Keling, qish uchun pomidor konserva retseptlarini ko'rib chiqaylik. Ushbu appetizer stolingizni juda yaxshi ajrata oladi va qaynatilgan kartoshka va makaronga mos keladi.
Qishda qochadigan pomidor uchun retsept
Tarkibi:
- pomidor - 1 kg;
- o'simlik yog'i - 0,5 dona;
- dafna yaprog'i;
- Lampochka - 1 dona.
Tuxum uchun:
- suv - 1 l;
- sirka - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sho'r ovqatlar - 5 choy qoshig'i;
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- quritilgan chinnigullar;
- dafna barglari.
Tayyorlash
Pan suv bilan to'ldirilgan, qaynatiladi, sirka ichiga quyiladi, shakar, tuz, chinnigullar quyamiz, dafna bargini qo'yamiz. Barchamiz bir daqiqa qaynatamiz va plastinkadan tayyorlangan tuzlamani olib tashlaymiz. Piyoz qozonlardan tozalangan, yuvilgan va halqa bilan maydalangan. Bas, kamon va dafna bargining tepasida, toza mayin tagiga pomidor qo'ying. Xuddi shu tarzda, biz hamma narsani takrorlaymiz. Agar xohlasangiz, sarimsoq qo'sha olasiz.
Shundan so'ng, har bir narsani to'ldiring va qopqoq bilan mahkam yoping. Kavanozlarni suv banyosuna qo'ying va taxminan 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling, endi qutichalarni ehtiyotkorlik bilan chiqarib oling, o'simlik moyini to'kib tashlang, qovoqlarni silkitib, har qanday salqin joyda qish uchun saqlab qo'ying.
Qish uchun quyoshda quritilgan pomidor uchun retsept
Tarkibi:
- pomidor - 1,5 kg;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- ziravorlar - ta'mga;
- zaytun moyi;
- ko'katlar bibariya va Provencal o'simliklar - ta'mi uchun.
Tayyorlash
Pomidorlar yuviladi, yarmida kesiladi va yadroni chiqaradi. Keyin pomidorni qog'oz, tuz bilan qoplangan va qalampir sepib pishirish varag'iga yoyib chiqing. Har bir pomidor uchun bir tomchi zaytun moyi tomizib, panani pechga qo'yamiz. Pomidorni 5-8 soat kurutib, pechka eshigini bir oz ajratsin. Tayyorlangan quritilgan pomidorni o'choqdan chiqaramiz va uni salqinlash uchun qoldiramiz.
Sarimsoq toza, bo'laklarga bo'linadi. Kavanozda bir oz zaytun moyini quying, sarimsoqni, bibariya go'shtini qo'ying va 1/3 pomidor bilan to'ldiring. Keyin yana yog' bilan suv va ziravorlar sep. Shunga o'xshab, pomidorning qolgan qismini tashlang va ularga ozgina chayqating. Biz sovutgichda saqlashni saqlaymiz.
Qish uchun yashil pomidor tayyorlash uchun retsept
Tarkibi:
- pomidorlar yashil - 1 kg;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- sirka - 100 ml;
- horseradish barglari;
- dereotu, selderey.
Sho'r uchun:
- suv - 1,5 litr;
- tuz - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- bar barglari - 3 dona;
- qo'ng'iroq qalampiri.
Tayyorlash
Tovoqli idishlar ichida yalpiz va arpabodak ildizlari, sarimsoq barglarini yotqizamiz, quyida yog 'va sirka quyamiz. Keyin pomidor qo'yib, piyozni uzuklar bilan kesib, ularni pomidor ustiga qo'yamiz. Shakar, tuz va ziravorlar bilan suv qaynatiladi va sabzavot quyiladi. Biz kavanozlarni qopqoq bilan qoplaymiz, qaynayotgan suvda 25 daqiqa sterilizatsiya qilamiz, rulonni, qopqog'ini ochamiz va sovitib qo'yamiz.