Jam - slavyan va boshqa Sharqiy Evropa mamlakatlari uchun xos bo'lgan an'anaviy oziq-ovqat mahsulotlari. Tayyorlash jarayoni jigar, konfessiya va shunga o'xshash narsalarni tayyorlashdan tubdan farq qiladi. Siqilishda kamroq shakar qo'shiladi, shuning uchun murabbo solishdan ko'ra foydali bo'ladi.
Dam olish kunlari sizning uyingiz va mehmonlaringizni ochib qo'yishingiz uchun ochiq pishgan pirogni pishirishingiz mumkin - bu ajoyib pishiriq taomidir, unda xamirturush xamirturush bilan yaxshi bajariladi.
Jam jamg'armasi har qanday o'rik, o'rik, olma, behi, boshqa meva va reza mevalaridan aralashtiriladi. Albatta, murabbo sarg'ish, shubhali kislotalar va boshqalar kabi hech qanday shubhali qo'shimchalarsiz ishlab chiqilgan.
Olma suti bilan xamirni oching - retsepti
- bug'doy uni - 2 stakan;
- sut yoki suv - 1 stakan;
- xamirturush - 1 paket;
- tuz - 1 siqish;
- shakar - 1 choy qoshiq;
- konyak meva - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Apple jam;
- tuxum oqi - 1 dona;
- yog 'yoki cho'chqa go'shti yog'i bo'lagi.
Tayyorlash
Bir oz isitilgan sutda shakarni eritamiz, xamirturush va 2 osh qoshiq qo'shamiz. un qoshiqlari. Biz uni aralashtirib, yarim soat davomida haroratda bir piyola gulkaram qo'yamiz.
Xandaq ko'tarilganda, biz uni bir piyola ichiga quyib, tuz qo'shamiz va konyakni quyamiz - bu pishirish paytida xamirning hidini, ta'mini va tuzilishini yaxshilaydi. Eritilgan unni asta-sekin qo'shing. Xamirni yaxshilab qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring, yoki yaxshi niqob bilan mikser qo'shing.
Xamirni ehtiyotkorlik bilan yoğuruyoruz, lekin uzoq vaqt emas, biz yana bir yarim soat davomida issiqlik hosil qilamiz.
Xamirni qonga botirib, siz pirojnoe yasashingiz yoki tsiklni yana takrorlashingiz mumkin.
Xamir qatlami va bir nechta nozik yumaloq kolbasa chiqaramiz. Yog'ochli pishirilganda yoki formada biz bamperlarni hosil qilish uchun substratni yoyamiz. Siz ularni alohida-alohida shakllantirishingiz va ularni substratqa bog'lashingiz mumkin. Biz substratni qalin qatlamli murabbo bilan to'ldiramiz.
Kechani taxminan 40 daqiqa mobaynida pechda yoki isitiladigan rus pishirgichda joylashtiring (sinov turiga qarab).
Tayyor pirog yumurtali oq bilan bo'yalgan va biz uni kamida 15 daqiqadan oldin to'xtatamiz, choy yoki kompot, qahva, karkada, ayran yoki kefir bilan xizmat qilamiz.
Ushbu ajoyib pirojnoe ertalab hali ham yaxshi.