Parranda go'shtidan juda ko'p mazali taomlar paydo bo'ladi. Biroq, ularning eng nozik va parhezlari turkey hisoblanadi. Turkiyaga tez va xushbo'y ovqatlar tayyorlash, quyida o'qing.
Pishiriqdagi turkiy filetkalarini qanday mazali qilish kerak?
Tarkibi:
- Hind ko'krak filesi - 600 g;
- asal aori - 150 g;
- o'simlik yog'i;
- piyoz - 200 g;
- Urug'siz o'tlarni - 180 g;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- tuz;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Qo'ziqorinlar va bo'laklarga bo'linadi. Keyin ular taxminan 3 daqiqa davomida yog'da qovuriladi. Nozik tug'ralgan sarimsoq qo'shing va 5 daqiqa davomida pishirib, yarim rishtalar va qovurilgan 5 daqiqa davomida tug'ralgan piyoz qo'ying. Azizillo kesilgan chiziqlarga qo'shing. Hindiston fili quritilgan, tuz, ziravorlar bilan o'ralgan va o'rtada kesma hosil qilgan - bu cho'ntak kabi bo'lishi kerak. Qo'ziqorin va o'riklardan tayyorlangan pishiriqqa qo'yamiz. Qirralarni tish po'sti bilan mahkamlashimiz, go'shtni folga solamiz va 190 darajaga taxminan bir soat davomida pishiramiz. Ushbu vaqt ichida folga bir necha marta ochilishi va go'shtni suv bilan to'ldirish kerak. Folga bir soat pishirgandan so'ng uni to'liq oching va qo'pollikdan oldin yana 20 daqiqa pishiring.
Turkiyadagi ko'krak filetosini pishirish qanday mazali - ta'rif
Tarkibi:
- turkiy ko'krak filesi - 1 kg;
- qaymoq - 0,5 l;
- piyoz - 230 g;
- bug'doy uni - 30 g;
- dafna yaprog'i;
- Qayta o'simlik yog'i - 40 ml;
- suv - 300 ml;
- sarimsoq - 3-4 chinnigullar;
- tuz;
- qalampir.
Tayyorlash
Hindiston filetosini chiziqlar, piyoz bilan kesib tashladik - yarim halqalarni. Qizil ranggacha qizartiriladi. Un bilan qaymoq aralashtiring. Hindistonni piyoz bilan chuqur piyozda joylashtiramiz, qaymoq sousida to'kib tashlaymiz, barglarni qo'yamiz va suvga quyamiz. Solim, qalampir va ezilgan sarimsoq qo'shing. Taxminan yarim soat uchun idishlarni pishiring.
Turkiyalik qanotlarini pishirish uchun qanday lazzatli?
Tarkibi:
- Turkiya qanotlari - 2-3 dona.
- jigarrang shakar - 50 g;
- tuz - 0,5 choy qoshiqda.
- soya sosu - 40 ml;
- Yong'oq, quritilgan zanjabil, oq qalampir - har bir 1/2 choy qoshiq;
- Yangi siqilgan limon sharbati - 10 ml;
- o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Qanotlari falsafaga kesiladi, ziravorlar va tuz aralashmasi bilan o'raladi. Jigarrang shakarni soya sosiga quying va limon sharbati quying. Olingan qanot sosini qorishtiramiz, oziq-ovqat plyonkasi bilan yopamiz va bir soat sovuqqa qo'yamiz. Yog'ni qizdiring va qizil bo'lmaguncha qanotlarini qizartirib oling. So'ngra qolgan sosni va sho'rvani yarim soatga to'kib tashlaymiz.
Turkiyani juda o'zgaruvchan pishirish uchun qanday lazzatli?
Tarkibi:
- kurka (filetos) - 0,5 kg;
- shakar shakar - 25 g;
- soya sosu - 100 ml;
- piyoz - 230 g;
- yashil piyoz;
- tuz.
Tayyorlash
Soya sousida shakarni to'kib tashlang va taxminan 90 ml suv quying. Hamma aralashdi. Piyozni pishiring. Fillarni kichik bo'laklar bilan kesib oling. "Pishiriq" rejimida piyozni qovuring. Piyoz qizilga aylana boshlaganda, soya sousiga quying va aralashtiring. Agar zarurat bo'lsa filtrlarni tarqatamiz. "Pishirish" rejimida biz pishirishni 20 daqiqaga davom ettiramiz va bundan keyin biz qurilmani "Quenching" ga o'tkazamiz va yana 1 soat tayyorlaymiz. Xizmat qilayotganda tug'ralgan piyoz bilan mala.
Turkiyaning qalbini pishirish uchun qanday lazzatli?
Tarkibi:
- Turkiyaning qalbi 600 g;
- yarim semiz vino - 130 ml;
- sabzi - 180 g;
- 10% yog'li krem - 150 ml;
- piyoz - 180 g;
- yumshoq qayta ishlangan pishloq - 100 g.
Tayyorlash
Yuragim, uni bir yirtqichlardan joylashtirdik va suv bilan to'kdim. Piyoz, ziravorlar, savzi kichik bir parcha qo'shing, tuz va taxminan bir soat pishirib. Sous uchun sabzi bilan sabzavotni chopib, sabzavotlarni qovur. Keyin biz biroz soviymiz. Krem, piyoz, sharob va pishloq bilan qilingan sabzavotlar blender bilan aralashtiriladi. Bularning barchasi tuzlangan va qalampir. Qalblari yarim yoki 4 qismdan kesiladi va qovuriladi. 10 daqiqa davomida sous va sho'rva bilan to'ldiring. Xizmat qilishdan oldin, siz piyozni yashil piyoz bilan yirtib tashlashingiz mumkin.