Xitoy taomlari bizning keng maydonlarda ommalashib bormoqda va ba'zi idish-tovoqlar ko'pchilikning eng sevganiga aylandi. Ko'plab xitoylik taomlarning asosiy oshpazlik kompozitsiyasini yaratadigan bu shirin va nordon sosli mahoratning bir qismi. Xitoy oshxonasini ommalashtirish orqali biz u bilan mashhur bo'lganiga qaramasdan, bu sosni ba'zi oshxona dasturxonlarida ba'zi ovqatlarni tayyorlash uchun ishlatilganligini aytish adolatli bo'lsa-da.
Quyida biz sizga qanday qilib haqiqiy shirin va nordon sousni klassik versiyada tayyorlashni va ananasli variantni taklif qilamiz.
Shirin va nordon Xitoy sosini qanday tuzish mumkin - retsept
Tarkibi:
- to'yingan shakar - 155 g;
- sirka 6% - 80 ml;
- tozalangan suv - 160 ml;
- so'ya sosu - 60 ml;
- ketchup pomidor - 30 g;
- kraxmal - 60 g.
Tayyorlash
Nordon va shirin sous uchta hisobda tayyorlanadi. Avvalo, biz kraxmalni sovuq, tozalangan aroqda sindirmoqchi va aralashmani yirtqichlardan yoki qalin devorli sutli idishga solamiz. U erda soya sousini, sirka, pomidor ketchup va shakarli shakar qo'shamiz va doimo massani aralashtiramiz, uni qaynatib, qalinlashgunga qadar o'rta issiqlikda isitadi. Shundan so'ng, sousni sovutib, stolga xizmat qilaylik. Bunday shirin va nordon Xitoy sosu ikkala cho'chqa va mol go'shti uchun mukammal hisoblanadi, shuningdek, parranda go'shtidan idishlarni samarali to'ldiradi.
Ananas bilan xitoylik shirin va nordon sosni qanday tayyorlaysiz - retsept
Tarkibi:
- shakar - 50 g;
- ananas konservalari - 490 g;
- ananas suvi - 180 ml;
- apelsin sharbati - 55 ml;
- limon sharbati - 20 ml;
- tozalangan suv - 170 ml;
- so'ya sosu - 60 ml;
- ketchup pomidor - 60 g;
- kraxmal - 60 g.
Tayyorlash
Biz sousni tayyorlashga bevosita borishdan oldin, bu retsept bu maxsus tropik mevalardan foydalanishni nazarda tutgan ekan, to'g'ri ananaslarni tayyorlaymiz. Buni ham yangi, ham foydalanishingiz mumkin
Biz qalin devorli kichik idishni tanlaymiz, unga ananas apelsin va limon sharbati tushiring, soya sousini, pomidor ketchupini va shakarli shakar qo'shing va moylangan olovda plastinaga joylashtiring. Idishlarning tarkibini doimo aralashtirib, qaynatib oling va sovuq suv kraxmalida ozgina suyultiriladi, aralashtirish davom ettiriladi. Massaga yana qaynatiladi va qalinlashadi, tayyorlangan ananas kubiklarini qo'shing. Biz bir necha daqiqa o'tgach olovni ushlab turamiz va keyin olovdan chiqarib, bir oz turib turibmiz.