Sabzi yaxshi va yomon

Rossiyada sabzi faqat XVII asrda paydo bo'lganiga qaramasdan, biz uni uzoq vaqtdan buyon mahalliy rus o'simliklari deb bilish uchun odat tusiga kirgan edik. Haqiqatdan ham, bu to'q sariq uzun bo'yli go'zalliksiz rus ovqatlari kamdan-kam hollarda. Sabzi sho'rva, salat va issiq go'shtli idishga joylashtiriladi. U qaynatiladi, qovuriladi, pishiriladi, xom pishiriladi. Savzi shunchalik ulkanki, undan kviling, shirinlik va ichimliklar tayyorlanadi. Ushbu sabzavot har qanday stenokardagi asosiy mahsulotlarning ro'yxatida bo'lishi kerak, u har qanday vaqtda bepul sotib olinishi mumkin va u juda uzoq vaqt davomida saqlanadi. Sabzani nafaqat ularning ta'mi uchun sevadilar. Ko'p qimmatli xususiyatlar, yuqori ovqatlanish qiymati va hatto shifobaxsh kuchga ega. Sabzilarning foydalari va zarari uzoq vaqt davomida dietologlar tomonidan o'rganib chiqilgan va ular insonning kundalik ratsionida moderatsiyani o'z ichiga olishi kerak deb hisoblaydilar.

Sabzining tarkibi

Xom sabzi foydalari va zarari ularda mavjud bo'lgan moddalardan kelib chiqadi. Ayniqsa, yorqin apelsin sabzavotlarida siz quyidagilarni topishingiz mumkin:

• suv - umumiy hajmning 80%;
• oqsil va yog'lar - umumiy hajmning taxminan 1,4%;
• uglevodlar - hajmi 7%;
• tsellyuloza;
• minerallar: temir, kaliy, xlor, fosfor, magniy, kaltsiy;
• vitaminlar: C, E, B guruhi, PP, kam vitamin K va A vitamini beta-karotin shaklida.

Odamlar uchun sabzavotlarni ishlatish, avvalambor, uning kaloriya miqdori kam - 32 kkal / 100 g. Va o'rtacha o'rtacha bir savat 85 grammni tashkil etadi, shuning uchun bir parcha energiya qiymati ham kamroq bo'ladi. Oziqlantirishchilar o'z vaznlarini kuzatadigan kishilar uchun savzi ajoyib atirlar sifatida tavsiya qiladi. Elyaflar tufayli ochlik tuyg'usini bostiradi va ortiqcha funt qo'shmaydi. Keyinchalik, sabzavotlarning sog'lom ovqatlanish asoslariga rioya qilganlarga qanday foyda keltirishi haqida batafsilroq o'ylash maqsadga muvofiqdir.

Sabzilarning foydasi va zararlari

Avvalo sabzi A vitaminini iste'mol qilinadigan manbaidir . Va organizmga kundalik ehtiyojni qondiradigan ikkita narsa. Xom o'simlikdan vitaminni yaxshi saratonga aylantirish uchun uni D vitamini yog 'yoki yog'li krem ​​bilan iste'mol qilish kerak. Shunday qilib, sog'lom ko'zlarni va optik nervlarni, terini, mixlarni va sochni saqlab qolish mumkin. Odatdagicha sabzalar zarbalarning oldini olishda juda yaxshi. Oziq-ovqat mahsulotlarini muntazam ravishda iste'mol qiladiganlar, ushbu kasalliklarni boshdan kechirish xavfi 79% ga qisqardi. Bundan tashqari, butun tomir tizimiga butun boshli tomirlar holatida foydali ta'sir ko'rsatadi. Savzi qonda xolesterin miqdorini optimallashtiradi, qon bosimini tartibga soladi, aterosklerozni oldini oladi. U jigarni, buyraklarni va ichaklarni tozalaydi. Olimlar saraton kasalligini oldini olish va onkologik operatsiyalardan so'ng bemorlarning ahvolini yaxshilash uchun sabzavotlarning foydali ekanligini isbotlab berdilar.

Ayollar uchun sabzavotlardan foydalanish shubhasizdir. Bu terining yoshligini uzaytirishga yordam beradi, terini yaxshilaydi. Buning uchun u nafaqat yemir, balki kosmetik maskalar uchun ham ishlatiladi. Sabzi qaynatiladi va pishirilishi mumkin. Pishirilgan sabzi foydasi xom o'simtaga qaraganda uchdan bir qismga ega bo'lgan antioksidantlarning ko'payishi hisoblanadi. Termizda ishlangan sabzi diabet kasalligining dietasiga qo'shilishi uchun tavsiya etiladi, bu qondagi shakar darajasini yaxshiroq nazorat qiladi.

Sabzi miqdori bo'lsa, sabzi tanaga zarar etkazishi va zarar etkazishi mumkin. Bu holda terining sarg'ishiga olib keladi, diareya va qorong'i sabab bo'ladi. Hali ham sabzalar gijjalar, alerjiya, uyqusizlikni keltirib chiqarishi mumkin. Oshqozon-ichak trakti yallig'lanish kasalliklari bo'lgan kishilarga mutlaqo qarshi.