Xushbo'y pomidor sho'rvasini qanday tayyorlay olasiz? Turli xil retseptlar mavjud, ammo har bir uy bekasining o'z mulki bor. Siz bilan birga, faqatgina juda mazali emas, balki juda foydali va kam kaloriya bo'lgan dengiz mahsulotlari bilan birga tomat sho'rvasining retseptlarini ko'rib chiqamiz.
Dengiz mahsulotlari bilan pomidor sho'rva
Tarkibi:
- o'z sharbatida pomidor - 5 dona;
- baliq filesi (har qanday ta'mga) - 300 g;
- qisqichbaqalar - 300 g;
- piyoz - 2 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- zaytun yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- ziravorlar, qora qalampir, shakar, tuz - ta'mga;
- maydanoz - bezak uchun.
Tayyorlash
Biz sarimsoq, toza, maydalangan, yarim chakmonli piyozni olamiz va zaytun moyi bilan birga qovuramiz. Pomidor diqqat bilan tozalangan, kesib qovurilgan bilan panga qo'ying. Biz pomidor sharbati tushiramiz va qaynatamiz. Keyin qisqichbaqalar va baliq filetalari qo'yib, kichik bo'laklarga kesib tashladik. Solim, qalampir, shakar va ziravorlar bilan seping. Bir oz suv qo'shing, aralashtiramiz, qaynatib oling va plastmassadan quying. Pomidor bilan tayyorlangan sho'rva issiq, yangi petrushka bilan bezatilgan.
Dengiz mahsulotlari bilan Italiya pomidor sho'rva
Tarkibi:
- pomidor - 200 g;
- suv - 500 ml;
- krem 15% - 200 ml;
- sharob oq semizweet - 200 ml;
- dengiz mahsulotlari - 200 g;
- kartoshka - 3 dona;
- pırasa - 1 dona;
- qisqichbaqalar va arpabodalar - bezak uchun;
- oq murch, tuz, italyan go'shti - ta'mga.
Tayyorlash
Kartoshka tozalanadi, kubiklarga bo'linadi, plashlarning oq qismini halqa bilan kesib tashlaydi. Hamma narsani chuqur qozonga solib, oltingugurtlanmaguncha, taxminan 10 daqiqa davomida yog' va suvsiz qovurdik. Keyin qaynab ketmaguncha o'rta ateşte 15 daqiqa davomida suv va pishiring. Tuz, qalampir, o'tlar bilan aralashtirilgan sho'rva, kartoshkadagi massani pyure kartoshka holiga keltiring va torting. Uni kostryulkalarga solib, krem va sharob qo'shamiz. Bir qaynoqqa keltiring va qovurilgan dengiz mahsulotlarini qo'shing. Biz har narsani yaxshilab aralashtiramiz va Italiya pomidor oshini dengiz mahsulotlari bilan plitkalarga quyamiz.
Dengiz mahsulotlari bilan baharatlı pomidor sho'rva
Tarkibi:
- kichik baliq - 500 g;
- qisqichbaqalar - 300 g;
- Dengiz boshlari filalari - 400 g;
- midiya - 300 g;
- pomidor - 1 kg;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
- oq quruq sharob - 200 ml;
- chilli pudrasi - 0,5 choy qoshiq.
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- suv - 600 ml;
- dafna yaprog'i - bir necha barg;
- Safran, kekik, tuz - ta'mi bilan;
- baget - 1 dona.
Sous uchun:
- mayonez - 150 ml;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- tomat pastasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Erning qizil qalampir - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Pomidorlar meniki va ehtiyotkorlik bilan tozalanadi, go'shti kichkina kubiklarga bo'linadi. Piyoz va sarimsoq tozalanadi va eziladi. Zaytun moyini bir yirtqichlardan isitib, ustiga piyoz va sarimsoqni 5 daqiqa davomida qovuring. Keyin pomidorlarni qo'shing, oq sharobga to'kib tashlang va sharob butunlay bug'lanib ketguncha pishiring. Biz kekik, dafna yaprog'i, zafar, tuz va chilli kukunni qo'yamiz. Biz suvni quyamiz, yaxshilab aralashtiramiz va qaynatamiz.
Kichik baliqlarni olib tashlaymiz, suyaklarni olib tashlaymiz, ularni sabzavotli idishga solamiz.
Ayni paytda biz sosni tayyorlaymiz: sariqni qizil qalampir bilan aralashtiramiz, mayonez va tomat pastasini qo'shamiz. Bagutet kichik bo'laklarga kesilgan, tushdi mashinasida qovurilgan va sous bilan moylangan.
Dengiz mahsulotlari bilan achchiq pomidor sho'rva tayyor! Sarimsoq tosti bilan qizdiring.