Agar siz qish uchun yaxshi behi tayyorlashni yoki uni qaerdan sotib olishni bilsangiz, bu stolingiz juda ko'p har xil bo'lishi mumkinligini anglatadi, chunki ayiq bilan turli mazali va sog'lom ovqatlarni tayyorlash mumkin.
Sovuq mavsum uchun behi bu yerda topiladi, bu mevada juda ko'p foydali moddalar, vitaminlar va iz elementlari, mevali kislotalar va pektinlar mavjud. Aivu turli xil xalqlar va mamlakatlarning oshxona an'analarida turli xil idishlar, ichimliklar va qandolat mahsulotlarini tayyorlashda ishlatiladi. Ayva qaynatiladi, qaynatiladi va pishiradi.
Bu erda pishirilgan behi bilan bir necha retsepti bor. Pishirish sifatida issiqlik bilan ishlashning bunday usuli odatda pishirishning eng ehtiyot va sog'lom usullaridan biridir.
Oshxonada asal va yong'oq bilan pishirilgan tovush
Tarkibi:
- mevali behi - 3-4 dona;
- limon - 1 dona;
- chinnigullar - 8 ta inflorescences;
- suv - 1,5 chashka;
- mustahkamlangan oq sharob (Vermut, mussel, sher, sifatli port, Madeira) - 0,5 stakan;
- doljin (yoki vanilya, lekin birga emas);
- shakar;
- yong'oq erga har qanday - 150-200 g;
- asal tabiiy bo'lmagan suyuq (yoki kremi) hisoblanadi.
Tayyorlash
Meva suvi oqimi ostida yaxshilab yuvib oling va peçete quriting. Biz har bir mevani yarmida kesib, urug 'qutilarini urug'lar bilan olib tashladik. Qorong'ulikni oldini olish uchun tez limon sharbati bilan seping. Oshqozon yarmini pishirish idishida (yuqoriga konveks tomoni bilan) joylashtiring. Har bir yarimida biz tirnoqning gullashiga yopishamiz. Shakliga sharob va suv aralashmasi qo'shib, doljin va shakar seping.
Ayva pishirish uchun qancha?
Ayiqni 20-30 daqiqa 180 daraja S haroratida pishiring. Yarim aylantiring va yana bir 10-15 daqiqa pishirib. Engil salqin va tirnoq gullarini olib tashlang. Pishirish vaqtida hosil bo'lgan sirop bilan sug'orilgan, qismli ravishda tarqaladi. Siz mevaning har bir yarmida yong'oq yoki baliq bilan yong'oq bilan kichkina asal qo'yishingiz mumkin. Bunday ajoyib desertga siz oq yoki pushti sharob, choy, rooibos, jufti, karado yoki salqin shirin va nordon kompot xizmat qila olasiz.
Siz nafaqat mazali desertlarni, balki behi bilan pishirilgan go'shtni ham tayyorlashingiz mumkin, masalan, tovuq yoki o'rdak bo'lishi mumkin.
Agar siz o'rdak yoki tovuqni butun tana go'shti bilan pishirib qo'ysangiz, sarimsoq bilan qalampir qiling, keyin limon sharbati bilan sepilgan nozik ayva dilimlari bilan tana go'shtini to'ldiring (siz bir necha ziravorlar qo'sha olasiz: chinnigullar, xushbo'y no'xat, qizilmiya choyi va koridor urug'i, shuningdek yangi yangi o'tlar, ). Pishgangacha pishirib, o'rta darajada haroratda ko'rinishi osonlikcha aniqlanadi. Pishirish vaqti kamida 60-80 min.
Aks holda, behi bilan mayin (tuxum) yoki tovuq filetosini pishirishingiz mumkin (ixtiyoriy fileto, siz va boshqa qismlar). G'oz, hindular, quyon, nutriya, qo'zichoq, cho'chqa go'shti yoki shamol ham qiladi.
Bejda pishirilgan tovuq retsepti
Tarkibi:
- tovuq (yoki o'rdak) ko'kragi - 1 dona. Taxminan 400 g vaznda;
- behi - 2-3 xomilalar;
- oq vino - taxminan 130-170 ml;
- Ziravorlar (qalampir, shirin qalampir, shingil urug'i);
- maydan tashqari yangi ko'katlar;
- sarimsoq;
- tuz;
- limon.
Tayyorlash
Siz go'shtni ko'kragidan olib tashlashingiz va o'rta bo'laklarga kesib tashlashingiz mumkin, yoxud butun ko'kragini pishirasiz. Har holda, behi tug'ralgan bo'ladi
Go'sht qorong'i bo'lsa, yorug'lik - oq yoki pushti bo'lsa, quyuq sharobni tanlashingiz mumkin.