Tovuq go'shti nozik ta'mga ega bo'lib, u turli xil mahsulotlar bilan yaxshi ajralib turadi. Endi sizlarga bodring bilan tovuqni qanday tayyorlashni aytamiz.
Xitoyda patlıcanlı tovuq
Tarkibi:
- tovuq filesi - 400 g;
- patlıcan - 400 g;
- piyoz (katta) - 1 dona;
- Yangi zanjabil - 10 g;
- Susan urug'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- sharob sirkasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- soya sosu - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- kraxmal - 1 choy qoshiq;
- yashil piyoz - 1 shamlardan;
- o'simlik moyi;
- tuz.
Tayyorlash
Tovuqli filim , quritilgan, kichik bo'laklarga bo'linib, pishganicha yuqori issiqlikda qavriladi. Shundan so'ng, uni chuqur idishga soling va qopqog'ini yoping. Xuddi shu qovurilgan piyozda piyozni qovurib, yarim doira kesib, tovuqqa yoyib qo'ying.
Yuvilgan patlıcanlar quritilib, kichik bo'laklarga bo'linadi. Achchiq, patlıcan tuzi olish uchun, 20 daqiqa qoldiring va keyin yuvib tashlang. Shundan so'ng, qobiq hosil bo'lmaguncha ularni qovuring. Tayyorlangan sarimsoq va zanjabil qo'shing, aralashtirma va pashshani yana 2 daqiqa qo'shing.
Tovuqni qovurayotgan idishda piyoz bilan to'ldiring, susamani urug'ini qo'shing, aralashtiring va pishirib, yana 2 daqiqa qo'shing. Biz piyola sirkasi, soya sousi, kraxmal va shakarni birlashtiramiz. Olingan sosni qovurilgan qozonga quyiladi, yaxshilab aralashtiriladi va sousga ozgina kalinlikta bo'lgunga qadar qovuriladi. Taste, pishirilgan yashil piyoz uchun tuz qo'shing. Har bir narsa, baqlajon va tovuq piyola tayyor. Bunga ham issiq, ham sovuq xizmat qila olasiz.
Patlıcan va tovuq salatası
Tarkibi:
- patlıcan - 200 g;
- qaynatilgan kartoshka (o'rtacha) - 2 dona;
- qaynatilgan tovuq filesi - 150 g;
- tuzlangan bodring - 1 dona;
- qaynatilgan sabzi - 1 dona;
- tuz, ko'katlar - ta'mga.
Yoqilg'i quyish uchun:
- qaymoq - 130 ml;
- xantal - 0,5 choy qoshiq;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Patlıcanlar soyulmuş, o'simlik yog'ida qovurilgan va qovuriladi. Qaynatilgan tovuq filesi, kartoshka, savzi, kubiklarga bo'lak bodring, mayda mog'or o'simliklari. Biz barcha ingredientlarni birlashtiramiz. Sos uchun qaymoq, limon sharbati va xantal aralashmasi. Biz salatni to'ldirib, stolga xizmat qilamiz.
Patlıcan va qo'ziqorinli tovuq
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 1 dona;
- shampignons - 150 g;
- patlıcan (o'rtacha) - 2 dona;
- ketchup - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Champignons dilim va baqlajon kesib - kupligini. Yengil qobiq hosil bo'lmaguncha o'simlik yog'i bilan qavrilgan idishga qovuring. Tovuq ko'kragi kichik bo'laklarga bo'linib, patlıcan va qo'ziqorin bilan qovurilgan kostryulkalarga qo'ying, tayyorlash uchun tovuq, tuz va qalampirni tayyorlashga, ketchup qo'shing, aralashtiramiz, yana 15 daqiqa davomida 30 ml suv va pishiriqni quying.
Multivarkada patlıcanlı tovuq
Tarkibi:
- tovuq filesi - 1 kg;
- piyoz - 300 g;
- patlıcan - 1 kg;
- qayta ishlangan pishloq - 200 g;
- qaymoq - 200 g;
- tuz, qizil va qora qalampir, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Patlıcanlar aylana shaklida kesiladi. Ular katta bo'lsa, uni qo'shimcha qilib oling. Tuz bilan sug'orib, aralashtiring va taxminan yarim soatga qoldiring va yuving. Tovuq filesi o'rta kattalikdagi kichik bo'laklarga bo'linadi. Piyoz ingichka bo'laklarga o'xshaydi. Multivarkada biz o'simlik yog'ini to'kib tashladik, biz piyozni yoyib, "qizarib" rejimida uni yarmiga tayyor qildik. Tovuqni qo'shib, piyoz va qovurilgan bilan 5 daqiqaga aralashtiring, so'ngra "Sog'ish" rejimini tanlang va yana 20 daqiqa pishirib oling.
Bas, patlıcanlar, 15 daqiqa davomida aralashtiramiz va güveçtir. Katta maydalagichdagi uchta pishloqda biz uni multivarkka yoyib, smetana, ziravorlar va tuzni ta'mlash uchun aralashtiramiz, aralashtiramiz va shu tarzda yana 40 minut tayyorlaymiz. Ovozli signaldan so'ng, multivarker darhol ochilmaydi, ammo biz idishni yana 10 daqiqa beramiz.
Pechondagi patlıcanlı tovuq
Tarkibi:
- tovuq - 1 dona;
- piyoz - 2 dona;
- patlıcan - 4 dona;
- pomidor - 5 dona;
- kartoshka - 5 dona;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- mayonez - 60 g;
- tuz, doljin, qalampir, keramom, kimyon, ko'katlar - ta'mga.
Tayyorlash
Tovuq, mayin, quritilgan va kerakli hajmdagi bo'laklarga bo'linadi. Peeled kartoshka tilimlarga, baqlajonlarga bo'linadi - tilim, piyoz - semirings, pomidor - kupligini. Barcha mahsulotlar idish ichida yig'iladi, ta'm va aralashtirish uchun tuz va ziravorlar qo'shiladi. Keyin mayonez va o'simlik moy qo'shing, yana aralashtiring va pishirish idishga joylashtiring. 180-200 daraja haroratda, taxminan 1 soat pishirib. Keyin tovuqni patlıcanla bir piyola ustiga yoyib, tug'ralgan o'simliklar bilan sepib, darhol stolga xizmat qiling.