingan mog'oralarda cho'kib, ortiqcha silkitardi. Bundan tashqari, voqealar ikkiga ko'ra rivojlanishi mumkin
Tayyorlangan baliq klassik ingliz baliqlari va chiplari bilan xizmat qilishi mumkin: sous va frantsuz kartoshkalari bilan, yoki oddiy tilapiya bilan limon sepsin va sovuq stakan lager bilan birga yeyish mumkin. Har qanday holatda ham mazali iroda.