Kek dekoratsiyasi uchun krem

Uyda mazali pirojnoe pishirib, albatta, ajoyib narsa. Lekin mehmonlar yoki oila a'zolarining jo'shqin javoblarini qabul qilish uchun, uni ko'rinarli ko'rinish berish muhimdir. Bu juda ilhomlantiruvchi. Bezak krevetkalar uchun ideal variant yog 'kremini ishlatishdan iborat bo'lib, unda siz turli xil naqshlar yaratishingiz mumkin.

Bizning retseptlarimizda, sizda uyda kikni bezash uchun yog 'kremi qanday tayyorlanishi haqida gapirib beramiz va tayyorlash uchun bir nechta variantni taklif qilamiz.

Kek dekoratsiyasida protein va yog 'kremi uchun retsept - retsept

Tarkibi:

• sariyog' - 410 g;
• tuxum oqi - 5 dona;
• shakar shakar - 160-190 g;
• Vanilya - ta'mga;
• limon kislotasi - 1/3 chimdir.

Tayyorlash

Kremi tayyorlash uchun biz turli xil diametrlardagi ikkita idish kerak. Katta birida biz bir oz suv quyib, olovga qo'yamiz. Kichikroq bo'lganimizda, tuxum oqlarini shakarli shakar va uchinchi marta limon kislotasi bilan birlashtiramiz va katta idishda suv hammomiga joylashtiramiz. Yuqori idishning pastki qismidagi oqsillar suvga tegmasligiga ishonch hosil qilamiz. Protein aralashmasini doimo aralashtirib, yetmish bir darajaga qadar qizdiring. Bu erda, oshxona termometrlari ishlamaydi, chunki u harorat rejimiga chidamlilik uchun juda muhimdir. Kovanı suv banyosundan ajratib oling va mazmunini qattiq o'tkir pikler olinmaguncha aralashtiramiz, keyin massasini salqin qoldiring, yumshoq sariyog ', vanil yoki boshqa xushbo'y qo'shing va massani bir xil va yumshoq bo'lgunga qadar aralashtiramiz.

Kek uchun shokoladli moyli krem

Tarkibi:

• yog' - 130 g;
• tovuq tuxumi - 0,5 dona;
• chang shakar - 160 g;
• kakao kukuni - 15-20 g;
• suv bilan ifloslangan - 15 ml;
• vanilin ekstrakti - 5 ml.

Tayyorlash

Sutni muzlatgichdan oldindan olib tashlaymiz, idishga solamiz va xona haroratida bir muddat qoldiramiz. Keyin havo tuzilishi hosil bo'lgunga qadar aralashtiruvchi yoki cho'tkasi bilan kesib oling, tuxumning yarmini bir xillikka solib, aralashtirgich bilan qayta maydalang. Endi biz kukunni shakarni kichkina qismlarga aylantiramiz, har safar homogenga aylantiriladi. Ayrim idishda kakao kukunini muzli suv va vanil ekstrakti bilan aralashtiring va hosil bo'lgan aralashmani boshqa qismlarga quying. Biz bir oz vaqt davomida mikserni urib, baribir silliq va bir xil tuzilishga erishdik.

Krem tayyor, uni sizning maqsadingizga ishlatishingiz mumkin va ularni tort yoki pirojnoe bilan bezashingiz mumkin, shuningdek emprenajlash uchun rulonlarni ham ishlatishingiz mumkin.

Kek dekoratsiyasi uchun kondensatlangan sut bilan yog'li krem

Tarkibi:

• yog' - 150 g;
• zich sut - 35-45 g;
• Vanilya - ta'mga;
• oziq-ovqatni boyitish (ixtiyoriy).

Tayyorlash

Xona haroratida eritiladi va ozgina qovurilgan sariyog 'kichikroq bo'ladi qoshiq sut parchalari va har doim homogenlik va shon-sharafga bo'linadi. Yog 'kabi yog' suti sifatli va qalin bo'lishi kerak, faqat bu holda krem ​​istalgan shakli va mustahkamligini oladi. Biz uni biroz qo'shamiz va zichligi shu tarzda sozlang. Agar krem ​​yanada qizg'inroq bo'lsa, yana bir oz ko'proq yog' qo'shamiz, agar yumshoq bo'lsa, keyin qoshiq qoshiq sut solamiz va yana uni yana olamiz. Oshqozon bilan ishlov berishning oxirida, vanilyaning ta'miga qo'shamiz.

Bunday kremi dekoratsiya krujkalar uchun rangli asos yaratish uchun oziq-ovqat bo'yoqlari bilan rang berish mumkin. Agar kerak bo'lsa, kerakli qismlarga bo'linib, bo'yoqlar bilan aralashtirib, yana qaynatib oling.