Uy sharoitlari sizda bir kundan kamroq vaqt mobaynida cho'chqaga aylantirilgan pastırma pishirilishiga imkon beradi. Ovqat pishirish jarayonida go'sht yog'och - gilos, o'rik yoki archa aromasiga ega bo'lib, sigareta tutun bakteriyalarni yo'q qiladi. Xo'sh, nima uchun o'zingizni ajoyib, mazali cho'chqa cho'chqa pastasi qilmang? Keyinchalik sigaret chekish va boshqa mahsulotlarga murojaat qilishingiz mumkin.
Qanday qilib kramantni chekish kerak?
Tuxumlangan brisket ikki shaklda: sovuq va issiq. Issiq usuli bilan, tezroq, brisket 12 soatdan keyin tayyor bo'ladi. Bu uyda ko'pincha cho'chqaga aylantirilgan pastırma tayyorlash uchun ishlatiladi. Sovuq ichish usuli mahsulotlarni uzoqroq saqlashga imkon beradi, shuningdek, ko'proq vaqt talab qiladi.
Tuxumlangan cho'chqa go'shti - ta'rif
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti;
- tuz;
- suv.
Tayyorlash
Cho'chqa go'shti brisketlari bo'laklarga bo'linib, keyin 3 litr suv boshiga 1 stakan tuzga asoslangan tuz eritmasini oling va ularni go'sht quying. Suv shu qadar ko'p bo'lishi kerakki, barcha qismlar yopilgan. Yuqorida go'shtni yuk bilan bosing va 12 soat davomida salivatsiya qilish uchun qoldiring. Keyin har bir parcha suv oqishi ostida yuviladi va bir necha soatlab quritilishi kerak. Keling, chekishni boshlaymiz. Biz olov ostida olovni ko'taramiz va pastga bir necha yog'och tolqoni quyamiz. Yog'ochni tayyorlash uchun yong'oq, gilos yoki boshqa mevali daraxtlarni olish yaxshi bo'ladi. Taxta ustidagi ustunni biz sxemasiga o'rnatamiz. Agar laganda yoki laganda bo'lmasa, folga bilan mukammal qilishingiz mumkin, qirg'oqlarni shu tarzda o'rashingiz mumkin,