Agar siz hech qachon qovurayotgan idishda cho'chqa kartoshkasini qovurmoqchi bo'lsangiz, iloji boricha tez tayyorlanadigan va to'la taomni almashtira oladigan bu ozuqaviy taomni sinab ko'ring. Ingredientlarni o'zgartirishingiz bilan siz o'zingizning xohishingiz bilan o'zingizning ta'mini o'zgartirishingiz mumkin.
Smetana ichida chanterelles bilan kartoshka
Ushbu ikkinchi kursni sinab ko'ring, siz uni kundalik menyuzga qo'shishni xohlaysiz. Axir, qovurilgan idishdagi chanterelles bilan mazali qovurilgan kartoshka uchun ushbu retsept, qimmatbaho tarkibiy qismlardan foydalanishni talab qilmaydi va smetana uni juda ajoyib nozik ta'mga keltiradi.
Tarkibi:
- Quritilgan arpabodiyon va petrushka, o'simlik yog'i, mussel , qalampir va tuz - ta'mga;
- piyoz - 1 dona;
- chanterelle - 1 kg;
- qaymoq - 250 ml;
- sabzi - 1 dona;
- kartoshka - 800 g.
Tayyorlash
Chanterelllar men uchun foydali va kichik qismlarga bo'linadi. Sabzi katta miqdordagi kichkina kubiklarga o'ralgan piyozdan foydalaning. Sabzavot yog'ini qizartirgichda iliqlantiring, piyoz qo'ying va shaffof soyaga etguningizcha qovuring. So'ngra, chanterelles va sabzi qo'shing va suyuq chanterelles to'liq buharlaşana qadar qo'ziqorin aralashmasi ekmek.
Kartoshkaning kichik kubiklarini tozalang va kesib oling, so'ngra alohida qovurilgan idishda uni etarlicha kuchli olovda chiroyli shabnam qobig'ining paydo bo'lishigacha qovuring. Doimiy ravishda aralashtirishni unutmang. Keyin kartoshka qo'shing, sabzavot-qo'ziqorin aralashmasi, tuz, qalampir, jo'xori bilan seping va qaymoqni quying. Xuddi shu tarzda, chanterelles va qaymoqli kartoshka qovurilgan idishda pishiriladi. Yaxshi aralashtiring va idishlarni kichik olovda 7-8 daqiqa davomida qovuring. Deenergizing dan keyin, quritilgan maydanoz va dereotu sep.
Go'sht va kartoshka bilan qovurilgan qandolat ichida
Agar qattiq jismoniy ish bo'lsa yoki siz juda och bo'lsangiz, bu taomni tayyorlash vaziyatdan chiqishning ajoyib yo'li bo'ladi. Kaloriya miqdorini butun kun davomida to'ldirishingiz mumkin.
Tarkibi:
- kartoshka - 7 dona;
- dafna yaprog'i - 1 dona;
- tuz, o'simlik moyi, qalampir - ta'mga;
- chanterelle - 230 g;
- smetana - 2.5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- cho'chqa go'shti - 500 g;
- piyoz - 1 dona.
Tayyorlash
Yuvilgan va qoldiq qilingan piyozni mayda halqalarga va qo'ziqorinlarga aylantiring - kichik qismlarga bo'linadi. Xushbo'y pishirgichni ayçiçek yog'i bilan isitib oling va ustiga chanterelles va piyoz semirings ustiga joylashtiring. Piyoz deyarli shaffof bo'lganda cho'chqa qo'shing va aralashmani yana 20 daqiqa davomida qovuring.
O'rta kattalikdagi kubiklarga bo'laklangan kartoshkani qirish va boshqa qozonga ozroq qovurib tashlang. Bu taxminan 5 daqiqa davom etadi. Keyin qovurilgan idishga bir stakan suv qo'shing va kartoshkani piyoz-qo'ziqorin aralashmasi bilan aralashtiring. Dafna bargini tuzlang, qalampir seping va mo'l-ko'l smetana to'ldiring. Odatda boshlang'ich uy hayvonlari kartoshka va go'sht bilan qovurilgan kostryulkalarda qancha fry chanterelles bilan qiziqadi. O'rtacha bu o'rtacha yarim soat davomida yopiq yopiq qopqoq ostida davom etadi.
Qovurilgan qozonda muzlatilgan chanterell bilan kartoshka
Haqiqiy, qo'ziqorin qo'ziqorinlarning lazzati va ta'mga ega bo'lgan idish bilan o'zingizni xushnud qilish uchun, siz qishda va butunlay mumkin. Buni amalga oshirish uchun siz oddiy operatsiyalarni bajarishingiz kerak.
Tarkibi:
- piyoz - 3 dona;
- kartoshka - 1,2 kg;
- chanterelles - 700 g;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- yog' - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qaymoq - 200 g;
- o'simlik yog'i va petrushka - ta'mga.
Tayyorlash
Kartoshkani qirish va qaynatib oling. Yaxshi qizdirilgan o'simlik moyi bilan qovurilgan idishda, piyozni joylashtiring, kichik kublar bilan kesib oling va uni engil oltin rangga aylanguncha qovuring. Shundan so'ng, suyuqlik qo'ziqorinlardan butunlay bug'lanib ketgunga qadar muzlatilgan chanterell va moyni qovurilgan idish-tovoq ustiga qo'ying.
Keyin smetana qo'shing va qo'ziqorin aralashmasini yana 10 daqiqa davomida pishirib, tuz qo'shing, qalampir seping va kartoshka bilan aralashtiring. Yana 5 daqiqa qovurilgan va mayda tug'ralgan petrushka seping.