Klassik pechene un, tuxum va shakardan tayyorlanadi. Va sizlarga kefirga ajoyib pechene tayyorlashni ayting. Bu yanada chiroyli va havodor bo'lib chiqadi. Quyida ushbu shirin taom tayyorlash uchun bir nechta variant mavjud. Istaganingizni tanlang va tajribaga shoshilingiz.
Multivarkda yogurtda biskvit
Tarkibi:
- un - 140 g;
- shakar - 100 g;
- kefir - 125 g;
- o'simlik yog'i - 60 g;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- tuxum - 2 dona;
- tuz - siqish.
Tayyorlash
Chuqur piyadada kefir va o'simlik moyi quying, tuxumni kesib oling, aralashtiring. Shundan so'ng, shakar qo'shing, bir pinch tuz, pishirish kukuni va ezilgan un. Yaxshi xamir yiring, uni urish kerak emas. Olingan massani multivarkerning kosasiga to'kib tashlang, "Pishirish" rejimini tanlang va tayyorlash vaqti 40 minut. Ovozli signal eshitilgandan keyin, biz pechene tayyorlaganligini tish pichoq bilan tekshirib ko'ramiz - quruq bo'lsa, u tayyor bo'ladi. "Isitish" rejimini yoqing va yopiq qopqoq ostida pecheneyi yana 5 daqiqa ushlab turing. Shundan keyin siz uni olib qo'yishingiz mumkin. Pechenyani sovutib turing, keyin uni kaka uchun asos bo'lib, bir necha bo'laklarga kesib tashlang va har qanday krem bilan qorishtiring.
Yogurtda tuxumsiz shimgichni tort
Tarkibi:
- un - 2 stakan;
- shakar - 1 stakan;
- kefir 1% yog' miqdori - 1 stakan;
- o'simlik yog'i - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
- doljin - 0,5 choy qoshiq;
- soda - 1 choy qoshiq;
- Vanil shakar - 1 sumka.
Tayyorlash
Avvalo, pechni yoqing, u 200 darajaga qadar qizdirilishi kerak. Agar xamirni isitiladigan o'choqqa solsangiz, u ko'tarilmaydi. Shunday qilib, kefir ozgina isitiladi, soda qo'shiladi va aralashtiriladi. Kefir ko'piklanadi. Shundan so'ng, shakar va o'simlik moy qo'shing, shakarni eritmaguncha aralashtiring. Biz ezilgan unni to'kib tashlaymiz, xamirni yoğamiz va o'simlik moyi bilan yog'langan, qolipga quyamiz. 25-30 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechda pechene pishiramiz.
Yogurt bilan shimgichni tort
Tarkibi:
- jam - 1 stakan;
- kefir - 200 ml;
- un - 1,5 ko'zoynak;
- tuxum - 2 dona;
- shakar - 100 g;
- sodali suv - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Tuxum shakar bilan ovlanadi, biz murabbo, kefir va unni qo'shamiz. Keyin soda sepamiz va darhol xamirni aralashtiramiz. Margarin yoki sariyog 'bilan aralashtirilgan shaklga to'ldiring va 40 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.
Kefirda shokoladli biskvit
Tarkibi:
- un - 2,5 ko'zoynak;
- shakar - 1,5 chashka;
- tuxum - 4 dona;
- kefir 2,5% yog' miqdori - 400 g;
- 20% yog'li krem - 100 g;
- soda - 1 choy qoshiq;
- kakao - 25 g.
Tayyorlash
Tuxumlar shakar bilan gurkirab ko'pikka qadar uriladi. Kefirda 1 choy qoshiq soda qo'shing. Unni kakao bilan birgalikda sote qilamiz. Tuxum massasida kefir, qaymoq tushiring va kakao bilan unda quyiladi. Xamirni chayqab tashlang. Uni yog 'bilan moylangan bo'lib, uni quyib tashlang. Agar biz silikon mog'orni ishlatsak, uni moylashimiz shart emas. Taxminan 1 soat davomida 140-160 daraja pishirib.
Kefirda oddiy pechene uchun retsept
Tarkibi:
- un - 1 ta shisha;
- tuxum - 3 dona;
- shakar - 1 stakan;
- kefir - 1 stakan;
- xamir uchun pishirish kukuni - 0,5 ta sumka;
- vanilin - 1 sumhet;
- o'simlik yog'i mog'orlash uchun.
Tayyorlash
Tuxumlar shakar bilan birgalikda guruch ko'pikini shakllanmaguncha uriladi. Biz kefir , vanil shakar va pishirish kukunlari bilan elinmiş un qo'shamiz. Olingan massani mikser bilan aralashtirib yubormang, shunda parchalar yo'q. Qattiq qalin krem bo'lgan xamirni olish kerak. Agar pishirish idishi piyodalarga yopishmasa, uni pergament qog'ozi bilan yopamiz, o'simlik moyi bilan surtamiz va xamirni mog'orga soling. Biz uni o'choqqa qo'yib, o'rtacha darajaga 180 gradusgacha qizdirdik. 45-50 daqiqa pishirib. Pishirish paytida pechka eshigini ochmang, aks holda pishirish joyiga joylashadi.
Yogurtdagi pechene kek uchun ajoyib asos bo'lib xizmat qiladi. Bu juda nam bo'lib chiqadi, shuning uchun kremli suyuqlikni tanlay olmaysiz.