Tandirda tayyorlangan pishirilgan fanlar, quyida keltirilgan retseptlarni qadrlashadi. Bu baliq juda chiroyli bo'lib, sabzavot va ziravorlar sharbatlari bilan to'lib, uning go'shti faqat og'izda eriydi.
Pechkada tayyorlangan karp - folga ichida retsept
Tarkibi:
- Soxta karkas - 1,4-1,9 kg;
- piyoz lampalari - 165 g;
- sabzi - 80 g;
- mayonez - klassik - 115 g;
- baliq uchun ziravorlar aralashmasi - 2-3 chimdim;
- limon - 1/2 dona;
- Qayta ishlangan ayçiçek yog'i - 35 ml;
- qora qalampir yer - 1-2 chimdim;
- tuz (afzal dengiz) - ta'mga;
- Yashil ko'katlar.
Tayyorlash
Folqa ichidagi plastinada qovurilgan pishiriq hech qanday qiyinchilik emas va hatto boshlang'ich usta bilan ham shug'ullanishi mumkin. Tayyorgarlik jarayonida eng mashaqqatli bosqich baliq go'shtini tayyorlashdir. U miqdori va ichaklardan tozalanishi kerak. Biroq, bu xizmatlar ko'pincha baliq sotuvchilari tomonidan ta'minlanadi. Tana go'shti sotib olishni darhol tozalashni so'rashingiz mumkin. Uyda, siz sovuq suv ostida yurgizib qo'yishingiz kerak bo'ladi.
Keling, bug'doyni bug'lash uchun achchiq aralashma tayyorlaymiz. Tuzda va baliq uchun aromatik ziravorlar tarkibida aralashtiriladi, qalampir qora tuproqni qo'shib aralashtiriladi, natijada paydo bo'lgan baharatlı massa karkas balig'ini tashqi va ichki ichkaridan silkitib, limon sharbati bilan seping. Biz plastinkada baliqni qoldirib, sabzavot qilamiz.
Lampochka uzukka aylantiriladi va tozalangan sabzi kattaroq qirg'ichdan o'tadi. Yarim tayyorlangan piyozni isitilgan kungaboqar yog'i bilan qovurilgan panga qo'ying va uch daqiqadan keyin sabzi qo'shing va bir vaqtning o'zida aralashtirib, sabzavotlarni qovuring. Sabzavot sousini tuz va qalampir bilan to'ldiring, sovib qo'ying, mayonezning yarmi bilan aralashtiring va shingilning qorin bo'shlig'iga qoshiq soling. Biz baliqni folga pergamentga joylashtiramiz, yog' bilan oldindan yog'langan va ustiga bir necha piyoz halqalarni yotqizamiz, to'nka uchun yostiq kabi. Tana go'shtini ozgina ayçiçek yağıyla arıtın, qolgan piyoz halqalarni qamrab oling va folyoyu joylashtiring.
Endilikda faqatgina oldindan qizdirilgan pechda butun dizaynni 190 darajaga pishirish davom etmoqda. Buni amalga oshirish uchun qurilmaning o'rta darajasiga joylashtiramiz va o'ttiz daqiqaga qoldiramiz.
Xizmat qilishdan oldin folga aylantiring va pechda pishirilgan to'ldirilgan somonni melenko bilan yangi sho'rva pishiring.
Sabzavot bilan qaymoqda pishirgan karp
Tarkibi:
- tozalovchi tana go'shti - 1,8-2,2 kg;
- piyoz lampalari - 430 g;
- pomidor pishgan yangi - 250 g;
- smetana qalin - 195 g;
- baliq uchun ziravorlar aralashmasi - 2-3 chimdim;
- limon - 1/2 dona;
- Qayta qilingan ayçiçek yog'i - 55 ml;
- qora qalampir yer - 1-2 chimdim;
- tuz (afzal dengiz) - ta'mga.
Tayyorlash
Baliqdan ko'ra lazzatli, qaymoqqa emas, balki pichan va pomidor bilan pishirilgan non yopishdan ko'ra sodir bo'lmaydi. Bizning retsepti bo'yicha bu ajoyib taomni kovlang va natijadan xursand bo'lasiz.
Ovqat tayyorlash uchun taxminan ikki kilogramm og'irlikdagi tana go'shtini tanlang va uni to'g'ri tayyorlashingiz, tarozi va ichaklardan xalos bo'lish. Yana bir marta baliqlarni yuvamiz, quritamiz, tuz qo'shamiz va qalin qalin devorga yaxshilab joylashtiramiz