Kek uchun krem, xamirni pishirmaslikning ajralmas xususiyatidir. Ko'plab uy bekalari, hatto qattiq kunlardan keyin ham sharbat, mango, meva, murabbo va reza mevalaridan olingan parhezlar uchun sodiq qolishadi va mashhur fikrlardan farqli o'laroq nozik ta'mi, zo'r mahkamlik va aniq hiddan ajralib turadi.
Kek uchun qaymoq kremi qanday tayyorlanadi?
Uyda kichkintoylar uchun kremlar tarkibiy qismlar bilan farqlanadi, lekin pishirish texnikasi bilan o'xshashdir. Odatda bu krevetka, qovurilgan un, mango, berry yoki yong'oq pyuresi qo'shilishi bilan suyuqlik asosli suvi, hindiston yong'og'i suti yoki meva sharbati bilan tayyorlanadi. Batafsil to'yingan ta'mga ega bo'lish uchun ular odatdagicha, ziravorlar yoki kakao qo'yadilar.
- Krema uniga kirishdan oldin, oltin jigarrang bo'lgunga qadar panda qovurilgan yaxshiroqdir. Bu emdirishning ta'mini katta darajada boyitadi.
- Ajablanarli darajada to'yimli, mazali va suvli kremlar berry pyuresi asosida olinadi.
- Ko'pchilik oshpazlar krem uchun quritilgan mevalardan foydalanadilar. Shunday qilib, qaymoqli kek uchun yalang'och krem allaqachon ingredientlarni blenderda urib, yong'oq, halva, xurmo va suvdan tayyorlanadi.
- Agar qalinlashtiruvchi modda sifatida kartoshka kraxmalini yoki agar-agar ishlatish yaxshiroqdir. Ikkinchisi begona o'tlardan tayyorlanadi va u yog'siz ovqatlarga ishora qiladi.
Kek uchun shirin shokolad kremi
Kakaodan ishlab chiqarilgan kaka uchun yog'siz krem yaratish osonroq va arzon, buning uchun siz murakkab manipulyatsiyaga muhtoj emassiz. Kakaoni shakar, kraxmal va shokoladli bir parcha bilan qaynatib, muzlatgichda sovutishingiz kerak. Bunday shokolad kremi qattiq va zich konsistensiyaga ega bo'lib, massa olovga issiqlik bilan har doim ham ko'proq suyuqlik keltirib chiqarishi mumkin.
Tarkibi:
- kakao - 100 g;
- suv - 300 ml;
- shokolad - 50 g;
- shakar - 300 g;
- kraxmal - 20 g.
Tayyorlash
- Tayyorlangan shokolad, kraxmal va shakar bilan kakaoni birlashtirish.
- Idishni olovga soling va aralashtiring, asta-sekin suv quying.
- Qalinligiga qadar 10 daqiqa davomida pishiring.
- Sovutgichga bir idishga to'kib tashlang va 2 soat davomida qo'ying.
Limonli krem krem kremi uchun retsept
Kek uchun manga kremi eng mashhur variantlardan biri. Preparatni tayyorlash juda oson va uning texnologiyasi manna pyureini tayyorlashga o'xshaydi. Faqatgina farq shundaki, u suvda pishirilgan bo'lishi mumkin, va sharbatlarni turli xil qiziqarli qiladi. Bunday krem ipak to'qimalarni ajratib turadi, shaklni mukammal ushlab turadi va alohida desert sifatida ishlatilishi mumkin.
Tarkibi:
- apelsin sharbati - 300 ml;
- shakar - 40 g;
- manga - 40 g.
Tayyorlash
- Mango sharbatini va shakarni aralashtiring.
- Idishni pechka ustiga qo'ying va qalinlangancha 3 minut davomida pishiring.
- Sovuq va mikser bilan ajoyiblik uchun urish.
Hindiston yong'og'i suti keki uchun o'stirilgan krem
Kek uchun o'stirilgan krem - bu retsept bo'lib, unda barcha turdagi pechene uchun ajoyib emdirish mumkin. Ushbu o'zgaruvchanlikda bu kremning asosi arzon emas, lekin suv va yog 'yordamida osongina tayyorlangan kokos suti bo'ladi. Bunday imo-ishorali variantni qo'lida tutib, shakar va kraxmal qo'shib, qalinlashguncha qaynatiladi.
Tarkibi:
- suv - 550 ml;
- hindiston yong'og'i sochlari - 250 g;
- shakar - 120 g;
- kraxmal - 20 g.
Tayyorlash
- Blenderdagi oq kuyikka aylanguncha hindiston yong'og'i yiringlarini suv bilan to'kib tashlang.
- Suyuqlik shakar va kraxmal bilan aralashtiriladi.
- Kremning qalin mustahkamligi bo'lmaguncha kichkina olovda pishiring.
- Sovutib oling va ishga tushing.
Kek uchun o'stirilgan meva
"Napoleon" keki uchun krem mashhur mahsulotdir. Uning ommaviyligi eng yalang'och pishiriq pechene yoki puff keklarni tashkil etishi bilan bog'liq bo'lib, mo''tadil shirin, muhallabi nafaqat zarur. Nisbatan ibtidoiy tarkibiy qismlarni nazarda tutsak, u juda mazali va qovurilgan undan foydalanish uchun nozik bir ta'mga ega.
Tarkibi:
- un - 120 g;
- suv - 700 ml;
- shakar - 200 g;
- vanillin.
Tayyorlash
- Unni quruq qovurilgan idishda oltinga qadar qovur.
- Uni kostryulka ichiga quyib shakar va vanillin qo'shing.
- Suvni to'kib tashlang, suv hammomiga qo'ying va pishirib, aralashtiring, 10 daqiqa.
- Massa kerakli zichlikka etgach, issiqdan va sovuqdan chiqarib oling.
Kek uchun sariq banan kremi
Kek uchun banan bilan o'ralgan krem - emprenaj uchun oddiy va foydali variantlardan biridir. Banan ko'p miqdorda vitamin mavjudligi bilan bir qatorda viskoz krem uchun ideal, zich, tolali to'qimalarga ega. Ushbu krem meva sharbatlari asosida pishiriladi va natija imkon qadar qalin va appetizatsiya qilish uchun asosga shokolad qo'shiladi.
Tarkibi:
- banan - 2 dona;
- shokolad - 100 g;
- apelsin sharbati - 50 ml;
- shakar - 60 g.
Tayyorlash
- Blenderdagi bananlarni maydalash.
- Shakar, sharbat qo'shing va 5 daqiqa davomida pishiring.
- Shokolad qismlarini aralashtiring.
- Sovutish va ishlash uchun qaymoq vaqtini bering.
Kek uchun lenten limon kremi
Pechene pirojnoe uchun engil krem , keklarni mazmunli qilib berishi va pishirishning mohiyatini yashirish kerak. Ushbu maqsadlar uchun limon kremi eng yaxshi tanlovdir. Nisbatan nordon ta'm va tsitrus po'stlog'i har qanday asosni yorqin va mazmunli qilishi mumkin. Ushbu versiyada limon man'abadagi moyni mukammal ravishda to'ldiradi.
Tarkibi :
- suv - 1,5 litr;
- limon - 2 dona;
- manga - 250 g;
- shakar 450 g.
Tayyorlash
- 5 daqiqa davomida qaynoq suvga mango, shakar soling va pishiring.
- Qovuning limon qismidan olib tashlang, va pulpa - tozalang.
- Kremni xamirni va moyni qo'shing va yaxshi urib oling.
- Pechene pirogini krem bilan yog'lang.
Kek uchun engil bodom kremi
Bodom suti kekini tayyorlash uchun krevetka yengilligi mustahkam, oq rangli va bodomli lazzatga ega. U sutni suv va bodomdan tayyorlanishi mumkinligi sababli narxni tejaydi. Kremning o'zi eng yaxshi agar-agar ustida tayyorlangan. Yalang'och koyulaştırıcılara ishora qiladi va kraxmaldan ko'ra yumshoq to'qimalarni beradi.
Tarkibi :
- xom bodom - 100 g;
- asal - 40 g;
- qaynoq suv - 500 ml;
- vanil shakar - 10 g;
- agar-agar-10 g;
- suv 250 ml.
Tayyorlash
- Bodomlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, qaynatib olib, 5 daqiqaga qoldiring.
- Qopqoqni cho'ktiring va qoqib oling.
- 250 ml issiq suvni to'kib tashlang va 3 daqiqa davomida chayqatin.
- Badan sutiga asal, achik, shakar qo'shib, qaynatib oling.
- Kek uchun yalang'och oq krem sovutgichda bir soat vaqtga qo'yilishi kerak, undan keyin mikser bilan qamchi.
Kek uchun avakado krem
Avakado dan mangosiz kakao uchun krevetka pishirilgan yorqin va tetiklantiruvchi nafas olish muhlislari yoqadi. Zamonaviy pishirish qoidalariga mos keladi: u faqat blenderdagi ingredientlarni urib, bir necha daqiqada tayyorlanadi. Natijada - avakado vitaminlarni, tabiiy ta'mini saqlaydi va qoshiq bilan iste'mol qilinadigan yog'li kremga aylanadi.
Tarkibi:
- avokado - 2 dona;
- ohak sharbati - 65 ml;
- asal - 50 g;
- Hindiston yong'og'i yog'i - 20 g;
- qobig'i - 20 g.
Tayyorlash
- Blender krujkasi asaliga, avakado, ohak sharbati, hindiston yong'og'i yog'i va ziravorlarni soling.
- Yuqori tezlikda barcha ingredientlarni yumshoq massa bilan mahkamlang.
- Sovutgichga konteynerga o'tish va bir necha soatga joylashtiring.
Olma keki uchun qaymoq
Kek uchun mazali murakkab krem ko'plab uy bekalari kelajakda foydalanish uchun tayyorlanadigan olma kukunidan olingan. Ish qismlari bo'lmaganlar buni o'zlari bajarishlari mumkin. Yaxshiyamki, olma va shakar har doim mavjud va pishirish 30 daqiqa davom etadi. Eng muhimi shundaki, uni shakar bilan almashtirish emas, balki zichligi uchun agar-agar qo'shing.
Tarkibi:
- olma - 700 g;
- suv - 200 ml;
- shakar - 250 g;
- agar - agar - 5 g.
Tayyorlash
- Qovurilgan olma oltingugini quyib, kublar bilan kesib oling.
- 120 ml suv quying va to'liq qaynatilguncha qovurayapsiz.
- Bir elakni artib oling, shakarni to'kib tashlang va qalinlashguncha pishiring.
- Agar Agar Agar 80 ml issiq suv quyib, 2 daqiqa pishirib.
- Olma murabbosi qo'shing va aralashtiring.
- Ushbu krem darhol foydalanganda yaxshiroqdir.