Qish mavsumida yashil pomidorni o'rim-yig'im uchun oddiy retseptni saqlashga yordam beradi, bu orqali tajribali oshxona mutaxassislarining tasdiqlangan original g'oyalarini amalga oshirish mumkin bo'ladi. Asosiy texnologiyani amalga oshirishda, siz lazzatli ovkatlashingiz mumkin, bu butunlay nosog'lom mahsulot ko'rinadi.
Qish uchun mazali yashil pomidorni qanday yopish kerak?
Yashil pomidordan qishga tayyorgarlik oson va qulay sharoitda tayyorlangan, ammo ular odatdagidan mazali, aromatik va tuyadi. Bir necha asosiy tavsiyalar retseptlarni sifatli va juda samarali bajarishga yordam beradi.
- Konserva uchun sut pishgan yashil pomidorni yoki jigarrangni tanlang.
- Yuvilgan mevalar tilka yoki retsept bo'yicha kesiladi.
- Qish uchun pishmagan pomidorlarni saqlab qolish, mevalarni sarimsoq, barcha turdagi o'simliklar va issiq qalampir bilan to'ldiradi. Ushbu qo'shimchalar pishmagan sabzavotlarning ta'mini maksimal darajada ta'kidlaydi va barcha jihatlarda ideal qozonni olishga yordam beradi.
Sterilizatsiyasiz qish uchun yashil pomidor uchun retsept
Sterilizatsiyasiz qish uchun yashil pomidorlarni yopish qiyin emas va natija ajablanib ajablantiradigan ziravorlarning ajoyib xususiyatlarini iltimos qiling. Pomidorlar shinam va nordon, zich, bir oz qizarib pishgan go'sht. Tayyorgarlikda tuyaqushlarni yaxshi ko'radiganlar uchun jarga bir tilim issiq qalampir qo'sha olasiz.
Tarkibi:
- yashil pomidor - 1,5-2 kg;
- sarimsoq - 5 ta tish;
- dafna - 2 dona;
- xushbo'y va qora qalampir - ta'mi bilan;
- sirka - 100 ml;
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- suv - 1 litr.
Tayyorlash
- Sarimsoq va ziravorlar qutilar ostiga qo'yiladi.
- Idishlarni pomidor bilan to'ldiring, qaynoq suv quying.
- 20 daqiqadan so'ng, suv drenajlanadi, tuz va shakar bilan qaynatiladi va sirka quyiladi.
- Pomidorlarni to'ldiring, qo'ziqorin va sariq.
Qish uchun tuzlangan yashil pomidorlar - oddiy retsept
Qish uchun kamroq mazali yig'ilgan yashil pomidorlar, retseptlar shakar va sirka qo'shilmasdan qatl etiladi. Mevalar ziravorlar va ziravorlar tufayli tuzlash jarayonida o'zlarining tabiiy ta'mini, zichligi va qarsillashlarini saqlab qoladi, maxsus parvona va muvozanatli ta'mga ega bo'ladi.
Tarkibi:
- yashil pomidor - 1,5-2 kg;
- sarimsoq - 4-5 tish;
- arpabodiyon soyaboni, qo'ziqorin barglari, yovvoyi piyoz, maydanoz - ta'mga;
- dafna - 2 dona;
- no'xat qalampiri qora va xushbo'y - 5 dona;
- tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- suv - 1 litr.
Tayyorlash
- Banklar yashil, ziravorlar va pomidor bilan ekilgan.
- Suv va tuzdan tuzlangan sho'rva tayyorlanib, idishga quyiladi.
- Preform 20 daqiqa sterillanadi, yopiq, o'ralgan.
Qishda qaynoq yashil pomidor - oddiy retsepti
Maxsus zatey va mehnatsiz qish uchun pishgan pomidorlarni tayyorlash mumkin bo'ladi. Tuzlama uchun shisha, emal dasturiy ta'minot yoki maxsus yog'och eman yog'ochlaridan foydalaning. Boshqa ko'katlar, ziravorlar (chinnigullar, issiq qalampir va boshqalar) qo'shib, ularning ta'mi afzalliklariga e'tibor beradigan qo'shimcha moddalar to'planishi mumkin.
Tarkibi:
- yashil pomidor - 2 kg;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- arpabodiyon va maydanoz - har birining 0,5 shkafi;
- dafna - 2 dona;
- xushbo'y va qora qalampir - ta'mi bilan;
- Tayyor shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- suv - 1 litr.
Tayyorlash
- Barrellarda yoki ziravorlar qutilarida pomidor qo'yiladi, ko'katlar va sarimsoqlarga sepiladi.
- Tuz va shakar bilan suvni qaynatib oling, salqin.
- Brin pomidor, qopqoq bilan qoplangan.
- Keyinchalik qish uchun yashil pomidorlarni pishirish salqin joyda o'tkaziladi va kamida bir oy davom etadi.
Qish uchun yashil pomidordan olingan ikra
Qish uchun sarimsoq bilan yashil pomidor uchun quyidagi ta'rif ikra shaklida amalga oshiriladi va mazali ta'mga ega. Natijada tayyorlanadigan atir shingilasi yangi nonning bir bo'lagi bilan yaxshi, u go'sht, baliqdan tayyorlangan idishlarni mukammal ravishda to'ldiradi. Tomat pastasini tomat sousli bilan almashtirishi yoki o'z pyuresini yangi pomidor bilan pishirishi mumkin.
Tarkibi:
- yashil pomidor - 1 kg;
- piyoz va sabzi - har biri 0,5 kg;
- sarimsoq - 2 bosh;
- shakar va yog '- 100 g;
- tomat pastasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sirka - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- qalampir va qora qalampir - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
- Go'sht maydalagichdagi pomidorlarni aylantiring, 15 daqiqa davomida pishiring.
- 10 daqiqa davomida maydalangan sabzi, piyoz, piyoz qo'shing.
- Sabzavotda tuz, shakar, yog ', ziravorlar, makaron va sarimsoq bilan 5 daqiqa aralashtiriladi.
- Sirka to'kib tashlang, yana qaynatish uchun massa bering, banklarga yotqizilsin, mahkamlang, yopishtiring.
Qish uchun yashil pomidor lobule
Qish uchun yashil pomidorni yig'ib olgandan so'ng, ta'riflanadigan oddiy retsepti hammadan ham yuqoriga chiqadi. Pomidorlar toza bo'laklarda kesiladi va sarimsoq, bolgar va issiq qalampir, maydanoz va arpabodiyonning xushbo'y aralashmasi bilan to'ldiriladi. Yashil aralashmani sizning ta'mingizga ko'ra, selderey, shilantro yoki reyhan bilan to'ldirilishi mumkin.
Tarkibi:
- yashil pomidor - 3,5 kg;
- Bolgar qalampir - 5 dona;
- achchiq qalampir - 1 / 4-1 / 2 pod;
- sarimsoq - 3 bosh;
- arpabodiyon va maydanoz - har birining 0,5 shkafi;
- suv - 2 l;
- shakar - 200 g;
- sirka - 250 ml;
- tuz - 100 g.
Tayyorlash
- Yashil pomidor bo'laklarni parchalab tashlaydi.
- Pepper, sarimsoq va ko'katlar go'sht maydalagichga o'ralgan.
- Pomidorlarni va baharatlı aralashmani aralashtiramiz, bankalar ustiga yoyib yuboring.
- Suv, tuz, shakar va sirka tarkibida pishgan pishiriladi, ular qutilarini to'ldirishadi.
- Yashil pomidordan tayyorlangan qahva qish uchun yopiq, o'ralgan.
Qish uchun pomidor sharbatida yashil pomidor
Qish uchun pomidorda mazali yashil pomidor oddiy va arzon retsept bo'yicha tayyorlanishi mumkin. Uy sharoitida tayyorlangan, uy sharoitida tayyorlangan sharbat va xarid qilingan mahsulot, bu qo'shimchasiz yuqori sifatli bo'lishi kerak. Bu holda doljinga qo'shilgan, bu holda doljin maxsus ta'mga ega bo'ladi.
Tarkibi:
- yashil pomidor - 2 kg;
- Bolgar qalampir - 1-2 dona;
- pomidor sharbati - 1 litr;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- doljin - 1/3 choy qoshiq;
- shakar - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - 3 choy qoshiq.
Tayyorlash
- Yuvilgan pomidorlar har sarimsoq, qalampir qo'yib, qutilarga solinadi.
- Sabzavotlarni ikki marta qaynoq suv bilan to'kib tashlang, 15 daqiqa turing, to'kib tashlang.
- Pomidorga quying, tuz, shakar va dolchin qo'shilishi bilan sharbatni qaynatib oling.
- Yopiq konteynerlar, issiqlik sargisi.
Qishki sovuq yo'l uchun yashil pomidorni yig'ish
Qish uchun marinadlangan juda mazali yashil pomidor quruq xantal qo'shilishi bilan sovuq holda tayyorlanishi mumkin. Ikkinchisi nafaqat mevalarni qo'shimcha ziravorlar va nafas olishni ta'minlamaydi, balki ish qismini yuzaga oq pardaning ko'rinishidan va keraksiz zararli bakteriyalarning rivojlanishidan himoya qiladi.
Tarkibi:
- yashil pomidor - 2 kg;
- horseradish root - 1 tilim;
- arpabodiyon soyaboni, qoramag'iz barglari, gilos - 1 l;
- sarimsoq - 1 bosh;
- suv - 1,5 litr;
- xantal kukuni - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz - 3 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Pomidorlar yuviladi va ko'katlar, sarimsoq, horseradish ildizlari bilan birga bankalarda joylashadi.
- Suvda tuz eritilib, sho'r suvli idishlar quyiladi.
- Qattiq xant bilan qoplangan idishlarni qopqoq bilan yoping va sovuqqa qo'ying.
Qish uchun Koreyada yashil pomidor
Koreyadagi qish uchun yashil pomidorlarni tayyorlash, siz quyida o'rganadigan oddiy retsepti siz o'zingizning baharatlı hidni qadrlab, olqishlangan qahvaning baharatlı Osiyo eslatmalaridan to'liq bahramand bo'lishingiz mumkin. Oq yoki kulrang katta yoki o'rta pishmagan pomidorlardan foydalanish kerak.
Tarkibi:
- yashil pomidor - 3 kg;
- Bolgar qalampir - 1 kg;
- sabzi va piyoz - har biri 0,5 kg;
- arpabodiyon soyaboni, qoramag'iz barglari, gilos - 1 l;
- sarimsoq - 3 bosh;
- Koreya ziravorlar - 3 choy qoshiq.
- issiq qalampir - 2 dona;
- tuz - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar va yog' - 1 ta shisha;
- sirka - 0,5 stakan.
Tayyorlash
- Slice pomidor, qalampir va piyoz, savzi sabzi.
- Sabzavotlarni bir-biriga aralashtirib, qolgan ingredientlarni ro'yxatdan qo'shing.
- Massani bir soat davomida qopqoq ostida qoldiring, keyin idishlarni yoyib qo'ying.
- Idishlarni 20 daqiqa sterilizatsiya qiling.
- Qish uchun qo'ziqorin o'tkir yashil pomidor , sariq.
Gurjistonda qish uchun yashil pomidor
Gurjistonlik diqqatga ega bo'lgan original va oqilona atir pishiriq pomidoridan quyidagi tavsiyalarga muvofiq tayyorlanishi mumkin. Meva sarimsoq, mayda tug'ralgan ko'katlar va chilli qalampirlarning achchiq aralashmasi bilan to'ldirilgan. Ko'pincha aralashtirilgan sabzi, shirin bolgar qalampiri yoki boshqa o'tlar bilan to'ldiriladi.
Tarkibi:
- yashil pomidor - 2,5 kg;
- Bolgar qalampir - 1 kg;
- sabzi va piyoz - har biri 0,5 kg;
- ko'katlar - 2 dona;
- sarimsoq - 2 bosh;
- issiq qalampir - 1 dona;
- suv - 1 l;
- tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 1-2 tsp.
- sirka - 1 choy qoshiqda.
Tayyorlash
- Pomidorlar yuqoridan kesiladi va qaynoq suvda 30 daqiqa davomida namlanadi.
- Yashil, sarimsoq va qalampirni aralashtiring va aralashtiring.
- Olingan massani insizyon bilan to'ldiring, idishlarga pomidor qo'ying.
- Suv, tuz, shakar va sirka tarkibida 20 daqiqa davomida sterilizatsiya qilingan konteynerlarga uni to'ldiring.
- Qish uchun qoshiq yashil pomidorni to'ldirib , o'ralgan.