Tandemda kartoshka va go'shtni to'ldirishda, qozonda yoki multivarkda siltashda turli xil oshxonalardan yanada oqilona yaratilishi mumkin bo'lgan taomning haqiqiy ta'mini yaratadi. Bunday idishni tayyorlash juda oson, bu bo'sh vaqtni istagi va eng kam miqdori bo'lishi mumkin, ammo buni qanday qilishni quyida ta'riflab beramiz.
Kartoshkani go'sht bilan ko'p miqdorda o'chirish qanchalik mazali?
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti, mol go'shti yoki parrandalar - 850 g;
- piyoz lampalari - 185 g;
- sabzi - 125 g;
- kartoshka ildizlari - 1,6 kg;
- Qayta o'simlik yog'i - 45 ml;
- go'sht va kartoshka uchun ziravorlar to'plami - bir chimdik;
- beshta yangi qalampir aralashmasi - 1 chimdim;
- katta tuz - 2 siqish;
- Laurushka barglari - 1-2 dona;
- yangi yashil novlar - ta'mga.
Tayyorlash
Siz kartoshka tayyorlash uchun go'sht olishingiz mumkin. Bu cho'chqa, mol go'shti va parranda bo'lishi mumkin. Bu suyakka go'sht va go'sht kabi go'sht uchun idealdir. Go'sht mahsulotini to'g'ri tayyorlang, oqava suv ostida yuvib, quritib oling, so'ngra kichik qismlarga bo'linib, juda quruq idishga joylashtiring, bundan oldin hidsiz ozgina o'simlik yog'ini qo'shing.
Qurilmani "qovurilgan" yoki "pishirish" rejimiga keltiring va go'shtni jigarrang bo'lsin. Keyingi bosqichda tayyorlangan sabzi va piyoz qo'shing. Buning uchun sabzavotlar tozalanadi, kubiklarga bo'linadi, yana o'n daqiqaga go'sht va qovurdoq solinadi. Endi biz peeled va tug'ralgan kartoshka ildizlarini qo'shamiz, biz tuzni, mavsumni go'sht va kartoshka uchun beshta qalampir va ziravorlar bilan yangi maydalangan aralashmasi bilan aralashtiramiz, dafna barglarini otib, suv qo'shamiz. Uning miqdori kartoshka istalgan zichligiga asoslangan holda o'rnatiladi. O'rtacha suv faqat multicast tarkibini qamrab olishi kerak. Qurilmani "Jarka" rejimidan "Tiklash" ga o'tkazamiz va ovqatni bir soat davomida pishiramiz. Shundan so'ng, biz go'sht melenko kesilgan ko'katlar bilan kartoshka qo'shamiz, biz o'n besh daqiqa demlemek va xizmat qilaylik.
Kartoshkani karam va go'sht bilan qozonda qanday o'chirish kerak?
Tarkibi:
- cho'chqa (qovurg'alar) - 780 g;
- piyoz - 170 g;
- sabzi - 110 g;
- Kartoshka ildizlari - 1,4 kg;
- oq karam - 750-950 g;
- o'simlik yog'i - 55 ml;
- yangi pomidor yoki tomat pastasi - navbati bilan 600 yoki 60 g;
- go'sht uchun ziravorlar - ta'mga;
- shirin-xushbo'y qalampir no'xati - 3 dona;
- Laurushka barglari - 2-3 dona;
- Issiq qaynatilgan suv - 900 ml;
- katta tuz - ta'mga;
- beshta yangi qalampir aralashmasi - ta'mi bilan;
- yangi maydanoz yashil - ta'mga.
Tayyorlash
Qozonda kartoshka va karamni söndürmek uchun oldingi retsept kabi bo'lgani kabi, biron-bir go'shtni olish mumkin, lekin ayniqsa, mazali taom cho'chqa go'shti bilan olinadi. Buning uchun biz ularni yuvamiz, quritamiz, qismlarini birma-bir kesib tashlaymiz va ularni o'simlik moyi bilan xushbo'y hidli isitish qozonida yotqizamiz. Biz go'shtni jigarrang qilib beramiz, so'ngra tayyorlangan piyoz va sabzi qo'shamiz, sabzavotlarni tozalash va kublarga ajratish. Issiqlikdagi haroratni besh daqiqa davomida qovuring va so'ngra tug'ralgan yangi pomidorlarni yoki pomidor pateini va pishiriqni qo'shing. Keyin karamni tashlaymiz, uni biroz chaqqon qilamiz va ettita daqiqadan so'ng kartoshkalarni qo'shamiz, uni tozalaymiz va tilim yoki kublarga kesamiz.
Biz qaynatilgan issiq suvni to'kib tashlaymiz, shunda u tarkibni to'liq to'ldiradi va biz beramiz
Qoldiqni qopqoq bilan qoplaymiz, tarkibini issiqda qaynatamiz, so'ngra uning zichligini eng kam darajaga kamaytiramiz va taxminan o'ttiz daqiqadan so'ng yoki idishdagi tarkibiy qismlarning kerakli yumshoqligini sindirmoqchimiz.
Tayyorligimizdan so'ng ovqatlarni qopqog'ini ochmasdan ovqatni pishirishni ta'minlaymiz, shundan so'ng uni plastmassaga yoyib, yangi maydanoz novdalari bilan bezatilgan stolga xizmat qilamiz.
Xuddi shunday, go'sht va qo'ziqorinli lazzatli kartoshkani ham oq karam bilan almashtirishingiz mumkin.