Cho'chqadan deyarli barchani shirin ta'midan va uni pishiradigan idishlardan ko'ra sevadi. Oddiy cho'chqa go'shti bilan boshlangan va tuxumdondagi cho'chqa bilan tugagan hamma narsa juda qoniqarli va chindan ham mazali bo'ladi.
Kombinatsiyalar bilan tajriba qilishni istaganlar uchun biz olma bilan cho'chqa go'shti uchun retseptni taklif qilmoqdamiz. Ushbu taomni pishirish uchun bir nechta variant mavjud: olma bilan cho'chqa go'shti pishiriqda, multivarquetda pishiriladi va shunchaki panda qovuriladi. Quyida biz ushbu usullarning barchasini batafsil muhokama qilamiz.
Olma bilan pishirilgan cho'chqa go'shti
Ushbu retsept sizga juda ko'p vaqt kerak bo'ladi, lekin bunga javoban siz stolning haqiqiy bezakiga aylanadigan noodatiy va mazali taomga ega bo'lasiz.
Tarkibi:
- cho'chqa qorni yoki bo'yin - 1 kg;
- piyoz - 1 dona;
- olma - 2 dona;
- oq non (kecha) - 1 non;
- ahmoq - shamlardan;
- bir limonning qobig'i;
- o'simlik yog'i - 3-4 st. qoshiqlar;
- dengiz tuzi - 1 choy qoshiq;
- qora qora qalampir - 1/4 choy qoshiq.
Tayyorlash
Piyozni yaxshilab pishiring va ingichka chop qilamiz, so'ngra o'simlik moyining ikkita qoshiqda oltin tayyorlang. Olmani bo'laklarga kesib oling va piyozni yuboring, tugatilgunicha qovur.
Nonni tozalash, parchalanish va yog', tuz va qalampir aralashmasi bilan sepiladi. Nonlarni non pishirish joyiga joylashtiring va 10-15 daqiqa davomida 250 gradusgacha isitiladigan pechga yuboring. Siz xamirlarni olishingiz kerak.
Keyin tugagan pechene sholg'om bilan birga va piyoz bilan olma karıştırıcıda topraklanır. Cho'chqa go'shti sizning bo'yningizda kesiladi. Tuzli va qalampir bilan to'ldiring, qavatning o'rtasida olma va nondan ziravorlar qo'shamiz, uni rulonga o'rang, ipni bog'lang va limon lazzati bilan seping.
Pechda 250 daraja oldindan isitiladi, biz rulni 20 daqiqa pishiramiz, so'ngra issiqlikni 160 darajaga tushiramiz va yana 45-60 daqiqa pishiramiz.
O'roq va olma bilan cho'chqa
Agar jasur kombinatsiyani yoqtirsangiz, biz sizlarga olma va o'rik bilan cho'chqa go'shtini qanday tayyorlash kerakligini aytib beramiz.
Tarkibi:
- cho'chqa pulpasi - 500 g;
- o'rik - 150 g;
- olma - 350 g;
- o'simlik moyi;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Cho'chqa go'shti go'shtlarga bo'linadi. Dazmolni qaynoq suv bilan to'ldiring, 30 daqiqaga qoldiring va keyin chiziqlar bilan kesing. Olmani tilimga kesing. Yog ', tuz va qalampir go'shtini qavrilgan idishga soling, so'ngra 5 daqiqa davomida pishirib, olma qo'shing va 15-20 daqiqa davomida pishirib oling.
Olma va asal bilan cho'chqa
Go'shtning yoqimtoy ta'miri yoqimtoyi cho'chqa go'shtini olma, asal va mayiz bilan pishirishga harakat qilishi kerak.
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 500 g;
- olma - 2-3 dona;
- mayiz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- asal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- oq quruq sharob - ½ qism;
- jigarrang shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yog' - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- limon sharbati - 1 choy qoshig'i;
- qalampir, tuz.
Tayyorlash
Go'shtni ingichka bo'laklarga, tuzga, qalampirga solib, asal qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring va bir necha soat davomida marinadlashni qoldiring. Mayizlar issiq suv quyib yarim soatga qoldiring. Qovoqlarni kesib oling va limon sharbati bilan sug'orib oling. Qovurilgan idishda, issiqlik yog'i, 3-4 daqiqa davomida yuqori haroratda shakar qo'shib, olma va qovurdoq tushiring. Keyin olma uzumiga qo'shing, sharobni to'kib tashlang va u bug'lanib ketguncha pishiring. Tuzlangan cho'chqa go'shti, olma bilan aralashtirib, mehmonlarni davolash.
Ko'p o'lchovli olma bilan cho'chqa go'shti
Agar sizning oshxonangizda multi-
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 500 g;
- olma - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- marjoram, tuz va qalampir.
Tayyorlash
Cho'chqa go'shti, piyoz - halqa va olma - tilim. Piyozni va olmachalarni multivarkda joylashtiring, "Pishirish" rejimini yoqing va 40 daqiqa davomida pishiring. Ularni oling. 10 daqiqada bir bo'lak go'sht bo'lakchasini torting, so'ngra mavsumni tuz, qalampir va marjoram bilan aylantiring, piyoz va olma soling va "Pishirish" rejimida 20 daqiqa davomida pishiring.