Bodring va pomidor uchun qish uchun salat - eng mazali uyni saqlash retseptlari

Bodring va pomidor uchun qish uchun salat mukammal tayyorgarlikdir, bu hech qanday qiyin emas. Asosiy tarkibga qo'shimcha ravishda, karam, qalampir va qovoq ham tez-tez bükülmeye qo'shiladi. Ovqat mavsumiy sabzavotlardan tayyorlangan va shuning uchun xushbo'y va juda ham mazali bo'ladi.

Pomidor va bodringni qanday tayyorlash mumkin

Quyida keltirilgan retseptlar pomidor va bodring salatasi juda sodda tarzda tayyorlangan. Eng asosiysi, mahsulotlar sifatli tanlanganligini ta'minlash va pishirish texnologiyasidan sezilarli farqlar yo'qligi. Quyidagi tavsiyalar ishni tez va oson bajarishga yordam beradi:

1. Salatada shakarni saqlash uchun pomidorni istasangiz, unda zich navlarning hosilini tanlash yaxshidir.
2. Agar qalin teridan katta bodring ishlatilsa, uni avvaldan tozalash yaxshidir.
3. Har qanday retseptda ziravorlar miqdori o'z xohishiga ko'ra kamaytirilishi yoki ortishi mumkin.

Sterilizatsiya qilinmagan bodring salatasi va pomidor

Yil davomida do'konlarda siz turli xil yangi sabzavotlarni topishingiz mumkin, ammo aslida ular pushti yozgi quyosh ostida pishib bo'lgan mavsumiy bo'lganlarning ta'mi emas. Yozda to'plangan bodring va pomidorlarning qishki salatasi - bu uzoq vaqt hech qachon to'xtab qolmagan xaridlardir. Atıştırmalık har qanday yon idish uchun juda yaxshi.

Tarkibi:

• bodring, pomidor - har birida 2 kg;
• yog ', olma sirkasi - 100 ml;
• tuz, shakar qum;
• piyoz - 700 g;
• dafna barglari va shirin qalampir - 4 dona.

Tayyorlash

1. Birinchidan, bodring va pomidor salatasi uchun tuzlangan tayyorlang: sirka yog'i, tuz, shakar bilan aralashtirib, ziravorlar qo'ying, pechka qo'yish va qaynatish.
2. Sabzavotlar bir parcha bo'lib, yarim soat davomida qaynatiladi.
3. Banklarning massasini tarqating va ularni mant.

Hammayoqni karam, bodring, pomidor qish uchun salat

Hammayoqni karam, bodring va pomidordan tayyorlash salatasi yangi sifatida olinadi, chunki sabzavotlar oldindan tayyorlanmaydi, ammo bankalarda sterillanadi. Bunday parcha yaxshi saqlanib qolishi va qabr bo'lmasligi uchun, kavanoz yopilgandan so'ng ehtiyotkorlik bilan qoplangan va salqinlash uchun bu shaklda qoldirilishi kerak.

Tarkibi:

• piyoz, karam, sabzi, bodring - har bir vazniga 1 kg;
• pishgan pomidor - 1,5 kg;
• dafna barglari - 1 dona;
• yog '- 40 ml;
• sarimsoq - 1 bosh;
• olma sirkasi, tuz - 1 osh qoshiq. qoshiq.

Tayyorlash

1. Hammayoqni parchalash.
2. Sabzi maydalagich bilan maydaladi.
3. Sabzavotlarni maydalash.
4. Sabzavotlarni tayyorlash pritrushivayut qalampir va tuz, aralashtiring va 15 daqiqa davomida qoldiring.
5. 1 litrli qutilarning pastki qismida, 1 dona barg bargini joylashtiring, o'simlik massasini yotqiz, sirka va yog'ni quying.
6. Idishlarni qopqoq bilan yoping, qaynoqdan so'ng yarim soat davomida suvli hammomda bodring, karam va pomidordan qish uchun salatani sterillashtiring.

Bodring, pomidor va qalampir salatasi

Pomidor, bodring va bolgar qalampiridan tayyorlangan salat tayyorlanadigan pomidor sharbati asosida tayyorlanishi mumkin, ammo pomidor bilan juda lazzatli va aromatik bo'lib chiqadi. Bu maqsad uchun pomidor katta va suvli ishlatish uchun yaxshidir. Vaqti-vaqti bilan achchiqlanmaslik uchun, sovuq joyda moyni saqlash yaxshi.

Tarkibi:

• pomidor - 2 kg;
• sirka kislotasining mohiyati - 20 ml;
• bodring - 3 kg;
• tuz - 60 g;
• shirin qalampir - 500 g;
• sarimsoq - 2 bosh;
• yog '- 40 ml;
• shakar - 150 g.

Tayyorlash

1. Pomidor maydalab, qalampir qo'shing, chiziqlar, tuz, shakarni kesib oling va omborni qaynatib oling.
2. Bodring kupalar bilan maydalangan, qolgan qismlari bilan panaga jo'natiladi va 10 daqiqa davomida pishiriladi.
3. Sirka ichiga yog', sariyog 'tushiring, sarimsoq qo'ying va 1 daqiqa pishirib.
4. Qishki bodring va pomidorlardan banklarga salat soling, shiftga o'rang.

Yashil pomidor va bodring salatasi

Ko'pincha bog 'mavsum oxirida pomidor bor, ular tugatish uchun vaqt yo'q edi. Ularning ko'pchiligi tashqariga otilgan va siz buning hojati yo'q, chunki siz bodring va yashil pomidor qish uchun appetizing salat tayyorlashingiz mumkin. Bu bükme har qanday yon pishiriqlar va ayniqsa qaynatilgan kartoshka bilan yaxshi birlashtirilgan.

Tarkibi:

• yashil pomidor - 2 kg;
• qalampir, sabzi, piyoz, bodring - 500 g;
• yog '- 200 ml;
• tosh tuzi - 50 g;
• sirka kislotasining mohiyati - 20 ml;
• shakar qumi - 100 g.

Tayyorlash

1. Pomidor, sabzi, bodring, krujkalar, piyoz va qalampirli bo'laklar - yarim halqalar.
2. Yarim soat davomida ko'p miqdorda neft, tuz, shakar va qaynatiladi.
3. 10 daqiqaga qaynatiladi va sirka qo'shib, sirka qo'shing.
4. Kastryulda bodring va pomidor konservalari salatini saqlashingiz mumkin.

Pomidor, bodring va piyozdan salat

Qish uchun bodring, pomidor, piyoz salatasi, u yopiq, sabzavotlarni qatlamlarda yotqizishida qiziqarli. Sotib olish nafaqat mazali, balki juda amaliy, chunki o'simlik turini olish uchun siz bitta jarni ochishingiz kerak. Agar so'ralsa, marul yoki maydanoz salat bilan ta'mga solinishi mumkin.

Tarkibi:

• bodring - 300 g;
• Lampochka - 1 dona;
• qum shakar - 1 choy qoshiq;
• pomidor - 500 g;
• yog '- 10 ml;
• sirka 9% - 40 ml;
• suv;
• tosh tuzi - 25 g;
• sarimsoq chinnigacha - 3 dona.

Tayyorlash

1. Bir litrlik jarda yog'ga quyiladi, dilimlenmiş pomidor, bodring, piyoz halqalarini va tug'ralgan sarimsoq, tuz, shakar, sirka qatlamlarini yotqiz va suv quying.
2. Kavanoz qopqog'ini yoping, qosh uchun qatlamli salatni 20 daqiqa davomida bodring, pomidor bilan sterilizatsiya qiling va rulonni aylantiring.

Sariyog 'va bodring salatasi

Bu retsept bo'yicha pishgan pomidor va bodringlarning mazali salatasi , shuning uchun sabzavotlar yangi bo'lib olinadi. Yog 'kavanozga quyilmaydi, lekin stolga xizmat qilishdan oldin uni salat bilan to'ldiradi. Agar bo'shliqlar yarim litr kavanozlarda ishlab chiqarilsa, sterilizatsiya muddati qisqartiriladi - 15 daqiqa etarli.

Tarkibi:

• pomidor, bodring - har biri 1,5 kg;
• qum shakar - 60 g;
• piyoz 750 g;
• sirka 9% - 40 ml;
• yog '- 250 ml;
• tuz.

Tayyorlash

1. Krujkalar, pomidorlar bilan kesilgan bodring - tilim, piyoz - yarim halqalarni.
2. Qolgan tarkibiy qismlarni qo'shing, aralashtiring va 10 daqiqa davomida qoldiring.
3. Bodring va pomidorlardan litrlik kavanozga qish uchun salat tayyorlash, suvli hammomda 20 daqiqa davomida sterillangan va qaynatiladi.

Qish uchun pomidorda bodring salatasi

Har bir uy bekasida bodring va pomidorni saqlab qolish uchun o'z retsepti bor, lekin siz har doim yangi narsalarni sinab ko'rishingiz kerak. Tajriba qilishga qaror qilganlar qish uchun "Salatlarni pomidorda tayyorlash" kerak. Bükme ishtahani ochadi va go'sht idishlari va yonma-ovqatlar bilan mukammal uyg'unlashadi.

Tarkibi:

• bodring - 5 kg;
• pomidor go'shti - 5 kg;
• qum shakar - 250 g;
• asatik mohiyati - 60 ml;
• yog '- 180 ml;
• sarimsoq - 300 g;
• tuz - 60 g.

Tayyorlash

1. Pomidor blender, tuz, shakar bilan maydalangan, qaynatiladi, taxminan 10 daqiqa davomida qaynatiladi.
2. Bodring 20 daqiqa davomida pishirib, mayda jo'xori shakarlangan sarimsoq soling va sirka to'kib tashlang, pomidorga yuboring.
3. Bularning barchasi banklarga taqsimlangan va tangalangan.

Qish uchun bodring, pomidor, qovoq salatasi

Sabzavot va qalampir qo'shilgan bodring va pomidorning marinadlangan salatasi - mazali sabzavotli assortiment. Bu bankdagi haqiqiy yozing. E'tiborli daqiqalar - tayyorlanadigan sabzavotni sabzavotli sabzavot bilan kontrendikatsiyalagan odamlar ham iste'mol qilishi mumkin, chunki limon kislotasi ishlatiladi.

Tarkibi:

• bodring, pomidor - har birida 2 kg;
• qovoqcha, qalampir - har bir vazniga 1 kg;
• ichimlik suvi - 1,5 litr;
• qalampir qora no'xat - 5 dona;
• arpabop, maydanoz, dafna barglari - 2 dona;
• limon kislotasi - ½ choy qoshiq;
• qum shakar, tuz - 50 g gacha.

Tayyorlash

1. Sabzavotlar kub shaklida kesiladi.
2. Suvdagi barcha erkin qismlarni eritib, qaynatib oling.
3. Sabzavotlar, ziravorlar va o'simliklar idishlar ustida yoyiladi, yarim soat davomida sterilizatsiya qilinadi, qaynatiladi, qaynatiladi.

"Teshchin tongue" bodring va pomidorli salat

Bu kabi pishgan bodring va pomidorlarning odatiy salatasi , xuddi allaqanday yoqimli atirlar kabi. Salatani yanada pishirish uchun tatib ko'rish uchun, pomidor bilan birgalikda achchiq qalampir podasini burishingiz mumkin. Bu burilish oddiy kechki ovqatga va bayramona stolga mos keladi.

Tarkibi:

• bodring - 3 kg;
• qalampir - 800 g;
• pishgan pomidorlar - 1,5 kg;
• tuz, shakar qumi - 100 g;
• sarimsoq - 100 g;
• sirka 6% - 100 ml;
• yog '- 200 ml.

Tayyorlash

1. Bodring kupalar ichiga kesilgan.
2. Qolgan sabzavotlar go'sht maydalagichida yoki blenderda joylanadi, ziravorlar, sariyog 'qo'yiladi.
3. Olingan massa bodring joylashtiriladi, qaynatiladi va 20 daqiqa pishirib.
4. Sirka tushiring.
5. Qish uchun salatni bodring va pomidorlardan qutilarga tarqating va ularni yoping.