"Olivier" losos bilan lazzatlanish va kompozitsiyani klassik salatlarga juda o'xshaydi. An'anaviy "Olivier" kompaniyasining asosiy farqi shundaki, u yangi piyozni o'z ichiga olmaydi va sosis baliq bilan almashtiriladi. Tuzlangan bodring o'rniga zaytun, zaytun, qo'ziqorin qo'ziqorinlarini ishlatishingiz mumkin. Tajriba qilishdan qo'rqmang va siz har qanday stolni osongina bezatadigan mazali va g'ayritabiiy salat bo'lasiz! Agar ushbu taomni bayramona nishonlash uchun pishiradigan bo'lsangiz, unda marul barglari bilan qoplangan go'zal idishga soling va ustiga bodring tilim va pishirilgan tuxumning tilimini bezang.
Salmon bilan salat "Olivier"
Tarkibi:
- kartoshka - 4 dona;
- tuzlangan bodring - 4 dona;
- sabzi - 2 dona;
- oz miqdorda tuzlangan losin filesi - 200 g;
- tuxum - 3 dona;
- maydanoz - bezak uchun;
- mayonez - yoqilg'i quyish uchun.
Tayyorlash
Salmonli salat "Olivier" ning retsepti juda oddiy va an'anaviy taomni yaratishga juda o'xshaydi. Ilk bor yaxshilab kartoshka, sabzi va tuxum. Keyin har bir narsani bir yirtqichlardan joylashtiring, uni suv bilan to'ldiring va tayyor bo'lgunga qadar uni o'rta ateşte qaynatib oling. Sovuq, qobig'i, qobig'i va kichik kubiklar bilan tuzlangan bodring va ozgina sho'rlangan baliq bilan birga kesing. Keyinchalik, barcha ingredientlarni salat piyola, mayonez bilan ta'm va yaxshilab aralashtirish uchun mavsumga o'tkazamiz. Biz tayyorlagan salatani maydanoz bilan bezatamiz va stolga xizmat qilamiz.
Bu salat "Olivier" nafaqat qizil ikra, balki oltin, qizil ikra yoki pushti ikra bo'lgan har qanday qizil tuzli baliqdan ham amalga oshiriladi.
Qizil baliq bilan Olivier
Tarkibi:
- limon baliq (yoki boshqa qizil baliq) - 350 g;
- kartoshka - 2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- konservalangan yashil no'xat - 100 g;
- tuxum - 2 dona;
- zaytun - 10 dona;
- limon - 1 dona;
- tuzlangan bodring - 2 dona;
- mayonez - yoqilg'i quyish uchun.
Tayyorlash
"Olivier" ning ikra bilan retsepti juda oddiy. Sabzi, kartoshka ehtiyotkorlik bilan yuvilib, peelingsiz to'liq tayyorlanmaguncha ozgina sho'rlangan suvda qaynatiladi. Tuxumlar alohida qaynatgichda qattiq qaynatiladi. Keyin biz sabzavot va tuxumni sovutib, toza va kichik kublar bilan kesib o'tamiz. Marinadlangan bodringlar bir xil bo'laklarga bo'linadi. Zaytun limon bilan to'ldirilgan, tilimlarga kesilgan va kichik chiziqli sho'rlangan ikra tug'ildi.
Barcha ingredientlar chuqur idishda aralashtiriladi. Mayonez qo'shing, aralashtiring va salat idishiga aylantiring. Biz o'z ixtiyorimiz bilan bezashni, shu jumladan tasavvurni va stolga xizmat qilamiz. Yoqimli ishtaha!