Sovet davridan beri ma'lum bo'lgan qish uchun guruch va sabzavotli salat, hali ham amaliy, zahiralangan va hibsga olingan uy bekalari bilan mashhur. Ular, albatta, isitishsiz ham, idishdan xushbo'y va to'yimli idish-tovoq paydo bo'lishiga imkon beradigan idishning ajoyib ta'mi, to'yintirish va qulayligini yuqori baholadilar.
Qish uchun guruch bilan salat tayyorlash qanday?
Qish uchun guruch bilan eng mazali salat oddiy sabzavot (piyoz, sabzi va qalampir) to'plamidan iborat va juda sodda tarzda tayyorlangan. Dastlab, sabzavotlarni yog 'ichida qovuriladi, suv qo'shiladi va yarim soat davomida qovuriladi, guruch bilan qo'shiladi va yana 25 daqiqa tayorlanadi. Natijada, sirka tushiring, steril qutilari va rulo salat tarqaldi.
- Guruch bir soatgacha sochilgan bo'lsa, guruch va sabzavotlar bilan qishki salat tez pishadi. Guruchni tayyorlagan sabzavotlarga qo'shilishi kerak emas: u sabzavot sharbati bilan bezatilgan va aromalarida namlangan bo'lishi kerak.
- Komponentlarni tanlashda siz sifatga e'tibor berishingiz kerak. Hatto kichik chirigan o'simlik ham ishlov berishni buzishi mumkin.
- Steril idishlarda yopiq bo'lishi sharti bilan salatani xona haroratida saqlang.
Guruchli qishki salat "Assorted vegetables"
Sabzavotlar va guruch bilan qishki salat - bu nafaqat qulay, balki foydali taomdir, chunki ignabargdagi bitta jarda kuniga energiya bilan to'ldiriladigan va barcha vitaminlar va sabzavotlarni yig'ib oladigan oziqlantiruvchi guruch mavjud. Ikkinchisini shaxsiy ta'mi afzal ko'rgan holda o'zgartirishi mumkin.
Tarkibi:
- pomidor - 3 kg;
- sabzi - 900 g;
- piyoz - 900 g;
- qalampir - 900 g;
- guruch - 200 g;
- neft - 400 ml;
- tuz - 30 g;
- shakar - 50 g;
- sirka - 80 ml.
Tayyorlash
- Cherry pomidor.
- Tuz, shakar, moy qo'shing va 7 daqiqa davomida pishiring.
- Qalampir, piyoz va sabzi olib, 10 daqiqa qaynatiladi.
- Guruchni quyib, 30 daqiqa qaynatib oling.
- Sirka tushiring.
- Guruch va sabzavotlarni qishki o'ramlar uchun turli-tuman salat va sovutish uchun o'rash.
Qish uchun guruchli "turistik nonushta" salatasi
Guruchli qishki salatlar uzoq tarixga ega. Bugungi kunga qadar, ko'plab uy bekalari sovet konservalarini "Turistik nonushta" ta'rifini hamma uchun afzal ko'radi. Bu yuqori kaloriyali tarkibli oziqlantiruvchi taom bo'lganligi, konservantlar va zararli yog'larni o'z ichiga olmaydi va hatto o'ta sovuq sharoitlarda ishlatilishi mumkin.
Tarkibi:
- pomidor - 2, 5 kg;
- piyoz - 850 g;
- sabzi - 850 g;
- guruch - 180 g;
- yog '- 250 ml;
- tuz - 25 g.
Tayyorlash
- Pomidorni qirib tashlang.
- Sabzini pishiring va 10 daqiqa qaynatib oling.
- Yog ', piyoz, guruch va mavsumni qo'shing.
- Qish uchun guruch va sabzavotlar bilan pomidor salatası 50 daqiqa.
Qish uchun guruchli qovoqli salat
Qish uchun guruchli qovoq salatasi sog'lom taomlarni sevuvchilarning menyusini diversifikatsiya qiladi. Qovoq tufayli, taom shirinlik va yengillikka erishadi va guruch - to'yish va oziqlanish bilan birgalikda qisqa muddatli tushirish kuniga mos keladigan past kaloriya quyuq bulog'ini va uzun ovqatlanish uchun mos keladigan muvozanatni saqlash imkonini beradi.
Tarkibi:
- qovoq - 550 g;
- piyoz - 250 g;
- sabzi - 250 g;
- pomidor - 450 g;
- guruch - 120 g;
- yog '- 80 ml;
- suv 120 ml
- shakar - 45 g;
- sirka - 20 ml.
Tayyorlash
- Pomidor, bug ', mavsum, saryog', sabzavot va 10 daqiqa davomida pishirib qo'shing.
- Suvni to'kib tashlang, guruchga quying va 20 daqiqa davomida pishiring.
- Sirka qo'shing, 2 daqiqa davomida namlang.
- Guruch va sabzavotli qovoqli sho'rvalar bilan kostryulkalardagi qishli o'rik uchun salat.
Guruch va qo'ng'iroq qalampiri bilan qishki salat
Qish uchun guruchli qalampir salatasi - kam kaloriyani, maksimal vitaminlarni va pishirish qulayligini birlashtiradigan blankalarning turiga tegishlidir. Oxirgi mahsulot taxminan bir soat vaqtni oladi, bu shirin va xushbo'y atirgul bilan to'ldirilib, alohida taom sifatida juda mos keladi va sho'rvalar uchun qo'shimcha komponent sifatida.
Tarkibi:
- qalampir - 550 g;
- pomidor - 1,5 kg;
- guruch - 150 g;
- yog '- 200 ml;
- sirka - 40 ml;
- shakar - 50 g;
- tuz - 35 g;
- piyoz - 350 g.
Tayyorlash
- Pomidorlarni maydalash.
- Yog ', tuz, shakar, qalampir, piyoz qo'shing va 10 daqiqa davomida pishiring.
- Guruchni 20 daqiqadan keyin sirkaga to'kib tashlang.
- Guruch va sabzavotlarni steril idishlar ichida qish uchun salat bilan o'rang.
Guruch va karam bilan qishki salat
Bugungi kunda ignabarglarda oq karamdan foydalanish normaga aylanganda, qishda guruch va karamga ega salat pishirilishi kerak. Hammayoqni tanaga foydali ta'sir o'tkazadigan va samarali to'yintirishga ko'maklashadigan ulkan tola ta'minoti mavjud. Shunday qilib, "lazzatlangan karam rulolari" ni sevuvchilar sog'lig'ini tatib ko'rishlari mumkin.
Tarkibi:
- pomidor - 4,5 kg;
- Hammayoqni - 900 g;
- sabzi - 550 g;
- piyoz - 450 g;
- qalampir - 4 dona;
- guruch - 450 g;
- shakar - 350 g;
- tuz - 60 g;
- sirka - 150 ml;
- yog'i - 400 ml.
Tayyorlash
- Cherry pomidor.
- Guruch qaynatiladi.
- Sabzavotlarning qolgan qismini kesib oling.
- Tomat pyureida sabzavot, tuz va shakar qo'shing va 40 daqiqa davomida pishiriladi.
- Guruchni 5 daqiqa o'tgach, sirka ichiga quying.
- Guruchli sabzavotli guruch kostryulkalardagi qishli o'rik uchun.
Guruch va pomidor bilan qishki salat
Qish uchun pomidor va guruchli salatlar - bu saqlash uchun mashhur variant. Populyatsiyaning sababi, pomidor ko'pligi (qishdagi narx juda yuqori) va pishirishning soddaligi bilan suvli igna yotadi. Pishirish uchun siz faqat 20 daqiqa davomida sabzavotlarni o'chirishingiz kerak, ularga pishirilgan guruch qo'shing, ozgina yorishingiz, saqlovchi va rulonni to'kib tashlang.
Tarkibi:
- pomidor - 3 kg;
- piyoz - 900 g;
- sabzi - 900 g;
- guruch - 200 g;
- tuz - 50 g;
- shakar - 150 g;
- sirka - 90 ml;
- yog '- 450 ml.
Tayyorlash
- Pomidorlarni kesib, sabzavot, tuz, shakar, moy qo'shing va 15 daqiqa davomida pishiring.
- Pishgan guruchni 10 daqiqa ichida sirka ichiga quying va uni aylantiring.
Guruchli "Teshchin tili" qish uchun salat
Qish uchun guruchli patir patirini salat snack "teschin tong" ga aylantiring - oddiy. Patlıcanlar pomidor bilan birlashtirilganligini hisobga olib, ular hech qachon sarimsoqsiz va ko'pincha guruch bilan to'ldiriladi, osongina atirni tayyorlashingiz mumkin. Bundan tashqari, pomidorda söndürülürken, ular achchiqlikni yo'qotadi, shuning uchun uni yo'q qilish uchun qo'shimcha manipulyatsiya talab qilinmaydi.
Tarkibi:
- patlıcan - 3,5 kg;
- pomidor - 1,5 g;
- issiq qalampir - 1 dona;
- sarimsoq tuxumi - 5 dona;
- piyoz - 4 dona;
- guruch - 250 g;
- yog '- 550 ml;
- tuz - 55 g;
- shakar - 80 g.
Tayyorlash
- Guruch qaynatiladi.
- Patlıcanlar kesilgan va yog'langan.
- Piyoz va shirin qalampirni qovuring.
- Pomidor sariyog ', tuz, shakar bilan pishiriladi va 5 daqiqaga quyiladi.
- Sabzavot, issiq qalampir qo'shing va 30 daqiqa davomida pishiring.
- Guruch, sarimsoq soling, 10 daqiqa tashqariga chiqarib oling va rulosin.
Qish uchun guruchli bodring salat
Guruchli bodring - qish uchun salat , turli xil idishlarda ishlatilishi mumkin. Tez-tez bunday tayyorgarlik rassolnika pishirish uchun vaqt sarflashni xohlamagan uy bekalari bilan to'ldirilgan. Bunday himoya va vaqt tejash va ta'mga ega bo'ladi: barcha bodring so'ng issiqlik tayyorlashda ayniqsa qimmatlidir, asl tazelik va aromani saqlab qoladi.
Tarkibi:
- bodring - 1,5 kg;
- guruch - 150 g;
- pomidor - 900 g;
- piyoz - 2 dona;
- sabzi - 3 dona;
- sirka - 10 ml;
- tuz - 40 g;
- yog'i - 125 ml.
Tayyorlash
- Guruchni qaynatib oling, pomidorni choping, bodringni tuzlang va bir soat davomida chetga surib qo'ying.
- Fry piyoz va sabzi, pomidor bilan aralashtirib, sariyog`cha quyib, 10 daqiqa qaynatiladi.
- Bodring qo'shing va 10 daqiqa qaynatiladi.
- Guruchni 5 daqiqa o'tgach, sirka tushiring va uni aylantiring.
Qish uchun savzi salat - guruchli retsept
Qish uchun guruch bilan tayyorlangan savzi salat vitaminli blankalarning ro'yxatiga kiradi. Sabzi foydali xususiyatlari tufayli konservatsiya sog'lom va energiya-qimmatli maqomga aylanadi va uning ozuqaviy xususiyatlari bilan birga u mazali, yorqin va suvli bo'ladi. Ovqat tayyorlash uchun siz faqat 20 daqiqa davomida pomidorda sabzi va piyoz chiqarib, tayyor bo'lgunga qadar guruchni va suyuqlikni qo'shing.
Tarkibi:
- pomidor - 2, 5 kg;
- guruch - 180 g;
- sabzi - 1,5 kg;
- piyoz - 550 g;
- shakar - 60 g;
- sirka - 125 ml;
- Yog '- 250 ml.
Tayyorlash
- Pomidorni qirib tashlang.
- Piyoz, sabzi, sariyog ', mavsumni qo'shing va 20 daqiqa qaynatib oling.
- Guruchni to'kib tashlang.
- 20 daqiqadan so'ng, sirka tushiring va uni aylantiring.