Zamonaviy retseptlar orasida mazali blanklar, shartsiz etakchilik quritilgan pomidor ortida qolmoqda - har joyda ko'pchilikni qo'shish mumkin bo'lgan sevimlilar: pizza, sandviçlar, souslar, piyoz va salatlar . Uyda quritilgan pomidorni kulgili tarzda oddiy retsept va komponentlar ro'yxati minimal darajaga tushiriladi.
Pechondagi quritilgan pomidorni ta'riflash
Pomidorni pishirishning eng keng tarqalgan usuli, eng kam haroratda, pechda quritiladi. Ushbu operatsiyani bajarish uchun minimal kuch talab etiladi, lekin maksimal vaqt, shuning uchun katta hajmdagi bir vaqtning o'zida pomidorni yig'ib oling.
Tarkibi:
- kichik pomidor (gilos, krema) - 1,8 kg;
- zaytun moyi - 115 ml + saqlash uchun;
- sarimsoq - 3 chinnigullar.
Tayyorlash
Pechni 110 darajaga o'rnating va zarur ingredientlarni tayyorlashni boshlang. Pomidorlarni yarmigacha kesib oling va ularni pishirgan varaq bilan qoplangan pergamentga joylashtiring. Sarimsoq zubki pichidek tuz bilan yopishtiriladi va pomidorning yarmi bilan xamirni birlashtiradi. Har bir narsani zaytun moyi, mavsumni yangi erga qalampir bilan seping va taxminan 3,5-4 soat davomida quriting.
Biroz vaqt o'tgach, sovutilgan mevalarni toza idishlar ustiga yoyib, ustiga yog' quying. Panelni yoping va muzlatgichga ishlov beradigan qismni saqlang.
Quyosh qurigan pomidorlar - mikrodalga o'choqdagi retsept
Meva hosil qilish muddatini sezilarli darajada kamaytirish mikroto'lqinli to'lqinlarga yordam beradi, uning kuchi bir soat davomida ortiqcha namlikdan (meva hajmiga bog'liq holda) ozayib ketadi.
Tarkibi:
- pomidor - 1,2 kg;
- Quritilgan sarimsoq - 2 choy qoshiq.
Tayyorlash
Pomidorlarni yarmini kesib oling va yadroni choy qoshiq bilan urug'lar bilan bartaraf qiling. Yarimalarni yirik dengiz tuzi bilan yoping va quritilgan sarimsoq yoki Provensal o'tlar bilan seping. Mikroto'lqinli pechda pomidorni bir-biriga tegmasliklari uchun aylantiring, so'ngra qurilma maksimal kuchini o'rnating va 15 daqiqaga meva quriting. Shundan so'ng, pishirish tepsisinin tarkibini aralashtirib, yana 10-15 daqiqa qaytarib bering. Pomidorlarni xona haroratida yana 30 daqiqa davomida qurib qolmasdan qoldiring. Quyosh quritilgan pomidorlarni qulflangan sumka ichiga joylashtirishi va muzlatgichda saqlanishi mumkin.
Quritgichda quritilgan pomidor - ta'rif
Pomidorlarni to'g'ri va bir xil darajada quritishning eng oddiy usuli - maxsus kurutgichdan foydalanish usuli. Agar siz ushbu oddiy qurilmani egallashga shukur qilsangiz, quyidagi retseptni sinash imkoniyatini boy bermang.
Tarkibi:
- pomidor - 1,7 kg;
- tuz - 2 choy qoshiq;
- Quritilgan o'tlar (oregano, reyhan, kekik) - 3 choy qoshiq.
Tayyorlash
Pomidorlarni yarim chuqurlikda yoki choyshab bilan kesib, choy qoshiqdan foydalanib, suvli ichki tuzlarni urug'lar, mavsum bilan tuz, quritilgan o'tlarni olib tashlang, parchalarni quritgichning panjarasiga taqsimlang va tarqating. Qurilmada temperaturani 60 darajaga qo'ying va pomidorlarni 4-5 soat davomida quriting. Biroz vaqt o'tgach, ularni boshqa tomonga aylantirib, 2-3 soat davom eting.
Yog'da quritilgan pomidor - retsept
Yonayotgan yozgi issiqlik past namlik bilan birgalikda quyoshda pomidorni quritish vaqti keldi. Bu vaqtni isbotlash usuli ancha uzoq davom etadi, ammo u hech qanday qiyinchilik yoki energiya sarfi talab qilmaydi.
Pomidorlarni kesib oling va suvli yadroni olib tashlang. Parchalarni gazli gazli lattaga uzatib quyoshga qo'ying. Meva bilan gazak bilan yoping va bir yarim kun quriting. Keyin, mevalarni aylantiring va shunga o'xshash vaqtni kuting. Quritilgan pomidorlar qutilarga yoyilib, moyni quyinglar.