Qo'ziqorinlar bugungi kunda iqtisodiyotda ajoyib yordamga aylandi. Hech qanday ekish, sug'orish, emizish talab qilinmaydi. Aslida, erkin odamlar uchun katta oziq-ovqat mahsuloti, go'shtni to'liq almashtirgan oqsil manbai bo'ladi.
Qo'ziqorinlarni tayyorlaymiz
Proteinli ovqatlar vitaminlar, antioksidantlar va likopen bilan boyitish uchun tuzlangan va marinadlarga o'xshamaydigan taom tayyorlaymiz. Pomidor bilan qish uchun qo'ziqorin ikra - makaron yoki pyuresi uchun ajoyib qahva, har xil turdagi kartoshka bilan mukammal birlashtirilgan, siz tezda eb-ichasiz.
Qo'ziqorin ikrasini qaynatilgan qo'ziqorinlardan pomidor, piyoz, sabzi, sarimsoq va boshqa ingredientlar bilan tayyorlash, masalan, qovoqcha bilan.
Faqat qo'ziqorin va pomidor
Qo'ziqorin tuxumining eng oddiy retsepti ovqatning juda arzonligini ta'minlovchi minimal tarkibiy qismlardan tashkil topgan.
Tarkibi:
- qo'ziqorinlar assortimenti - 3-4 kg;
- piyoz jigarrang piyoz - 2 dona;
- pomidor pishgan qizil qalin - 4 kg;
- tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sovuq bosilgan pista yog'i - ½ chashka.
Tayyorlash
Ushbu ingredientlardan qishda qush uchun pomidor bilan mazali mushroom roe tayyorlanadi, retseptni o'zgartirish mumkin.
Bir variant. Qo'ziqorinlar tartibga solingan, tozalangan, suv bilan to'kilgan va yarim soat davomida qaynatilgan lampalar qaynatiladi, go'sht maydalagichidan o'taylik. Pomidor qaynoq suv bilan to'ldirilgan, tozalanadi va go'sht maydalagichga yoki blenderga o'raladi. Aralashtirib, qaynatish boshlanishidan boshlab, chorak soatdan oshiqroq sariyog ', tuz va pishiriq qo'shing, so'ngra steril idishga joylashtiring va yoping. Pomidor va piyoz bilan bunday qo'ziqorin ikra juda foydali va nozik.
Ikkala variant. Qo'ziqorinlar 10 daqiqa qaynatiladi. Piyoz qaynatilgan yog 'ichida nozik shinkem va passeruem, qo'ziqorin va pomidor pomidor qo'shing. Bir soatlik chorak soat mobaynida pishgan stew, butun massasini blenderga qo'ydi va pyurega aylantirdi, biz plastinkaga qaytib boramiz va kelishmovchilik bizga mos kelmaguncha pishiramiz. Pomidor va sarimsoq bilan juda mazali qo'ziqorin ikra olingan. Bankalarda tuxum qo'yishni boshlashdan avval, biz sarimsoq qo'shamiz.
Xushbo'y va foyda keltiraylik
Hech kim pomidor, sabzi va piyoz bilan so'ruvchi qo'ziqorinni foydali moddalarni o'z ichiga olishi mumkinligini va qo'ziqorinlar soniga nisbatan sabzi, piyoz va pomidor miqdorini qo'shish yoki kamaytirish bilan ta'mi bilan tajriba qilishingiz mumkin.
Tarkibi:
- asal aqarlari - taxminan 2 kg;
- pushti pomidor - 1 kg;
- piyoz oq yoki piyoz - 0,5 kg;
- tuz va ziravorlar - ta'mga;
- sabzi katta emas, shirin - 500 g;
- Hosssiz tozalangan yog '- 100 ml.
Tayyorlash
Asos sifatida, boshqa qo'ziqorinlar, masalan, chanterelles yoki boletus ham mos keladi, lekin pomidor, sabzi va piyoz bilan teridan mantar rozetkasi ayniqsa mazali bo'ladi. Shunday qilib, qo'ziqorinlar 15 daqiqa davomida tozalangan va kichik piyoz bilan qaynatiladi. Biz suvni drenajlaganida, biz uni qaynoq suvga tashlaymiz, qo'ziqorinlarni mayda qismlarga aylantiramiz. Qolgan piyozlar nozik parchalanib ketadi, biz toza va uchta katta grater sabzi ustida, go'sht maydalagichdagi pomidorni pishiramiz. Qozon yog' bilan yaxshi yog'langan, biz piyoz, sabzi, qo'ziqorin, pomidor pulpasini yotqizdik. Tuzni to'ldiring va qolgan yog'ni quying. Taxminan bir soat davomida sekin olovda qopqoqni yoping va pishiring. Siz ziravorlar va xushbo'y o'tlar qo'yishingiz mumkin, lekin ular qo'ziqorin ta'mi va aromasini buzadi, shuning uchun kerak bo'lganda o'zingiz uchun qaror qabul qiling. Keyin, suvli blender yordamida aralashmani ikra ichiga aylantirib, idishga soling. Sterilizatsiyalash va rulet.
Agar qizil pomidor bo'lmasa
Ba'zida qo'ziqorin mavsumi pomidor allaqachon to'plangan va uzoq muddat qayta ishlangan yoki iste'mol qilingan davrga to'g'ri keladi. Biroq, yashil rangda to'plangan pomidor ko'pincha zamin yoki balkonda qoladi. Bu holatda, qish uchun yashil pomidor bilan qo'ziqorin po'stlog'i tayyorlanadi. Yo'nalish bir xil bo'ladi - pomidorlarni go'sht maydalagich orqali olib keling va qo'ziqorin va qovurilgan sabzavotlar bilan aralashtiring, ammo bu taomning ta'mi biroz ko'proq agressiv-nordon bo'ladi, shunda ikra ozroq shakar qo'sha olasiz.