Juda mazali taom hodgepodge, lekin har kim ham uyda go'sht solyanka tayyorlashni bilmaydi. Ushbu taomning ko'pgina variantlari mavjud, ammo quyidagi fikrlar o'zgarishsiz qolmoqda:
- Solyanka turli xil go'shtlardan tayyorlanadi, cho'chqa va dana, cho'chqa va tovuqni birlashtirish mumkin.
- Solyankada majburiy tarkibiy qism bo'lib, tuzlangan yoki tuzlangan bodring hisoblanadi.
- Tuxumlangan go'shtni horseradish: pastırma yoki brisket, kolbasa yoki kolbasa, karbonat yoki tovuq oyoq qo'shing ishonch hosil qiling.
- Solyanka limon va zaytun yoki zaytun bilan xizmat qiladi. Shubhasiz, zaytunni sho'rva qo'yish mumkin bo'lsa-da, har bir kishi kerakli darajada zarur bo'ladigan qilib, alohida idishda xizmat qilish yaxshiroqdir.
Qolganlari - tug'ilganlar. Sabzavot va guruch, ko'katlar, sarimsoq qo'shing, smetana bilan yoki qaynatilmagan yogurt bilan ishlang. Sizga klassik go'shtni qanday qilib to'g'ri tayyorlashni ayting.
Restoranda bo'lgani kabi
Tarkibi:
- suyagi cho'chqa go'shti - 1 kg;
- tovuq ko'kasi - 300 g;
- oq piyoz marulasi - 2 dona;
- qoshiq - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- saqlovchi holda tomat pastasini - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- hidsiz o'simlik yog'i - 40 ml;
- "Bavarian" yoki "Kabanosi" sosiska - 3 ta;
- sabzi - 1 dona;
- maydanoz - 1 kichik shamlardan;
- dafna barglari - 3-4 dona;
- qalampir no'xat qora - 7-8 ta;
- o'rta o'lchamdagi tuzlangan bodring - 4 dona.
- limon - ½ dona;
- zaytun - 10-12 dona;
- tuz yodlangan - ta'mga.
Tayyorlash
Zamonaviy texnologiyalar tez va qulay jarayonni tayyorlashga yordam beradi. Shu sababli ko'pchilik ko'p o'zgaruvchan go'sht solyanka ishlab chiqarishga qiziqish bildirmoqda. Bu oson. Biroq, bulonni hali ham kastryulda pishiradi - ko'pikni olib tashlash osonroq. Shunday qilib, boshlash uchun suyakdagi cho'chqa go'shti (qovurg'alar yoki tizzani olib ketishingiz mumkin), uni yirtqichlarga solib, suv quying. Pechni qaynatamiz va bulonni qaynatib olishdan oldin, ko'pikni ehtiyotkorlik bilan olib qo'yamiz. Shundan so'ng, bir soyulmuş lampochka, dafna va qalampir qo'shing. Eng kam issiqlikda, bizning suyuqlikda taxminan bir soat pishirib, keyin go'shtni va bulyonni chiqarib oling. Qolgan piyoz chinni parchalanadi, uchta katta graterda uchburchak.
Biz yog 'multivarka kosasiga quyib, ichiga sabzavot qo'yish va qopqoq ostida qovurayapmiz, shuning uchun u sharbat chiqaradi. Füme mahsulotlarni kichik kublar bilan kesib tashladik. Ko'rib turganingizdek, aralash go'shtni tayyorlaydigan go'shtni tayyorlash uchun biz turli xil tovuq mahsulotlarini ishlatamiz, lekin siz o'zingizni hech narsa bilan chegaralashingiz mumkin,
Uzoq vaqt davomida pishirishga hojat yo'q - mahsulotlarimizni bir xushbo'y piyola ichiga qo'shib olishimiz kerak. 20 daqiqa etarli. Shundan so'ng, siz hodgepodge, limon chiziqlari bo'lgan idish va zaytun bilan piyola xizmat qila olasiz. Ko'rib turganingizdek, go'sht solyanka tayyorlash juda oson. Xo'sh, asosiy retsepti o'zlashtirilgandan keyin, tug'diring.