Yoz turli sabzavotlar bilan bizni quvontiradi. Har kuni yangi narsalarni tayyorlashingiz mumkin. Qishda esa, qarindoshlari va do'stlarini sabzavotli idish bilan xursand qilishlari uchun kelajakda foydalanish uchun ignalarni tayyorlash maqsadga muvofiq. Ushbu maqoladan qish uchun zucchini dan saute pishirishni o'rganasiz.
Sirka bo'lmagan qahvalarda kuylang
Tarkibi:
- qovoq - 2 kg;
- pomidor - 1 kg;
- piyoz - 450 g;
- tozalangan sabzi - 500 g;
- shirin bolgar qalampir - 6 dona;
- shakar - 100 g;
- sarimsoq - 5 dentikl;
- tuz - 40 g;
- Qayta ishlangan o'simlik yog'i - 220 ml;
- maydanoz - 1 shamlardan.
Tayyorlash
Squash, qalampir va pomidor kublar ichiga kesilgan, lekin ularni bir-biriga aralashtirmang. Biz sabzi bilan sabzi o'tamiz. Maydanozni maydalash. Pomidor va qalampir alohida shakar va tuz bilan uxlaydi. Sabzavot sharbatini chiqarib tashlash uchun aralashtiramiz va bir chetga qo'yamiz. Potada, yog'ga quying va sabzavot qatlamlarini yotqizing: sharbat, piyoz, qovoq, sabzi, shirin qalampir va mayiz petrlari bilan birga pomidor. Qopqoq bilan yoping va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 50 daqiqa qaynatiladi. Oxir-oqibat, mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing va yana 5 daqiqa davomida puflab oling, oqibat tayyorlangan steril kavanozlarga solingan va qalay qopqoq bilan o'rab olingan.
Qish uchun qahvalarda va patlıcanlardan torting
Tarkibi:
- pishgan pomidorlar - 1 kg;
- patlıcan - 500 g;
- piyoz - 350 g;
- qizil shirin qalampir - 450 g;
- qovoq - 500 g;
- sabzi - 700 g;
- Qayta o'simlik yog'i - 140 ml;
- sarimsoq - 5 dentikl;
- ko'katlar - 1 shamlardan;
- tuz;
- shakar;
- sirka 9% - 25 ml;
- qora qalampir.
Tayyorlash
Piyozlar halqalarga yoki chorak halqalarga bo'linadi. Sabzi kublarni ichiga maydaladi yoki maydaladi. Biz urug'lardan shirin qalampirni olib chiqib, o'rta bo'laklarga kesib tashlaymiz. Kubiklar kesib tashlanadi. Agar ular yosh bo'lsalar, ular tozalanmaydi. Patlıcanlar va pomidorlar ham kesib tashlanadi. Qayta qilingan o'simlik moyining yarmini qozonga quyib, piyozni to'kib tashlang. Shaffof bo'lganda, taxminan 15 daqiqa davomida sabzi va go'shtni qo'shing. Agar savatlangan bo'lsa, 5 daqiqa kifoya qiladi. Pomidorni va pishiriqni sharbatga qo'yguncha qo'ying. Keyin yog'ning qolgan qismini to'kib tashlang, qovoqni, qalampirni va