Barchamiz, albatta, gulning yoqimli hidini eslayman. Bu juda chiroyli va chiroyli guldir. Biroq, biz uni nafaqat ajoyib hidi va tashqi ko'rinishi, balki bu gulning foydali xususiyatlari uchun ham sevamiz. Gulning asosiy yog'i kosmetologiya va aromaterapiyada qo'llaniladi. Va uni pishirishda siz ajoyib dumni tayyorlashingiz mumkin. Qanday gullar murabbo qilingan? U uchun har qanday gullar emas, balki faqat choy qizil yoki pushti rangli gullar. Ammo murabbo uchun to'plamlar faqatgina ertalab bo'lishi kerak.
№1 guldan jamlangan retsept
Tarkibi:
- gul barglari - 300 dona;
- shakar - 700 g;
- suv - 1 dona;
- limon kislotasi - ta'mga.
Tayyorlash
Keling, qanday qilib gullardan murabbo qilishning usullaridan birini ko'rib chiqaylik. Shunday qilib, barglarni olib, ularni yuving va oq qismini kesib oling, chunki u kelajakda murabbo uchun tortishadi. Keyin bir piyola qo'shing va shakar 350 gramm tushiring. Oldindan qaynatilgan suvda seyreltilmiş limon kislotasini qo'shing. Endi bu massani sovuq joyda qoldiring va taxminan olti soat davomida qoldiring. Shakarning ikkinchi yarmi bir stakan iliq suv bilan aralashtiriladi va zaif olovga solinadi. Har doim qoshiq bilan aralashtirib, aralashmani qaynatib oling. Tayyorlangan shirin sirli gullar barglarini tushiring va dangasa olovda pishirish uchun o'rnatiladi. Tayyor uydan tayyorlangan murabbo, oldindan tayyorlangan va steril idishlarga o'tkaziladi, qovoqlari bilan o'raladi va salqinlash uchun pastga qo'yadi. Uni qabrlarga yoki muzlatgichga joylashtiramiz.
Rosesdan oddiy murabbo
Tarkibi:
- choy gullarining barglari - 200 g;
- shakar - 150 g.
Tayyorlash
Biz gul barglarini gulxanga qo'yamiz va suv bilan yuvamiz. Keyinroq bir muddat to'kib tashlang va keyin uni emaye idish yoki chuqur idishga joylashtiring. Biz shakar bilan uxlab yotgan barglar tushamiz va ular sharbatni ajratishga boshlaymaguncha qo'l bilan yaxshilab yoğamiz. Keyin biz barglarni toza idishga solamiz, ularni qovoqlarga aylantirib sovutgichga joylashtiramiz.
№2 gul no'xatining retsepti
Tarkibi:
- gul barglari - 100 g;
- qaynatilgan suv - 2 ta mahsulot;
- shakar shakar - 1 kg;
- limon sharbati - ta'mga.
Tayyorlash
Pushti barglar sovuq suv ostida yuviladi va qaynoq suvda taxminan 5 daqiqaga yopishadi. Endi biz sirop tayyorlayapmiz: shakarni suv bilan aralashtiring. Agar so'ralsa, limon sharbati qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Limon sharbati guldan ozgina nozik, lekin juda nozik nordon ta'mga ega bo'ladi. Endi, gul barglari siropga cho'milib, bir xil qalin mustahkamlik olinmaguncha pishiriladi. Biz uni pialoikka joylashtirdik, uni sovutib, choy uchun xizmat qildik.
Agar gul barglaridan sizning murabboingizni yanada mazali va xushbo'y hidli qilishni istasangiz, ularni shakar bilan to'ldiring va 3 soat davomida namlang. Bu vaqt davomida barglar kichik sharbatlarga ruxsat etiladi va shakar bilan yaxshi namlanadi.
№3 gul no'xatining retsepti
Tarkibi:
- to'yingan shakar - 100 g;
- qizil gullar barglari - 100 g.
Sirp uchun:
- suv - 200 ml;
- Tayyor shakar - 500 ml.
Tayyorlash
Atirgul gullari shakar bilan teng darajada aralashtiriladi va keyin har narsani har qanday ohak bilan pistil yordamida yulamiz. Keyinchalik, shakar siropini tayyorlaymiz: bir yirtqichlardan suv quyib, olovga soling va asta-sekin shakarni tushiring, doimo aralashtirib. Shundan keyin biz shakardan tayyorlangan sho'rvani to'kib tashladik va gul ko'tarib, qizil barglardan murvatni bir qadamda tayyorlashga tayyorladik.
Keyin biz noziklikni toza idishga almashtiramiz, qovoqlarni yopamiz va muzlatgichda saqlaymiz. Siz choy uchun desert sifatida guldan murabbo qilishingiz mumkin, lekin siz uni kaka va rulonlarni tayyorlash uchun to'ldirish sifatida ishlatishingiz mumkin.
Ushbu noodatiy lazzatning sevgisi, oddiy retseptlar bo'yicha tayyorlanadigan olma ichidagi dengiz shingilidan va murabbo aralashmasidan lazzatlanishni ham talab qiladi.