Ko'pchilik xonadonli ayollar go'shtni yaxshi qovurish uchun etarlicha, deb hisoblashadi va u mazali va shirin bo'ladi. Biroq, go'shtni pishirish uchun maxsus mahorat va yondashuvni talab qiluvchi butun bir san'at bor. Go'shtni qovurib bo'lgach, biz uning barcha foydali xususiyatlarini va dastlabki ta'mini yo'qotamiz. Misol uchun, mol go'shti bir soatdan ko'proq vaqt davomida pishiriladi. Keling, sizga pishirilgan pishloqli mol go'shti tayyorlaydigan qiziqarli va mazali ovqatni ko'rib chiqamiz.
Malt pishloq bilan pishirilgan
Tarkibi:
- mol go'shti - 500 g;
- pishloq - 150 g;
- piyoz - 2 dona;
- mayonez - 250 ml;
- dafna yaprog'i - 1 dona;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- o'simlik yog'i - qovurish uchun.
Tayyorlash
Biz dana yog'i va murchini qo'shib, mol go'shti va tuzli suvda qaynatamiz. So'ngra biz bulyonni sovutib, go'shtni olib tashlaymiz, quritamiz va shu qismlarga kesib tashlaymiz. Har bir parcha yutib olib, yog'li pishiriq varag'iga joylashtiring.
Piyoz qozonlardan tozalanadi va yarim halqalarga bo'linadi. Taxminan 3 daqiqa davomida qovurilgan idishga qovuring. Solim va qalampir ta'mga. Keyin qattiq turlardan yaxshiroq pishloq olib, bir tekis bo'lakka kesib o'tamiz. Endi, har bir go'sht bo'lagi uchun qovurilgan piyozni bir pishloqli pishloqga solib, mayonez bilan tepaga surting. Biz pishirish tepsisini olovli va qo'pol qobiq hosil bo'lishidan oldin 10 daqiqa davomida 180 ° gacha isitiladi.
Tovuq uchun piyoz sifatida pishloq yangi yoki tuzlangan sabzavotlar uchun javob beradi.
Qaymoqda pishloqli mol go'shti
Tarkibi:
- mol go'shti - 500 g;
- pishloq - 100 g;
- qaymoq - 100 g;
- Tuz va ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
Go'sht qayta ishlanadi va kichik bo'laklarga bo'linadi. Taxminan 10 daqiqa mobaynida yaxshi isitiladi va qovurilgan qovoqqa qovuriladi. Pishloqlar katta rezina ustiga surtiladi, qaymoq qo'shing va yaxshilab aralashtiriladi. Pishirish shakli moylangan, biz mol go'shtini yoyib, qaymoq sousi bilan to'kib tashlaymiz, biz 15 daqiqa mobaynida pechga jo'natamiz. Juda mazali va tez ovqat tayyor!